庭のスイセンも大きくなりました。
上の写真が今朝、下が今月初旬撮影したものです。
それでは朝食から紹介します。
朝食（豚汁です）
右の豚汁の中には、カリウムを多く含む野菜ばかりですから、ほんの少しずつにしました。
豚汁だけでは、熱量、タンパク質が不足しましすので、塩サバを別に焼きました。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 朝 | 豚汁 | |||||||||
| 豚もも | 10.0 | 21.1 | 2.0 | 33.0 | 19.0 | 0.4 | 0.0 | 0.012 | ||
| 大根 | 10.0 | 15.0 | 0.5 | 21.0 | 1.4 | 2.5 | 0.0 | 0.003 | ||
| 里芋 | 6.0 | 3.1 | 0.1 | 33.6 | 2.8 | 0.8 | 0.0 | 0.000 | ||
| 木綿豆腐 | 12.0 | 8.8 | 0.8 | 13.2 | 10.6 | 11.2 | 0.0 | 0.003 | ||
| ゴボウ | 10.0 | 5.0 | 0.2 | 21.0 | 4.6 | 4.8 | 0.0 | 0.003 | ||
| 味噌汁の味噌 のみ | 10.0 | 21.7 | 0.9 | 37.5 | 13.0 | 8.0 | 0.0 | 0.820 | ||
| 塩サバ | 32.0 | 65.9 | 6.1 | 96.0 | 64.0 | 8.6 | 3.5 | 0.359 | ||
| トマト | 9.0 | 1.7 | 0.1 | 18.9 | 2.3 | 0.6 | 0.0 | 0.001 | ||
| プチゼリー | 35.0 | 80.0 | 0.0 | 7.0 | 1.0 | 0.050 | ||||
| ロールケーキ | 20.0 | 44.5 | 1.2 | 21.0 | 16.9 | 8.5 | 0.1 | 0.350 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.6 | 4.3 | 49.3 | 57.8 | 5.1 | 0.0 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 324.0 | 552.4 | 16.0 | 351.5 | 193.4 | 50.6 | 3.7 | 1.604 |
昼食（鯖味噌煮缶詰です）
パンには5gずつのバターを塗り込んでいます。
鯖缶他は混ぜて、パンに載せました。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 昼 | 鯖味噌煮缶詰 | 50.0 | 83.5 | 7.4 | 125.0 | 125.0 | 105.0 | 2.5 | 0.700 | |
| カニカマ | 14.0 | 14.0 | 1.5 | 10.6 | 10.8 | 26.7 | 0.1 | 0.200 | ||
| トマト | 12.0 | 2.3 | 0.1 | 25.2 | 3.1 | 0.8 | 0.0 | 0.001 | ||
| レタス | 10.0 | 1.2 | 0.1 | 20.0 | 2.2 | 1.9 | 0.0 | 0.000 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
| ゆで卵 | 9.0 | 13.7 | 1.2 | 11.7 | 16.2 | 4.6 | 0.2 | 0.029 | ||
| ヨーグルト | 35.0 | 16.1 | 1.5 | 63.0 | 52.5 | 45.3 | 0.0 | 0.047 | ||
| バター | 10.0 | 75.0 | 0.1 | 2.2 | 1.8 | 1.5 | 0.1 | 0.004 | ||
| デニッシュ食パン | 70.0 | 274.0 | 5.2 | 54.1 | 29.1 | 8.6 | 0.2 | 0.540 | ||
| 昼食計 | 215.0 | 516.4 | 17.0 | 312.7 | 242.2 | 194.8 | 3.4 | 1.611 |
夕食（餃子です）
何回やっても、自宅で作った餃子を焼くのは難しいですね。
しかし、味は自分好みにしていますから、美味しいです。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 夜 | ギョウザ | |||||||||
| 豚ひき肉 | 200.0 | 410.4 | 30.8 | 504.3 | 208.7 | 10.4 | 0.7 | 0.248 | ||
| 茹でキャベツ | 135.0 | 27.0 | 1.2 | 124.2 | 27.0 | 54.0 | 0.0 | 0.010 | ||
| 茹でもやし | 65.0 | 7.8 | 1.0 | 15.6 | 15.6 | 7.2 | 0.0 | 0.003 | ||
| 酒 | 15.0 | 2.1 | 0.0 | 0.8 | 1.1 | 0.5 | 0.0 | 0.000 | ||
| 出し割つゆの素 | 15.0 | 16.8 | 0.7 | 14.6 | 10.9 | 1.5 | 0.0 | 1.215 | ||
| あごだし | 1.0 | 0.1 | 0.0 | 1.9 | 0.8 | 0.0 | 0.0 | 0.400 | ||
| 塩 | ||||||||||
| ショウガ | 5.0 | 3.5 | 0.0 | 19.0 | 1.2 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
| ニンニク | 5.0 | 6.8 | 0.3 | 25.5 | 8.0 | 0.7 | 0.0 | 0.0 | ||
| 合計 435g | 441.0 | 474.5 | 34.1 | 705.8 | 273.3 | 74.7 | 0.7 | 1.878 | ||
| 餃子の皮 30枚 | 145.0 | 398.8 | 11.0 | 92.8 | 87.0 | 23.2 | 0.0 | 1.015 | ||
| アンと皮の合計613g | 586.0 | 873.3 | 45.1 | 798.6 | 360.3 | 97.9 | 0.7 | 2.893 | ||
| 餃子 7個 | 136.7 | 203.8 | 10.5 | 186.4 | 84.1 | 22.8 | 0.2 | 0.675 | ||
| サラダ油 | 4.0 | 36.8 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| 練からし | 3.0 | 9.5 | 0.2 | 5.7 | 3.6 | 1.8 | 0.0 | 0.218 | ||
| 酢 | 35.0 | 8.8 | 0.0 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | 0.0 | 0.021 | ||
| 出し割醤油 | 5.0 | 0.7 | 0.0 | 0.3 | 0.4 | 0.2 | 0.0 | 0.000 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.8 | 0.1 | 2.1 | 0.6 | 7.9 | 0.0 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.0 | 0.1 | 5.3 | 1.6 | 0.5 | 0.0 | 0.169 | ||
| 御飯 | 100.0 | 168.0 | 2.5 | 29.0 | 34.0 | 3.0 | 0.0 | 0.002 | ||
| 夜食計 | 318.7 | 430.3 | 13.4 | 230.1 | 124.9 | 36.9 | 0.2 | 1.266 | ||
| 三食計 | 857.7 | 1499.1 | 46.5 | 894.3 | 560.6 | 282.3 | 7.2 | 4.481 | ||
| ウイスキー（Ｓ） | 30.0 | 70.2 | 0.0 | 0.3 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.002 | ||
| あんパン | 30.0 | 88.0 | 2.2 | 22.9 | 22.5 | 8.1 | 0.1 | 0.080 | ||
| 間食計 | 60.0 | 158.2 | 2.2 | 23.2 | 22.5 | 8.1 | 0.1 | 0.082 | ||
| 総計 | 917.7 | 1657.3 | 48.7 | 917.5 | 583.1 | 290.4 | 7.3 | 4.563 |
三食合計でみると、ちぐはぐな数字になりました。
夕食で、もう少し、タンパク質とか熱量を摂れるものを食べておくべきでした。
