観戦記ファイリング終わる 透析患者の食事(10月27日)

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先日紹介しました早朝野球観戦記のファイリングが終了し、五チームの監督へお渡ししました。

次は7月から9月にかけてあった熊本おはよう野球の観戦記作成に取り掛かります。

 

12月に決勝戦が行われるトウヤ杯の試合も含めますので、完成は年末になるでしょう。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(親子丼です)

カツ丼は時々作りますが、親子丼振りは久振りです。

 

ただ、鶏肉は熱量が少ないから、朝だけでリンを320mg摂っているのに熱量が437kcalしか摂れていませんでした。

 

冷奴が多かったですね。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
親子丼振り
鶏むね肉 50.0 50.3 9.6 135.0 110.0 0.8 1.7 0.056
玉ねぎ さらし 30.0 7.2 0.1 26.4 6.0 0.0 1.5 0.003
グラニュー糖 3.0 11.8 0.0 0.0 0.0 0.0 3.0 0.000
 卵 50.0 71.0 5.7 65.0 85.0 4.7 1.7 0.175
 あごだし 0.5 0.1 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.200
減塩醬油 14.0 10.7 1.3 19.5 23.8 4.3 0.0 0.980
 水 30.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
木綿豆腐 40.0 32.0 3.0 44.0 35.2 37.2 0.0 0.004
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.010
減塩醬油 2.0 1.5 0.2 2.8 3.4 0.6 0.0 0.140
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
朝食計 380.5 437.7 23.7 347.2 324.6 48.4 63.3 1.572

 

昼食(市販ハンバーグです)

今日買ったハンバーグは小さいから弁当用でしょうね。

 

以前食べたハンバーグは1個を半分ずつにして、分けて食べていましたが、今回はその必要がないので見栄えがいいと思います。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
市販ハンバーグ 70.0 134.0 8.0 133.2 84.0 7.4 8.6 0.940
イオン
マカロニサラダ 50.0 99.5 1.9 46.4 22.3 0.9 6.2 0.253
ヨーグルト 37.0 31.5 1.4 62.9 37.0 0.7 5.1 0.050
タンパクゼリー 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 0.0 17.5 0.100
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
昼食計 387.0 614.6 21.9 292.9 201.7 9.4 92.7 1.347

 

夕食(グラタンです)

グラタンはリンを多く含んでいることはわかっていましたので、2人分を3等分して食べたのですが、自分でびっくりの数字になりました。

 

さらに、マカロニを含むグラタンのソースのリンの数値もプラスされますから、自分で決めている限度値を大きく超えてしまいました。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
グラタン
豚もも肉 124.0 189.7 21.6 446.4 248.0 8.8 6.0 0.158
ロールパン 58.0 186.0 5.4 89.3 56.3 5.6 29.0 0.600
玉ねぎ さらし 96.0 23.0 0.4 84.5 19.2 0.0 4.7 0.010
グラタンソース 34.5 248.0 8.2 1.9 49.6 3.800
牛乳 300.0 199.5 9.8 450.0 279.0 11.4 14.4 0.330
100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
712.5 846.3 45.3 1070.2 602.5 27.7 103.7 4.898
バター 10.0 73.8 0.1 2.8 1.5 8.2 0.1 0.150
グラタン 三分の一 237.5 282.1 15.1 356.7 200.8 9.2 34.6 1.633
30.0 18.9 0.1 51.0 4.2 0.0 4.4 0.000
マカロニサラダ 40.0 79.6 1.5 37.1 17.8 0.7 4.9 0.202
夜食計 307.5 380.6 16.7 444.9 222.9 10.0 43.8 1.835
三食計 1075.0 1432.9 62.3 1085.1 749.2 67.8 199.8 4.753
焼酎 50.0 102.9 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
今川焼 50.0 111.0 2.2 30.0 27.5 10.5 0.1 0.074
間食計 100.0 213.9 2.2 30.0 27.5 10.5 0.1 0.074
総計 1175.0 1646.7 64.5 1115.1 776.7 78.3 199.9 4.827

 

三食合計でみると、カリウム、リンが多かった割には、熱量が少なかったですね。

 

グラタンにはチーズも使わないなど気を付けましたが、次、グラタンを作る時は牛乳を少なくするやり方を考えなければならないと思います。

 

ソースを自分で作れば、カリウム、リンを加減することができますから、次は手作りのグラタンです。

 

 

 

 

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