透析患者の食事（１月二十三日）栄養強化食品

２日に一度の割で食べています栄養強化食品のタンパクゼリーの買い置きが無くなりましたから、買いに行って来ました。

タンパクゼリーの他、低リン、低カリ減塩醤油と減塩和風ドレッシングを買って来ました。

写真のドレッシングは、10ml当たり、食塩相当分が0.3g、カリウムが10.5mg、リンが3,2mgです。

味も、一般の同じようなドレッシングと比べても塩分が少ないなと感じる位ですね。

店の方から調味味噌の試食品をいただきました。

やや、賞味期限が近い気もしますが、左がカルシウム強化えびみそで右が鉄強化減塩いりこみそすり潰しタイプです。

この商品は、７年ほど前、買ったことがあります。

ただ、味が馴染めなかったため、少し食べただけでしたが、その後、味も改良されていることでしょうから、食べてみることにします。

朝食（イワシバーグです）

イワシバーグは、一度茹でましたから、リンも少なくなっていると思います。

２５人いる受講者で休みはたった２人でした。

教室では、海苔巻き、鶏肉のつつみ焼、玉ネギとワカメのスープ、さつま芋とりんごの甘煮を作りました。

海苔巻きは１人１本ずつ巻きましたが、私達の班は全員、きちんとした形になりました。

しかし、他の班では、崩れてしまって、バラ寿司に近くなった人もいましたね。

甘辛煮だけでは少ないだろうと思い、ブリを焼こうと思っていたところ、実際に買っていたのはヒラマサでした。

ブリに良く似ていましたから、てっきりブリだと思っていました。

結局、ブリとヒラマサではリンの値が100g当たり、ブリが130mgでヒラマサが300mgでしたから、夕食ではリンの値がいつもより大はばに高くなってしまいましたね。