イヤホーン 透析患者の減塩食事(11月24日)

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透析病院五階の更衣室から見える熊本県庁東門のイチョウ並木です

透析中、観ていたテレビの音が突然消えました。

 

あわてて、リモコンの消音のボタンを押してみたり色々やっても音が出ません。

 

スタッフにみてもらおうと思ったものの、しばらく時間を置いたのがよかったですね。

 

呼び出しベルを探している時にイヤホンが外れているのに気付いたからです。

年を取るとこうなるんだと理解しましたね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(真アジ開き干しです)

久し振りに家内がキムチを買って来ました。

 

成分表をみると思っていた以上に塩分が少なかったので、ほんの一口20gほど食べてみました。

 

キムチにも美味さが色々ある中で、今回は自分が好きなタイプでした。

 

今朝の開き鯵は小さく、いつも食べているのに比べると半分程度の大きさでした。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
真鯵ひらき干し 31.0 31.3 6.8 108.5 83.7 0.5 0.0 0.527
キムチ 20.0 10.8 0.6 58.0 9.6 0.0 1.1 0.520
大根 20.0 3.0 0.1 46.0 3.4 0.0 0.8 0.009
だんご 小麦粉 27.0 70.8 2.2 24.0 14.0 0.4 13.8 0.060
揚げ 2.0 7.6 0.5 1.7 7.0 0.7 0.0 0.000
小麦粉 20.0 70.8 2.2 24.0 14.0 0.4 13.8 0.060
油揚げ 16.0 61.0 3.7 13.8 56.0 5.5 0.1 0.002
15.0 9.8 0.1 25.5 2.1 0.0 2.4 0.000
プロテイン 82.0 51.8 10.8 14.0 7.4 0.1 1.9 0.222
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
朝食計 393.0 566.4 30.2 361.9 251.6 7.9 89.3 1.403

昼食(フレンチトースト風)

コーヒー微糖を注いだ皿に焼いた食パンを載せただけです。

 

やわらかくなったコーヒー味のするパンは美味しいです。

 

パン食でもキムチは関係なく、あれば食べたいですね。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
食パン 60.0 151.0 6.2 51.6 40.2 1.4 29.3 0.700
キムチ 10.0 5.4 0.3 29.0 4.8 0.0 0.5 0.260
マーガリン 10.0 72.0 0.0 2.7 1.7 8.3 0.1 0.125
コーヒー微糖 50.0 8.5 0.3 60.0 10.0 0.1 1.5 0.050
トマト 17.0 3.8 0.1 35.7 4.4 0.0 0.8 0.001
ゆで卵 45.0 60.3 5.6 58.5 76.5 4.7 0.1 0.158
稲荷ずし 74.0 118.0 3.9 48.1 64.3 4.4 16.1 0.800
15.0 9.8 0.1 25.5 2.1 0.0 2.4 0.0
昼食計 281.0 428.7 16.5 311.1 204.0 19.0 50.8 2.094

夕食(食宅便のおかずです)

プラスチック容器の左上からゼンマイと京あげの煮物、赤インゲン豆の甘煮、茄子のピリ辛そぼろあん、ツナと白菜の煮浸し、ミルフィーユ豚カツの卵とじです。

 

ミルフィーユ豚カツの卵とじはご飯に載せてかつ丼にして食べました。

 

なすびもいい味付けになっていました。

 

それぞれ美味いです。

 

弁当は飽きは来ないかとよく聞かれます。

 

何回食べても飽きないから継続して買っているのだと答えています。

 

加齢に伴う物忘れ感もあり、以前食べたことのあるおかずも忘れてしまっていますからね。

 

いつ食べても新鮮に感じるわけです。

献立名・食品名   kcal たん白 塩分
食宅便
ミルフィーユ豚カツの卵とじ
茄子のピリ辛そぼろあん
ツナと白菜の煮浸し
ゼンマイと京あげの煮物
赤インゲン豆の甘煮
合計 150.0 239.0 9.5 271.0 112.0 13.1 20.6 1.800
カキフライ 17.0 33.0 1.2 26.9 15.8 2.2 2.3 0.210
ホタテフライ 15.0 32.6 1.3 105.0 74.0 2.1 1.9 0.488
御飯 160.0 249.6 3.2 46.4 54.4 0.3 55.4 0.004
夜食計 342.0 554.2 15.2 449.3 256.2 17.7 80.1 2.5
三食計 1549.4 61.9 1122.4 711.8 44.6 220.2 5.999
甘納豆 25.0 79.0 1.5 42.5 9.5 0.2 17.9 0.025
間食計 25.0 79.0 1.5 42.5 9.5 0.2 17.9 0.025
総計 25.0 1628.4 63.3 1164.9 721.3 44.8 238.2 6.024

三食合計でみるとカリウム、リン、塩分が許容範囲ながら、自分としては多過ぎました。

 

これは、友人からもらった昼食時の稲荷ずしと夕食時のカキフライとホタテフライが影響しています。

 

リンとカリウムの数値が今日くらいを続けていき、採決時のカリウム、リンの数値が基準値内にあればいいのですが、これくらいを食べ続けるとすぐ両方とも基準値をオーバーしますから悩ましいところです。

 

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