セミ 透析患者の減塩食事(7月5日)

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今年、セミが鳴いているのに初めて気付きました。

 

一声、二声程度でしたから、まだ、数も多くないと思います。

 

これから晴れの日にはうるさいくらいに鳴くでしょうね。

動きが鈍く、手で掴めましたから羽化後そんなに時間は経っていないようでした。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(鯛のアラの味噌汁です)

前日の残りのみそ汁と市販のかき揚げです。

 

右のかき揚げは数ヶ月振りです。

 

いつも、半分は50gで計算していましたから、今回もそうかなと思っていたところ、10%くらい軽く、43gと38gでした。

 

値段は一緒でしたから、実質的な値上げでしょうね。

 

栄養記録を付けるために計測して初めてわかったことです。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
鯛あらの味噌汁
みそ汁の味噌のみ 10.0 22.7 0.9 37.5 13.6 0.5 3.5 0.830
あごだし 0.2 0.4 0.0 0.4 0.5 0.0 0.1 0.080
鯛あら 30.0 42.6 6.2 132.0 66.0 1.7 0.0 0.041
木綿豆腐 27.0 19.7 1.8 37.8 29.7 1.2 0.2 0.009
かき揚げ 43.0 83.0 2.5 81.9 38.2 5.4 5.6 0.230
パウンドケーキ 30.0 145.3 2.6 58.5 50.7 6.9 17.7 0.380
ホエイプロテイン 62.0 48.8 9.0 0.0 0.0 0.8 0.7 0.052
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
朝食計 362.2 612.2 26.2 394.4 253.1 16.9 83.2 1.625

 

昼食(ミックスサンド)

透析日であるし、昼は控えめです。

 

サンドイッチの重さも誤差がありますね。

 

いつもは140g前後だったけど今回は152gありました。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
ミックスサンドイッチ 152.0 315.0 11.2 177.3 146.5 17.5 28.9 1.700
みそ汁の味噌のみ 5.0 11.4 0.5 18.8 6.8 0.2 1.7 0.415
あごだし 0.1 0.2 0.0 0.2 0.3 0.0 0.0 0.040
鯛あら 20.0 28.4 4.1 88.0 44.0 1.2 0.0 0.028
木綿豆腐 30.0 21.9 2.0 42.0 33.0 1.4 0.2 0.010
昼食計 207.1 376.9 17.8 326.2 230.5 20.3 30.9 2.192

 

夕食(食宅便のおかずです)

プラスチック容器の左上から野菜の酢味噌和え、ひじき煮、赤魚の生姜煮、ほうれん草のバター風味醤油炒め、チキンの香草焼きです。

 

チキンの香草焼きのジャガイモが硬かったですね。

 

味はいつものようにそれぞれにきちんと味付けしてありますから美味しかったです。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
食宅便(塩分ケアコース)
チキンの香草焼き
赤魚の生姜煮
ほうれん草のバター風味醤油炒め
野菜の酢味噌和え
ひじき煮
食宅便計 150.0 238.0 21.7 300.0 153.0 11.3 12.6 1.900
御飯 160.0 269.0 4.0 46.4 54.4 0.5 59.4 0.004
夜食計 310.0 507.0 25.7 346.4 207.4 11.8 72.0 1.904
三食計 879.3 1496.0 69.8 1067.0 691.0 48.9 186.1 5.721
間食計 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
総計 879.3 1496.0 69.8 1067.0 691.0 48.9 186.1 5.721

三食合計でみると、熱量が200kcal不足し、塩分が許容範囲ながら少し多かったと思います。

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