腰痛リハビリも今回で規定の５ヶ月間になりましたので終わりです。
１２月一杯休んだ後、診察を受けてからの再開になります。
約五ヶ月間、．スタッフのｕ．ａさんには一生懸命リハビリのお手伝いをやって頂きました。
来年、リハビリを再開するとすれば、ｕ．ａさんに引き続きお願いしようと思っています。
それでは朝食から紹介します。
朝食（厚揚げです）
久振りの厚揚げです。
左はおでん風に煮たもの、右は生を焼いただけです。
左のおでん風鍋の味付け自体が薄いので、後から入れただけの厚揚げの味はさらに薄かったです。
| 朝 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 脂 | 炭 | 塩分 | |
| 厚揚げ | 45.0 | 64.4 | 4.6 | 54.0 | 67.5 | 4.8 | 0.5 | 0.100 | ||
| 厚揚げ | 45.0 | 64.4 | 4.6 | 54.0 | 67.5 | 4.8 | 0.5 | 0.100 | ||
| カツオ削り節 | 1.0 | 3.5 | 0.8 | 8.1 | 6.8 | 0.5 | 0.0 | 0.010 | ||
| 減塩醬油 | 2.0 | 1.5 | 0.2 | 2.8 | 3.4 | 0.6 | 0.0 | 0.140 | ||
| 大根 | 19.0 | 2.9 | 0.1 | 39.9 | 2.7 | 0.0 | 0.5 | 0.100 | ||
| コンニャク | 24.0 | 1.2 | 0.0 | 6.3 | 1.2 | 0.0 | 0.0 | 0.100 | ||
| トマト | 10.0 | 2.2 | 0.1 | 21.0 | 2.6 | 0.0 | 0.5 | 0.001 | ||
| 金平ごぼう | 10.0 | 12.0 | 0.2 | 24.1 | 4.6 | 0.4 | 1.8 | 0.043 | ||
| プチゼリーもも | 35.0 | 80.0 | 0.0 | 7.0 | 1.0 | 0.0 | 20.0 | 0.050 | ||
| リンゴ | 15.0 | 8.0 | 0.0 | 18.0 | 1.8 | 0.0 | 2.3 | 0.000 | ||
| あんパン | 31.0 | 92.0 | 2.4 | 23.7 | 23.3 | 0.7 | 19.3 | 0.090 | ||
| 御飯 | 160.0 | 249.6 | 3.2 | 46.4 | 54.4 | 0.3 | 55.4 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 397.0 | 581.6 | 16.2 | 305.2 | 236.7 | 12.2 | 100.8 | 0.738 |
昼食（市販餃子です）
厚揚げだけではタンパク質が不足しますから、餃子と豆腐を加えました。
| 昼 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 脂 | 炭 | 塩分 | |
| 味の素餃子三個 | 69.0 | 114.0 | 4.2 | 138.0 | 48.3 | 6.0 | 11.1 | 0.840 | ||
| 厚揚げ | 50.0 | 71.5 | 5.2 | 60.0 | 75.0 | 5.4 | 0.6 | 0.111 | ||
| 木綿豆腐 | 45.0 | 36.0 | 3.3 | 49.5 | 39.6 | 2.0 | 0.4 | 0.005 | ||
| コンニャク | 24.0 | 1.2 | 0.0 | 6.3 | 1.2 | 0.0 | 0.0 | 0.100 | ||
| キュウリ | 10.0 | 1.3 | 0.1 | 20.0 | 3.6 | 0.0 | 0.2 | 0.000 | ||
| ヨーグルト | 37.0 | 31.5 | 1.4 | 62.9 | 37.0 | 0.7 | 5.1 | 0.050 | ||
| リンゴ | 15.0 | 8.0 | 0.0 | 18.0 | 1.8 | 0.0 | 2.3 | 0.000 | ||
| タンパクゼリー | 70.0 | 100.0 | 7.5 | 4.0 | 4.0 | 0.0 | 17.5 | 0.100 | ||
| 御飯 | 100.0 | 156.0 | 2.0 | 29.0 | 34.0 | 0.2 | 34.6 | 0.002 | ||
| 昼食計 | 420.0 | 519.5 | 23.6 | 387.7 | 244.5 | 14.3 | 71.7 | 1.208 |
夕食（カツ丼です）
今回も失敗せずに上手く作れました。
自分好みの味ですから、美味しいのは言うまでもありません。
| 夜 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 脂 | 炭 | 塩分 | |
| とんかつ | ||||||||||
| 豚ロース ２枚 | 224.0 | 616.0 | 34.9 | 694.4 | 380.8 | 49.5 | 7.8 | 0.218 | ||
| 卵 | 32.0 | 45.4 | 3.6 | 41.6 | 54.4 | 3.0 | 1.1 | 0.112 | ||
| 小麦粉 | 15.0 | 52.4 | 1.2 | 16.5 | 9.0 | 0.2 | 11.0 | 0.000 | ||
| パン粉 | 40.0 | 147.6 | 4.8 | 60.0 | 52.0 | 1.2 | 27.6 | 0.520 | ||
| 揚げ油 | 31.0 | 274.4 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 30.3 | 0.9 | 0.000 | ||
| 計 | 342.0 | 1135.7 | 44.6 | 812.5 | 496.2 | 84.2 | 48.4 | 0.850 | ||
| とんかつ １枚 | 171.0 | 567.9 | 22.3 | 406.3 | 248.1 | 42.1 | 24.2 | 0.425 | ||
| 玉ねぎ さらし | 51.0 | 12.2 | 0.2 | 44.9 | 10.2 | 0.0 | 2.5 | 0.005 | ||
| 砂糖 | 5.0 | 19.2 | 0.0 | 0.1 | 0.0 | 0.1 | 0.0 | 0.000 | ||
| 卵 | 74.0 | 105.1 | 8.4 | 96.2 | 125.8 | 6.9 | 2.5 | 0.259 | ||
| あご出し | 1.0 | 0.1 | 0.0 | 1.9 | 0.8 | 0.0 | 0.0 | 0.400 | ||
| ミリン | 20.0 | 48.2 | 0.1 | 1.4 | 1.4 | 0.4 | 0.0 | 0.000 | ||
| 減塩醬油 | 20.0 | 15.3 | 1.8 | 27.8 | 34.0 | 6.2 | 0.0 | 1.400 | ||
| 水 | 50.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| かつ丼合計 | 392.0 | 768.0 | 32.7 | 578.5 | 420.3 | 55.6 | 29.2 | 2.489 | ||
| かつ丼半分 | 196.0 | 384.0 | 16.4 | 289.3 | 210.2 | 27.8 | 14.6 | 1.245 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.8 | 0.1 | 2.1 | 0.6 | 0.1 | 0.6 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
| 御飯 | 100.0 | 168.0 | 2.5 | 29.0 | 34.0 | 0.3 | 37.1 | 0.002 | ||
| 夜食計 | 331.0 | 555.7 | 19.0 | 325.4 | 245.2 | 28.5 | 52.3 | 1.428 | ||
| 三食計 | 1148.0 | 1656.7 | 58.8 | 1018.2 | 726.4 | 55.0 | 224.8 | 3.374 | ||
| 焼酎 | 50.0 | 102.9 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| 間食計 | 50.0 | 102.9 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| 総計 | 1198.0 | 1759.6 | 58.8 | 1018.2 | 726.4 | 55.0 | 224.8 | 3.374 |
三食合計でみると、リンが許容範囲内でわずかに多かった程度で、他はまあまあだったと思います。
