先週の金曜日、透析病院でインフルエンザの予防接種を受けました。
二、三日前まで、自宅では、冷房を入れていたかと思ったら、今朝は暖房を入れました。
寒かったですね。
いきなり寒くならず、徐々に寒くなってもらわないと、高齢者はついていけません。
それでは朝食から紹介します。
朝食（鯛の煮付けです）
鯛は昨夜の残りです。
よく沁み込んでおり、ご飯には最適です。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 朝 | 煮汁三分の一 | 76.0 | 23.0 | 1.0 | 6.8 | 13.2 | 4.5 | 0.0 | 0.843 | |
| 真鯛 | 37.0 | 67.3 | 8.2 | 162.8 | 81.4 | 7.4 | 1.7 | 0.047 | ||
| ゆで卵 | 15.0 | 22.8 | 1.9 | 19.5 | 27.0 | 7.7 | 0.3 | 0.049 | ||
| 木綿豆腐 | 37.0 | 29.6 | 2.6 | 40.7 | 32.6 | 34.4 | 0.0 | 0.0 | ||
| カツオ削り節 | 1.0 | 3.5 | 0.8 | 8.1 | 6.8 | 0.5 | 0.0 | 0.0 | ||
| 減塩醬油 | 3.0 | 2.1 | 0.3 | 1.4 | 2.6 | 1.3 | 0.0 | 0.2 | ||
| トマト | 9.0 | 1.7 | 0.1 | 18.9 | 2.3 | 0.6 | 0.0 | 0.001 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.8 | 0.1 | 2.1 | 0.6 | 7.9 | 0.0 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.6 | 4.3 | 49.3 | 57.8 | 5.1 | 0.0 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 388.0 | 476.0 | 19.2 | 315.5 | 226.2 | 70.1 | 2.4 | 1.439 |
昼食（サンドイッチです）
食パンの耳だけ焼いています。
パンにはマーガリンをタップリ塗った上に、鯖缶とマヨネーズを混ぜたものを載せて食べました。
鯖缶もマヨネーズと混ぜると美味しいですね。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 昼 | 鯖味噌煮缶詰 | 41.0 | 101.3 | 6.6 | 102.5 | 102.5 | 86.1 | 2.1 | 0.410 | |
| ゆで卵 | 28.0 | 42.6 | 3.6 | 36.4 | 50.4 | 14.3 | 0.5 | 0.091 | ||
| トマト | 13.0 | 2.5 | 0.1 | 27.3 | 3.4 | 0.9 | 0.0 | 0.001 | ||
| マヨネーズ | 10.0 | 73.3 | 0.1 | 1.8 | 3.0 | 0.8 | 0.6 | 0.180 | ||
| マーガリン | 10.0 | 59.4 | 0.0 | 2.7 | 1.7 | 1.4 | 1.1 | 0.120 | ||
| コーヒー | 50.0 | 9.0 | 0.3 | 32.5 | 3.5 | 1.0 | 0.0 | 0.050 | ||
| ヨーグルト | 35.0 | 31.5 | 1.6 | 63.0 | 52.5 | 45.3 | 0.0 | 0.050 | ||
| 減塩食パン | 62.0 | 168.0 | 5.8 | 52.8 | 40.8 | 13.8 | 0.0 | 0.280 | ||
| 昼食計 | 249.0 | 487.5 | 18.1 | 319.0 | 257.8 | 163.6 | 4.3 | 1.182 |
夕食（親子丼です）
他にもおかずを色々食べたかったのですが、リンの数値がオーバーしますので、この程度にしました。
親子丼はばっちりでした。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 夜 | 鶏ささみ | 30.0 | 31.5 | 6.9 | 126.0 | 66.0 | 0.9 | 0.0 | 0.025 | |
| 卵 | 50.0 | 75.5 | 6.2 | 65.0 | 90.0 | 25.5 | 0.9 | 0.175 | ||
| 玉ねぎ | 30.0 | 7.8 | 0.2 | 26.4 | 6.0 | 0.0 | 0.0 | 0.003 | ||
| 本ミリン | 15.0 | 6.0 | 0.0 | 0.5 | 2.3 | 0.3 | 0.0 | 0.004 | ||
| 酒 | 15.0 | 2.1 | 0.0 | 0.8 | 1.1 | 0.5 | 0.0 | 0.000 | ||
| あごだし | 0.5 | 0.1 | 0.0 | 1.0 | 0.4 | 0.0 | 0.0 | 0.200 | ||
| 減塩醬油 | 10.0 | 6.8 | 0.8 | 4.7 | 8.5 | 3.1 | 0.0 | 0.700 | ||
| 水 | 30.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.8 | 0.1 | 2.1 | 0.6 | 7.9 | 0.0 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.6 | 4.3 | 49.3 | 57.8 | 5.1 | 0.0 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 385.5 | 419.1 | 18.5 | 280.6 | 233.1 | 43.6 | 0.9 | 1.292 | ||
| 三食計 | 1022.5 | 1382.5 | 55.8 | 915.1 | 717.0 | 277.3 | 7.5 | 3.912 | ||
| 焼酎 飲み忘れ | ||||||||||
| 夏豆 | 5.0 | 23.6 | 1.2 | 35.5 | 22.0 | 4.5 | 0.0 | 0.086 | ||
| 間食計 | 5.0 | 23.6 | 1.2 | 35.5 | 22.0 | 4.5 | 0.0 | 0.086 | ||
| 総計 | 1027.5 | 1406.1 | 57.0 | 950.6 | 739.0 | 281.8 | 7.549 | 3.998 |
三食合計でみると、やはり、夏豆が影響しました。
夏豆を食べるくらいだったら、熱量のある他の食材を食べるべきでした。
朝の主菜が鯛で、夕食が鶏のささ身ですから、タンパク質は摂れても、熱量が摂れません。
熱量も必要な自分にとって、色々と加えようと思うとリンやカリウムの数値がオーバーしますから、組み合わせが難しいですね。
