18日夜9時のNHKテレビ画面を撮影しました。
何人まで増えるのでしょうか?
透析患者にとっては脅威の一言ですね。
それでは朝食から紹介します。
朝食（塩サバです）
塩サバはもう少しは大き目でもよかったと思います。
また、冷凍したご飯が100gをラップしたものしかありませんでした。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 朝 | 塩サバ | 44.0 | 90.6 | 8.4 | 132.0 | 88.0 | 11.9 | 4.8 | 0.493 | |
| 木綿豆腐 | 30.0 | 24.0 | 2.1 | 33.0 | 26.4 | 27.9 | 0.0 | 0.075 | ||
| 味噌汁の味噌 のみ | 5.0 | 10.9 | 0.5 | 18.8 | 6.5 | 4.0 | 0.0 | 0.410 | ||
| あごだし | 0.5 | 0.1 | 0.0 | 1.0 | 0.4 | 0.0 | 0.0 | 0.200 | ||
| レタス | 10.0 | 1.2 | 0.1 | 20.0 | 2.2 | 1.9 | 0.0 | 0.000 | ||
| トマト | 10.0 | 1.9 | 0.1 | 21.0 | 2.6 | 0.7 | 0.0 | 0.001 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
| たんぱくゼリー | 70.0 | 100.0 | 7.5 | 4.0 | 4.0 | 200.0 | 3.7 | 0.100 | ||
| 沖縄モズク | 25.0 | 1.5 | 0.1 | 1.8 | 0.5 | 6.6 | 0.0 | 0.150 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
| 御飯 | 110.0 | 184.8 | 2.8 | 31.9 | 37.4 | 3.3 | 0.0 | 0.003 | ||
| 朝食計 | 314.5 | 453.5 | 21.5 | 269.3 | 170.0 | 257.0 | 8.8 | 1.523 |
昼食（鯖の竜田揚げです）
昼も100gのご飯でしたから、シュークリームを１個食べました。
金平ごぼうも久し振りです。
ごぼうを茹でていませんので、カリウム値が高くなりました。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 昼 | 金平ごぼう | |||||||||
| ごぼう | 175.0 | 101.5 | 3.2 | 560.0 | 108.5 | 80.5 | 0.0 | 0.079 | ||
| 酒 | 30.0 | 4.2 | 0.0 | 1.5 | 2.1 | 0.9 | 0.0 | 0.000 | ||
| 本ミリン | 24.0 | 9.6 | 0.0 | 0.7 | 3.6 | 0.5 | 0.0 | 0.007 | ||
| 砂糖 | 8.0 | 31.3 | 0.0 | 0.2 | 0.0 | 0.1 | 0.0 | 0.080 | ||
| だし割醤油 | 24.0 | 24.0 | 0.8 | 5.4 | 9.1 | 2.0 | 0.0 | 1.381 | ||
| 唐辛子 | 0.3 | 0.1 | 0.4 | 8.4 | 0.8 | 0.2 | 0.0 | 0.000 | ||
| 合計 183g | 261.3 | 170.6 | 4.4 | 576.2 | 124.1 | 84.1 | 0.0 | 1.546 | ||
| 鯖の竜田揚げ | 46.0 | 140.9 | 9.4 | 151.4 | 100.9 | 3.5 | 2.3 | 0.241 | ||
| 金平ごぼう | 15.0 | 14.0 | 0.4 | 47.2 | 10.2 | 6.9 | 0.0 | 0.127 | ||
| ヨーグルト | 37.0 | 31.5 | 1.6 | 63.0 | 37.5 | 48.0 | 0.0 | 0.050 | ||
| 木綿豆腐 | 30.0 | 24.0 | 2.1 | 33.0 | 26.4 | 27.9 | 0.0 | 0.075 | ||
| 味噌汁の味噌 のみ | 5.0 | 10.9 | 0.5 | 18.8 | 6.5 | 4.0 | 0.0 | 0.410 | ||
| あごだし | 0.5 | 0.1 | 0.0 | 1.0 | 0.4 | 0.0 | 0.0 | 0.200 | ||
| シュークリーム | 60.0 | 168.0 | 2.6 | 63.0 | 69.8 | 44.8 | 0.5 | 0.140 | ||
| 御飯 | 110.0 | 184.8 | 2.8 | 31.9 | 37.4 | 3.3 | 0.0 | 0.003 | ||
| 昼食計 | 303.5 | 574.1 | 19.2 | 409.3 | 289.0 | 138.3 | 2.8 | 1.245 |
夕食（カキフライ丼）
今日は出し割醤油を20ccから15ccへ減らしてみました。
味見はせず、出来上がってから食べてみましたが、味は15gも20gもほとんど同じに感じました。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 夜 | カキフライ丼 | |||||||||
| 市販カキフライ 4個 | 49.0 | 224.0 | 6.0 | 101.4 | 60.7 | 43.5 | 0.1 | 0.800 | ||
| 卵 | 52.0 | 78.5 | 6.4 | 67.6 | 93.6 | 26.5 | 0.9 | 0.182 | ||
| 玉ねぎ | 30.0 | 7.8 | 0.2 | 26.4 | 6.0 | 0.0 | 0.0 | 0.003 | ||
| 本ミリン | 15.0 | 6.0 | 0.0 | 0.5 | 2.3 | 0.3 | 0.0 | 0.004 | ||
| 酒 | 15.0 | 2.1 | 0.0 | 0.8 | 1.1 | 0.5 | 0.0 | 0.000 | ||
| グラニュー糖 | 3.0 | 11.8 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| 出し割醤油 | 15.0 | 15.0 | 0.5 | 3.4 | 5.7 | 1.2 | 0.0 | 0.863 | ||
| 水 | 30.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.8 | 0.1 | 2.1 | 0.6 | 7.9 | 0.0 | 0.180 | ||
| 金平ごぼう | 15.0 | 14.0 | 0.4 | 47.2 | 10.2 | 6.9 | 0.0 | 0.127 | ||
| 御飯 | 150.0 | 252.0 | 3.8 | 43.5 | 51.0 | 4.5 | 0.0 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 404.0 | 613.0 | 17.3 | 292.8 | 231.1 | 91.3 | 1.0 | 2.162 | ||
| 三食計 | 1022.0 | 1640.6 | 57.9 | 971.3 | 690.0 | 486.6 | 12.7 | 4.931 | ||
| 間 | ウイスキー（Ｓ） | 30.0 | 70.2 | 0.0 | 0.3 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.002 | |
| 間食計 | 30.0 | 70.2 | 0.0 | 0.3 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.002 | ||
| 総計 | 1052.0 | 1710.8 | 57.9 | 971.6 | 690.0 | 486.6 | 12.7 | 4.933 |
三食合計でみると、数字的にはいいと思いますが、シュークリームが熱量の10%を占めているし、他も5%程度占めていますから、いいとはいえないかもです。
