一昨年の9月から昨年の3月までの7ヶ月間、透析で通っている病院で透析中に、水素吸引をやり、体調維持に効果絶大なものがありました。
早く再開してもらえることを願っていたところ、2月初旬に再開すると聞き、期待して待ってるところです。
カレーは好きですから、ちょくちょく食べたいのですが、カリウム量や塩分を多く含んでいるため、朝と昼の食事量を考えながら作らなければなりません。
私は塩分に気を付けているため、塩分が少ない減塩カレーを利用しています。
市販のルーは一皿あたり、2g以上の塩分を含むのに対し、ジャワカレーの減塩タイプは一皿あたり1.5gと、塩分が抑えられています。
献立名・食品名 | 量 | kcal | 蛋白 | K | P | 脂質 | 炭 | 塩分 | |
ジャワ減塩カレー | |||||||||
牛肩ロース | 170.0 | 376.0 | 30.4 | 510.0 | 255.0 | 29.6 | 0.2 | 0.208 | |
タマネギ さらし後 | 180.0 | 43.2 | 1.1 | 158.4 | 36.0 | 0.0 | 11.0 | 0.018 | |
人参 | 15.0 | 5.0 | 0.1 | 45.0 | 4.2 | 0.0 | 1.3 | 0.009 | |
サラダ油 | 5.0 | 44.3 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 4.9 | 3.5 | 0.000 | |
水 | 750.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | |
ジャワカレールー | 120.0 | 675.0 | 8.5 | 570.0 | 132.0 | 48.5 | 50.5 | 7.500 | |
合計 完成後805g | 1240.0 | 1143.5 | 40.1 | 1283.4 | 427.2 | 83.0 | 66.5 | 7.735 | |
カレールー(一皿分) | 161.0 | 228.7 | 8.0 | 256.7 | 85.4 | 16.6 | 13.3 | 1.547 | |
ゆで卵 | 46.0 | 61.6 | 5.8 | 59.8 | 78.2 | 4.8 | 0.1 | 0.161 | |
トマト | 12.0 | 2.4 | 0.1 | 25.2 | 3.1 | 0.0 | 0.4 | 0.001 | |
御飯 | 160.0 | 249.6 | 3.2 | 46.4 | 54.4 | 0.3 | 55.4 | 0.004 | |
夜食計 | 379.0 | 542.3 | 17.0 | 388.1 | 221.2 | 21.7 | 69.2 | 1.713 |
完成後、カレーの総重量を量っておき、その5分の1を一皿とすれば、計算し易いですね。
今回の場合、カレーだけでは、タンパク質が不足しそうでしたから、ゆで卵を追加しました。