透析患者の食事(2月1日)仲良し

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今朝、寒かったので、散歩から帰ったら、ストーブの前で温まっています

長男の愛犬がホームステイに来ると、我が家の老犬に付きまとっています。

 

老犬が優しいものですから、吠えて追い払ったりしません。

 

勝手にしろという感じでマイペースですね。

それでは朝食から紹介します。

朝食(秋刀魚です)

写真の秋刀魚は刺身にもできる秋刀魚です。

 

大きい秋刀魚と一回り小さい秋刀魚の組み合わせて、2匹が1パックで冷凍したものが販売されています。

 

今朝の秋刀魚は大きい方だったと思います。

 

大きくて、ふっくらと焼けていて美味しかったです。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
秋刀魚  焼き後 58.0 181.5 13.5 150.8 127.6 21.5 7.5 0.189
出し割醤油 3.0 3.0 0.1 0.7 1.1 0.2 0.0 0.173
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
トマト 9.0 1.7 0.1 18.9 2.3 0.6 0.0 0.001
ゆで卵 17.0 25.8 2.2 22.1 30.6 8.7 0.3 0.055
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
鯖味噌煮缶 7.0 17.4 1.1 17.5 17.5 14.7 0.4 0.100
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
朝食計 304.0 539.8 21.2 284.4 238.3 61.1 8.5 0.792

 

昼食(目玉焼きです)

今日の目玉焼きの出来は、自分が好きな半熟ではなく、やや硬めに焼けてしまいました。

 

火を止めて、フライパンの中から直ぐ取り出さなかったからだと思います。

 

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
44.0 66.4 5.4 57.2 79.2 22.4 0.8 0.154
鯖味噌煮缶 18.0 44.6 2.9 45.0 45.0 37.8 0.9 0.258
ポタージュスープ 75.0 65.0 4.0 90.0 32.3 80.0 6.5 0.500
出し割醤油 3.0 3.0 0.1 0.7 1.1 0.2 0.0 0.173
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
トマト 9.0 1.7 0.1 18.9 2.3 0.6 0.0 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
鯖味噌煮缶 7.0 17.4 1.1 17.5 17.5 14.7 0.4 0.100
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
昼食計 331.0 504.8 17.7 296.6 235.5 162.9 8.8 1.280

 

夕食(市販の惣菜です)

市販のコロッケやかき揚げには、そこそこの塩分が含まれていると思います。

 

しかし、いざ、食べてみるとどうしてもソース類をかけたくなりますね。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
海老かき揚げ 30.0 75.0 2.3 74.3 34.7 11.4 0.1 0.209
牛肉コロッケ 39.0 81.0 2.3 112.8 27.6 3.6 0.0 0.186
中濃ソース 5.0 7.0 0.0 10.5 0.8 3.1 0.0 0.286
茹でスパゲティ 63.0 94.0 3.3 7.6 29.0 4.4 0.0 0.000
カニカマ 14.0 14.0 1.4 5.3 5.4 13.3 0.1 0.200
トマト 9.0 1.7 0.1 18.9 2.3 0.6 0.0 0.001
 マヨネーズ 10.0 73.3 0.1 1.8 3.0 0.8 0.6 0.180
ヨーグルト 35.0 16.1 1.5 63.0 52.5 45.3 0.0 0.047
たんぱくゼリー 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 200.0 3.7 0.100
御飯 100.0 168.0 2.5 29.0 34.0 3.0 0.0 0.002
夜食計 375.0 630.1 21.0 327.2 193.3 285.5 4.5 1.211
三食計 1010.0 1674.7 59.9 908.1 667.1 509.5 21.8 3.283
ウイスキー(S) 30.0 70.2 0.0 0.3 0.0 0.0 0.0 0.002
間食計 30.0 70.2 0.0 0.3 0.0 0.0 0.0 0.002
総計 1040.0 1744.9 59.9 908.4 667.1 509.5 21.8 3.285

三食合計でみると、数字的にはいいと思います。

 

ただ、マヨネーズを三食とも使いましたので、量が多過ぎました。

 

夕食は、スパゲティサラダを食べていますので、ご飯は100gに減らしています。

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