家内が毎朝行っていますラジオ体操の仲間から小松菜を貰って来ました。
自宅菜園で採れたそうです。
ホウレン草とよく似ていますが、茹でた時のカリウム値は小松菜がはるかに少ないので、私はホウレン草より小松菜を重宝しています。
それでは朝食から紹介します。
朝食（秋刀魚です）
早速頂いた小松菜を茹でて、中華乾麺とゆで卵とシーチキンで和えました。
中華乾麺の食感がいいですね。
昼食（弁当です）
カリウム値が高いのは冷凍食品の組み合わせミスですね。
夕食（麻婆豆腐です）
麻婆豆腐の出来上がり重さが330gありました。
出来上がりからみて、１人分では多過ぎるし、２人分では少々足りないという感じです。
それをあえて半分に分けましたから、215kcal、タンパク10.74g、カリウム306mg、リン116mg、塩分が2.086gとなりました。
自分としては満足いく数値です。
少し辛めの味にしましたから、食べた満足感もあります。
本来なら、ご飯にかけて食べたかったのですが、冷凍ご飯の在庫がありませんでしたから、減塩食パンにしました。
ご飯は一度に炊いて、分包し、冷凍しています。
