透析患者の食事(5月1日)グミの実熟す

未分類

自宅のグミの実もたくさん生っていましたが、かなりの数、落下し、残っているのは数10個になりました。

 

今日、熟したぐみを2個見つけました。

 

完熟までは後、一日か二日でしょうね。

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(秋刀魚です)

朝はこんなおかずが一番です。

 

カリフラワーにかけている酢味噌も自分の好みの酸っぱさで作りました。

 

ブロッコリーもカリフラワーも同じ感じですが、私はブロッコリーが好きです。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
秋刀魚  焼き後 54.0 169.0 12.6 140.4 118.8 20.0 7.0 0.176
木綿豆腐 50.0 70.5 6.0 55.0 44.0 28.5 0.0 0.011
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.010
出し割醤油 3.0 3.0 0.1 0.7 1.1 0.2 0.0 0.173
トマト 12.0 2.3 0.1 25.2 3.1 0.8 0.0 0.001
カリフラワー 15.0 3.9 0.4 33.0 5.6 3.5 0.0 0.003
酢味噌 5.0 9.5 0.3 12.2 4.4 2.6 0.0 0.268
たくあん 7.0 2.0 0.1 35.0 10.5 5.3 0.0 0.170
トマト 10.0 1.9 0.1 21.0 2.6 0.7 0.0 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
朝食計 357.0 574.8 24.6 384.9 253.9 75.6 7.4 1.086

 

昼食(カップヌードルです)

カップヌードルの時は、いつものように普通にお湯を入れて三分待ちます。

 

三分経ったら、麺をよくかき混ぜた後、中のスープを別容器に移した後、カップ麺を食べます。

 

スープが無くてもスープが麺によく絡んでいますから、美味しく食べることができます。

 

今日の場合、お湯を280cc注ぎ、別容器に移したスープが120ccでしたから、食事記録では残ったスープ分の塩分のみを引いています。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
カップヌードル 60.0 276.0 6.5 126.0 72.0 70.0 0.0 3.800
スープ外す 半分 (1.114)
カリフラワー 12.0 3.1 0.3 26.4 4.4 2.8 0.0 0.002
トマト 11.0 2.1 0.1 23.1 2.9 0.8 0.0 0.001
酢味噌 5.0 9.5 0.3 12.2 4.4 2.6 0.0 0.268
ヨーグルト 37.0 31.5 1.6 63.0 37.5 48.0 0.0 0.050
ゆで卵 8.0 12.2 1.0 10.4 14.4 4.1 0.1 0.026
ロールパン 1個 25.0 94.0 2.5 27.5 24.2 11.0 0.0 0.240
昼食計 158.0 428.4 12.3 288.6 159.8 139.2 0.2 3.273

 

夕食(鮭のホイル焼きです)

一ヶ月半ぶりに作りました。

 

味付けは、鮭が塩鮭ではありませんので、有塩バターとレモン汁です。

 

少し、薄いかなとも思います。

 

しかし、レモン汁の酸っぱさが効きました。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
鮭のホイル焼き
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
50.0 52.5 11.7 185.0 110.0 2.0 0.1 0.056
玉ねぎ さらし 40.0 9.6 2.4 35.2 8.0 7.2 0.0 0.004
もやし 30.0 4.3 0.5 20.7 7.5 3.0 0.0 0.002
ピーマン 12.0 2.4 0.1 22.8 2.6 1.3 0.0 0.000
人参 5.0 1.5 0.0 13.5 1.3 1.3 0.0 0.004
バター 10.0 73.4 0.1 2.8 1.5 1.5 0.1 0.150
オリーブ油 3.0 27.6 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
鮭のホイル焼き合計 155.0 173.2 14.8 285.0 131.3 16.7 0.1 0.217
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
夜食計 315.0 442.0 18.8 331.4 185.7 21.5 0.1 0.221
三食計 830.0 1445.2 55.7 1004.9 599.4 236.3 7.6 4.579
パウンドケーキ 50.0 211.2 3.5 81.6 68.7 36.6 0.5 0.434
焼酎 70.0 144.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
間食計 120.0 355.2 3.5 81.6 68.7 36.6 0.5 0.434
総計 950.0 1800.3 59.2 1086.5 668.2 272.8 8.2 5.013

三食合計でみると、数字的にはOKでした。

 

今日は、栄養面は別にして、補助食品なしで、自分としては満足いく数字を出せました。

 

これも自家製のパウントケーキがあったからです。

 

 

タイトルとURLをコピーしました