今、九州に接近中の台風に向け、庭の飛びそうな物は一応片付けました。
隣のマンション建設工事中も、外側のシートを飛ばないよう準備をしてあります。
台風には、出来るだけ早く遠ざかってほしいですね。
それでは朝食から紹介します。
朝食（牛とじ丼です）
昨夜、食べる予定で作っていましたが、コンビニ弁当にしましたので、今朝、食べました。
一晩、作ったままにしていましたから、味がよく浸みていました。
| 朝 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 牛肩ロース | 63.0 | 151.20 | 11.28 | 189.00 | 94.50 | 2.52 | 0.25 | 0.077 | ||
| 玉ねぎ さらし | 60.0 | 14.40 | 3.60 | 52.80 | 12.00 | 10.80 | 0.00 | 0.006 | ||
| 酒 | 15.0 | 2.10 | 0.01 | 0.75 | 1.05 | 0.45 | 0.00 | 0.000 | ||
| ミリン | 18.0 | 7.20 | 0.01 | 0.54 | 2.70 | 0.36 | 0.00 | 0.005 | ||
| 砂糖 | 3.0 | 11.73 | 0.00 | 0.06 | 0.00 | 0.03 | 0.00 | 0.030 | ||
| 醤油 | 18.0 | 13.77 | 1.62 | 25.02 | 30.60 | 5.58 | 0.00 | 1.260 | ||
| あごだし | 1.0 | 0.10 | 0.01 | 1.90 | 0.80 | 0.00 | 0.00 | 0.400 | ||
| 水 | 75.0 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| 卵 | 50.0 | 75.50 | 6.15 | 65.00 | 90.00 | 25.50 | 0.90 | 0.175 | ||
| 計 | 303.0 | 276.0 | 22.7 | 335.1 | 231.7 | 45.2 | 1.1 | 1.953 | ||
| 牛とじ 半分 | 151.5 | 138.0 | 11.3 | 167.5 | 115.8 | 22.6 | 0.6 | 0.976 | ||
| 春雨サラダ | 50.0 | 104.3 | 2.5 | 29.6 | 29.7 | 8.5 | 0.5 | 0.149 | ||
| 御飯 | 160.0 | 268.8 | 4.0 | 46.4 | 54.4 | 4.8 | 0.0 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 361.5 | 511.1 | 17.8 | 243.5 | 200.0 | 35.9 | 1.1 | 1.129 |
昼食（目玉焼きです）
昼は理由もありませんが、控え目にしました。
| 昼 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 卵 目玉焼き | 50.0 | 75.5 | 6.1 | 65.0 | 90.0 | 25.5 | 0.9 | 0.175 | ||
| 減塩醬油 | 2.0 | 1.5 | 0.2 | 2.8 | 3.4 | 0.6 | 0.0 | 0.140 | ||
| レタス | 10.0 | 1.2 | 0.1 | 20.0 | 2.2 | 1.9 | 0.0 | 0.000 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
| たんぱくゼリー | 70.0 | 100.0 | 7.5 | 4.0 | 4.0 | 200.0 | 3.7 | 0.100 | ||
| ヨーグルト | 37.0 | 26.5 | 1.3 | 63.0 | 37.5 | 41.0 | 1.5 | 0.050 | ||
| ロールパン 1個 | 35.0 | 145.0 | 2.7 | 38.5 | 33.9 | 15.4 | 0.0 | 0.300 | ||
| 昼食計 | 209.0 | 386.4 | 17.9 | 194.2 | 172.5 | 284.8 | 6.4 | 0.855 |
夕食（鯖の竜田揚げです）
まいわしのフライを食べたかったのですが、スーパーに適当なものがなく、鯖の竜田揚げにしました。
栄養成分は吸油量以外は実測値です。
吸油率次第で、熱量がかなり変化しますので、何％にするか難しいのですが、吸油率は参考書から似たような食材で判断しました。
| 夜 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| マサバ | 106.0 | 223.7 | 21.8 | 349.8 | 233.2 | 6.4 | 5.4 | 0.292 | ||
| 酒 | 10.0 | 1.4 | 0.0 | 0.5 | 0.7 | 0.3 | 0.0 | 0.000 | ||
| 減塩醬油 | 10.0 | 7.7 | 0.9 | 13.9 | 17.0 | 3.1 | 0.0 | 0.700 | ||
| 本ミリン | 10.0 | 24.1 | 0.0 | 0.7 | 0.7 | 0.2 | 0.0 | 0.000 | ||
| 片栗粉 | 10.0 | 33.0 | 0.0 | 3.4 | 4.0 | 1.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| 揚げ油 | 10.0 | 92.1 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| 合計 101g0.201 | 156.0 | 381.9 | 22.8 | 368.3 | 255.6 | 11.0 | 5.4 | 0.992 | ||
| サバの竜田揚げ | 78.0 | 191.0 | 11.4 | 184.2 | 127.8 | 5.5 | 2.7 | 0.496 | ||
| 玉ねぎの天ぷら | 25.0 | 89.0 | 0.8 | 52.8 | 14.5 | 7.8 | 0.0 | 0.002 | ||
| 茄子の天ぷら | 17.0 | 67.2 | 0.7 | 58.8 | 10.7 | 5.5 | 0.0 | 0.000 | ||
| 出し割つゆの素 | 5.0 | 5.6 | 0.2 | 4.9 | 3.6 | 0.5 | 0.0 | 0.405 | ||
| 木綿豆腐 | 42.0 | 33.6 | 3.1 | 46.2 | 37.0 | 39.1 | 0.0 | 0.004 | ||
| カツオ削り節 | 1.0 | 3.5 | 0.8 | 8.1 | 6.8 | 0.5 | 0.0 | 0.010 | ||
| 減塩醬油 | 2.0 | 1.5 | 0.2 | 2.8 | 3.4 | 0.6 | 0.0 | 0.140 | ||
| 御飯 | 160.0 | 268.8 | 4.0 | 46.4 | 54.4 | 4.8 | 0.0 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 330.0 | 660.2 | 21.1 | 404.1 | 258.2 | 64.2 | 2.7 | 1.060 | ||
| 三食計 | 900.5 | 1557.7 | 56.9 | 841.8 | 630.6 | 384.9 | 10.3 | 3.045 | ||
| 間 | パウンドケーキ | 30.0 | 144.4 | 2.5 | 46.4 | 45.0 | 18.9 | 0.2 | 0.263 | |
| 間食計 | 30.0 | 144.4 | 2.5 | 46.4 | 45.0 | 18.9 | 0.2 | 0.263 | ||
| 総計 | 930.5 | 1702.1 | 59.3 | 888.1 | 675.6 | 403.9 | 10.5 | 3.308 |
三食合計でみると、内容は別にして数字的にはＯＫだと思います。
