透析患者の食事(3月13日)透析のみの一日でした

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2時頃、透析病院へ行くまでは食事記録を付けたり、Word、Excelの基本を見直したりして過ごしました。

 

退屈はしません。

 

病院ではいつもの通り、運動を20分やり、3時から透析開始です。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(かき揚げです)

 

昨日、鶏唐揚げと一緒に買いました。

 

このスーパーのかき揚げはエビがたくさん入って、美味しいので行けば買いますね。

今朝のトマトは、昨日までの塩トマトと違い、普通のトマトでしたから、やはり昨日の塩トマトが美味しかったです。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
かき揚げ (鮮ど市場) 83.0 159.00 4.86 158.05 73.81 0.444
茹でキャベツ 30.0 6.00 0.27 27.60 6.00 0.090
茹で卵 21.0 31.71 2.58 27.30 37.80 0.074
トマト 15.0 2.85 0.11 31.50 3.90 0.001
減塩ドレッシング 10.6 3.00 0.10 6.20 0.60 0.300
酢ごぼう 20.0 16.96 0.39 26.43 9.71 0.056
焼きのり 1.5 2.82 0.62 36.00 10.50 0.020
 減塩醬油 3.0 2.05 0.25 1.40 2.55 0.210
タンパクゼリー 70.0 92.00 7.50 13.00 3.00 0.113
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 494.1 602.00 20.92 380.98 206.37 1.313

 

昼食(チャーハンです)

いつもは二人分作りますが、今日は一人分作りました。

食事記録としては、チャーハンだけでよかったものの、タンパク質が不足するかもと思い、鶏唐揚げを追加したのが間違いでした。

 

リンの数値が300mgを超えてしまいました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
チャーハン
 ご飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
  ロースハム 32.0 51.20 5.86 83.20 108.80 0.960
 卵 47.0 70.97 5.78 61.10 84.60 0.165
 人参 4.0 1.44 0.03 10.80 1.00 0.004
 冷凍インゲン 9.0 2.34 0.16 24.30 3.87 0.000
  香辛調味料 味塩 1.0 1.87 0.05 1.00 0.00 0.550
 減塩醬油 2.0 1.37 0.17 0.93 1.70 0.140
 オリーブ油 6.0 55.26 0.00 0.00 0.00 0.000
冷凍鶏唐揚げ 40.0 70.80 5.60 93.77 53.89 0.520
ハッサク 24.0 10.80 0.19 43.20 4.08 0.001
昼食計 335.0 551.65 22.08 367.60 315.74 2.344

 

夕食(鮭のホイル焼きです)

 

昼食を鶏唐揚げ抜きで計算し、夕食でも、記入していないのに気付きませんでしたから、三食合計でも、リンがかなりオーバーしました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
鮭のホイル焼き
  塩鮭 58.0 115.42 12.99 185.60 156.60 1.044
 タマネギ 30.0 11.10 0.30 45.00 9.90 0.002
茹でもやし 30.0 3.60 0.48 7.20 7.20 0.002
 人参 5.0 1.95 0.04 15.00 1.30 0.004
  パプリカ 20.0 5.20 0.18 40.00 4.40 0.000
 オリーブ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.000
 バター 10.0 73.20 0.60 2.20 1.80 0.140
ホイル焼き合計 157.0 247.3 14.6 295.0 181.2 1.2
酢ごぼう 20.0 15.09 0.41 35.65 10.71 0.061
ナスの味噌煮 16.0 25.00 0.35 24.66 6.95 0.115
麦茶 70.0 0.00 0.00 4.20 0.70 0.000
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 433.0 573.00 19.60 408.81 257.36 1.372
三食計 1262.1 1726.65 62.61 1157.39 779.48 5.028
コーヒー 66.0 0.00 0.00 39.60 12.54 0.040
間食計 66.0 0.00 0.00 39.60 12.54 0.040
総計 1328.1 1726.65 62.61 1196.99 792.02 5.068

 

三食合計では、リンと塩分が多過ぎました。

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