腰痛リハビリ14回目 透析患者の食事(11月11日)

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昨日は、今週2回目となる腰痛リハビリへ行って来ました。

 

訪問リハビリマッサージは麻痺・拘縮を改善し日常生活の幅を広げます③】 | はりきゅう/指圧 なかゆくい

毎週通っている火曜日は、午後から院長不在のため、患者も日頃より少ないのですが、昨日はその倍くらいの患者数でした。

 

いつもと違い、電気治療、温め、マッサージの順がマッサージ、電気治療、温めの順でした。

 

自分の場合、いつも通りの電気治療、温め、マッサージの順がいいですね。

 

マッサージの結果、やや強くなっていた痛みが帰りには弱くなっているのを感じました。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(そぼろ丼です)

朝食時には塩サバが多く、おかずが偏っていましたので、少し考えを改めて、鶏ひき肉をこれまでより使う回数を多くしようと思っています。

 

従って、面倒くさくてもミンチ料理のレシピをみて作るようにしたいと思っています。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
鶏そぼろ
11.5 45.3 0.0 0.0 0.0 0.0 11.5 0.000
ミリン 23.0 9.2 0.0 0.7 3.5 0.5 0.0 0.006
グラニュー糖 6.0 23.6 0.0 0.0 0.0 0.0 6.0 0.000
減塩醬油 23.0 17.6 2.1 32.0 39.1 7.1 0.0 1.610
鶏ひき肉 221.0 366.9 46.2 596.7 198.9 18.3 0.0 0.332
合計 190g 284.5 462.6 48.3 629.4 241.5 25.9 17.5 1.948
小松菜と鰹節の和え物
茹で小松菜 38.0 5.3 0.5 53.2 17.5 0.0 0.1 0.003
カブ 10.0 2.0 0.1 28.0 2.8 0.0 0.5 0.100
カツオ削り節 2.0 7.0 1.5 16.2 13.6 0.9 0.1 0.020
あご出しつゆ 3.0 2.5 0.1 4.8 2.0 0.0 0.3 0.208
53.0 16.8 2.2 102.2 35.8 0.9 0.9 0.331
鶏そぼろ 47.5 115.7 12.1 157.3 60.4 6.5 4.4 0.487
小松菜と鰹節の和え物 26.5 8.4 1.1 51.1 17.9 0.5 0.5 0.165
木綿豆腐 38.0 30.4 2.8 41.8 33.4 35.3 0.0 0.004
減塩醬油 2.0 2.2 0.2 4.0 3.8 0.0 0.3 0.202
べったら漬け 10.0 6.0 0.1 18.0 4.3 0.0 1.4 0.300
リンゴ 16.0 8.5 0.0 19.2 1.9 0.0 2.5 0.000
15.0 9.5 0.0 25.5 2.1 0.0 2.2 0.000
砂糖 3.0 11.7 0.0 0.1 0.0 0.0 3.0 0.000
5.0 1.9 0.0 0.2 0.1 0.0 0.12 0.001
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
朝食計 323.0 443.8 19.6 363.6 178.4 42.7 69.7 1.162

 

昼食(そぼろ入りの卵焼きです)

卵焼きを作りながら、他のこともやっていましたので、出来栄えがよくありませんでした。

 

家内のように、あれもこれもやりながらきちんと仕上げるということが自分にはできませんね。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
50.0 71.0 6.1 65.0 85.0 5.1 0.2 0.175
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
鶏そぼろ 47.5 115.7 12.1 157.3 60.4 6.5 4.4 0.487
ケチャップ 5.0 2.7 0.1 18.5 1.8 0.0 1.4 0.075
オリーブ油 4.0 36.0 0.0 0.0 0.0 4.0 0.0 0.000
ヨーグルト 37.0 31.5 1.4 62.9 37.0 0.7 5.1 0.050
ロールパン 1個 38.0 145.0 2.7 41.8 36.9 3.4 18.5 0.300
昼食計 186.5 438.5 22.4 346.4 222.5 20.1 29.8 1.177

 

夕食(食宅便のおかずです)

プラスチック容器の左上から、白菜と油揚げのお浸し、昆布煮、海老グラタン風、薩摩芋と南瓜のサラダ、オムハヤシです。

 

オムハヤシの中には、トロッとしたチーズが入っており、美味しかったです。

 

海老グラタンは、これだけの少ない量であっても、海老グラタンを食べたッという満足感があります。

 

薩摩芋とカボチャのサラダもおかずになりますね。

 

全て美味しかったと思います。

献立名・食品名 kcal たん白 塩分
食宅便
オムハヤシ
海老グラタン風
薩摩芋と南瓜のサラダ
白菜と油揚げのお浸し
昆布煮
食宅便計 200.0 317.0 12.7 280.0 189.0 19.1 23.7 2.100
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 0.1 0.6 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
夜食計 395.0 570.3 16.0 333.5 244.5 19.8 79.7 2.285
三食計 904.5 1452.5 58.0 1043.5 645.3 82.6 179.1 4.624
せんべい 30.0 128.7 3.6 28.1 20.3 2.6 22.7 0.000
素うどん 50.0 40.0 1.2 24.7 15.4 0.1 8.0 0.300
大豆煮 20.0 28.0 2.6 6.6 34.0 1.3 1.5 0.200
間食計 100.0 196.7 7.4 59.4 69.7 4.1 32.2 0.500
総計 1004.5 1649.2 65.4 1102.9 715.0 86.7 211.3 5.125

三食合計でみると、熱量がやや不足した他はまあまあだったと思います。

 

今夜、採血結果を貰いましたが、カリウムとリンの数値が限度近くまで来ています。

 

アルブミンは改善していました。

 

リンが上昇したのは、八月の入院以来、薬を止めていたので、徐々に増え始めたのだと思います。

 

カリウムが増えたのは、カリウムを多く含む食品の量を増やしたからだと思います。

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