息子が久し振りに帰省しましたから、刺身をご馳走しようと思いスーパーの鮮魚部へ。
新鮮な鯵、きびなご、このしろを買いましたが、鯵は30センチはありましたから、家内に姿造りにしてもらいました。
写真を撮るからと言っていたら、もっと見栄え良く作ってくれたと思います。
私も鯵は３枚までは下ろせますが、まだまだ経験不足ですから、家内の足元にも及びません。
左の皿は、コノシロのなます風、鯵の下はきびなごです。
最近、このスーパーは鮮魚コーナーに力を入れているようで、売り場も広くなっています。
それでは、朝食から紹介します。
朝食（太刀魚です）
太刀魚は、魚の中でもカリウムやリン値が低い割には熱量がありますから、私にとっては使いやすい魚です。
昼食（弁当です）
昨夜の残りのカレイの唐揚げも入れています。
できるだけ献立が朝と昼、昼と夜というように、かぶらないようにしたいのですが、やはり、どうしてもおかずが余ってしまう時がありますからね。
夜（刺身です）
鯵の姿造りなど大皿に盛ってあるのを、思い切ってたくさん食べたいのですが、限られた量しかだめとなるとフラストレーションが溜まりますね。
私は、何と言っても肉より魚が好きですね。
好きですから、写真の分ではおさまらす、それぞれ数切れは食べましたから、夕食の数値は表の数値より高くなっているはずです。
刺身の残りは漬けにして、明朝食べます。
また、明晩は辛子蓮根を作ります。
