透析患者の食事(1月29日)結滞治まる

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29日朝まで続いた結滞も、その後、ピタッと治まっています。

 

透析日でしたから、院長にその旨、話しました。

 

心配はいらないが数日の内にまた起きたら、その時は調べますとのことでした。

 

心配はいらないと言われても、あのとぶ感じは、なんとも言えない不快感がありますからね。

 

しばらくして、K看護師から、この件はスタッフ全員にわかるようにしておきましたと。

 

脈がとぶことは、院長に話しておくだけでいいと思っていただけに、K看護師の言葉は有難かったですね。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(かき揚げです)

 

ここ数日、1日の総カロリーが100kcal程度不足していますから、今朝は熱量稼ぎにかき揚げにしました。

 

タンパクゼリーを入れはしたものの、朝食としてはまあまあの線になりました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
かき揚げ(市販品) 70.0 134.00 4.10 133.29 62.25 0.374
 ウスターソース 2.0 3.80 0.01 3.80 0.22 0.136
ゆでもやし 33.0 3.96 0.53 7.92 7.92 0.002
ミニトマト 14.0 4.06 0.15 40.60 4.06 0.001
 和風ドレッシング 5.0 0.97 0.10 5.10 1.55 0.164
たたきごぼう 20.0 22.09 0.43 44.61 12.62 0.006
スパゲティサラダ 20.0 39.00 0.93 23.69 15.10 0.206
リンゴ 28.0 15.96 0.03 33.60 3.36 0.000
タンパクゼリー 70.0 92.00 7.50 13.00 3.00 0.113
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 502.0 601.44 18.02 359.11 168.58 1.006

 

昼食(鯖みりん干し)

揚げ出し豆腐にしたかったのですが、面倒くさくて簡単にしました。

 

熱量が不足でしたね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
鯖みりん干し 43.0 76.79 6.42 117.74 76.79 0.873
木綿豆腐 43.0 34.40 3.01 47.30 37.84 0.010
かつお削り節 1.0 3.50 0.75 8.10 6.80 0.010
 減塩醤油 3.0 2.05 0.25 1.40 2.55 0.206
レタス 20.0 2.40 0.12 40.00 4.40 0.001
ゆでアスパラ 9.0 2.16 0.23 23.40 5.49 0.000
ゆで卵 12.0 18.12 1.48 15.60 21.60 0.042
ミニトマト 12.0 3.48 0.13 34.80 3.48 0.001
 胡麻ドレッシング 5.0 25.00 0.13 15.00 5.00 0.133
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
昼食計 388.0 453.50 16.77 356.84 222.45 1.280

 

夕食(ステーキです)

 

100g200円程度の輸入牛肉です。

 

ステーキと言えるようなものではなく、単なる肉のかたまりです。

 

柔らかいところをさがして食べますから、実際に食べた量は表の数値より減ると思います。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
輸入牛肩ロース 90.0 216.00 16.11 270.00 135.00 0.111
 焼肉のタレ 14.0 16.46 0.50 23.66 12.32 0.741
 オリーブ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.000
レタス 20.0 2.40 0.12 40.00 4.40 0.001
ミニトマト 14.0 4.06 0.15 40.60 4.06 0.001
たたきごぼう 20.0 22.09 0.43 44.61 12.62 0.006
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 402.0 583.45 21.55 472.37 226.90 0.863
三食計 1292.0 1638.4 56.3 1188.3 617.9 3.149
間食計 0.0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.000
総計 1292.0 1638.39 56.34 1188.32 617.93 3.149

3食合計でみると、やはり100kcal不足しました。

 

タンパク質他は余裕がありましたから、もう一品、昼食か夕食で、増やしておいても良かったと思います。

 

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