一昨日の採血結果の結果、カリウム、リンの数値はほんのわずか改善していました。
採血は2週間毎にありますから、自分の食事記録も2週間毎にまとめ、その平均値を出しています。
自分で目安としている数値は、熱量1800kcal、タンパク質55~65g、カリウム1200mg以内、リン750mg以内、塩分5g以内です。
2/24~3/8(15日間)の平均が、熱量1730kcal、タンパク質58.1g、カリウム1183mg、リン667mg、塩分4.3gに対して
今回3/9~3/22までの14日間の平均では、熱量1692kcal、タンパク質58.5g、カリウム1145mg、リン657mg、塩分4.4gでした。
前回と今回の食事摂取量がほとんど変わらないのには、自分でもびっくりしています。
もう少し、数字にバラツキがあると思っていました。
それでは朝食から紹介します。
朝食(イワシ缶詰です)
イワシ缶詰の昨日の残りがありましたから、食べざるを得ませんでした。
リンが多く、熱量が少ないので、私にとっては扱いにくい食品です。
イワシ缶詰味付き100g当たりの熱量は212kcal、タンパク質20.4g、カリウム240mg、リン380mg、塩分1.4gです。
いつも私が食べている秋刀魚は、焼いた後で、100g当たり熱量313mg、タンパク質23.3g、カリウム260mg、リン220mg、塩分0.348g
イワシ缶詰のリンの量が秋刀魚の1.7倍あります。
右上のリンゴは、3つの内、1個食べました。
イワシ缶詰はゴボウの左横です。
献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | K | P | 塩分 | |
朝 | イワシ缶詰 | 38.0 | 54.34 | 5.13 | 91.20 | 144.40 | 0.380 | |
ゆでもやし | 40.0 | 4.80 | 0.64 | 9.60 | 9.60 | 0.003 | ||
ゆで卵 | 17.0 | 25.67 | 2.20 | 22.10 | 30.60 | 0.056 | ||
マグロの油漬けフレーク | 10.0 | 23.42 | 1.57 | 23.00 | 16.00 | 0.071 | ||
マヨネーズ | 5.0 | 36.65 | 0.07 | 0.90 | 1.50 | 0.090 | ||
酢ゴボウ | 20.0 | 15.32 | 0.41 | 31.70 | 9.39 | 0.049 | ||
リンゴ | 24.0 | 13.68 | 0.02 | 28.80 | 2.88 | 0.000 | ||
麦茶 | 70.0 | 0.00 | 0.00 | 4.20 | 0.70 | 0.000 | ||
ご飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
朝食計 | 394.0 | 459.48 | 14.29 | 260.80 | 272.87 | 0.652 |
昼食(王将の餃子です)
餃子だけでは熱量等不足しますから、冷凍唐揚げを加えました。
餃子のタレは餃子に同封されているタレではなく、減塩ポン酢を使いました。
献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | K | P | 塩分 | |
昼 | 王将の餃子 四個 | 96.0 | 176.00 | 4.40 | 200.00 | 70.00 | 0.800 | |
減塩ポン酢 | 5.0 | 2.50 | 0.10 | 1.12 | 1.58 | 0.220 | ||
冷凍鶏唐揚げ | 62.0 | 109.74 | 8.68 | 145.34 | 83.53 | 0.806 | ||
ゆでもやし | 40.0 | 4.80 | 0.64 | 9.60 | 9.60 | 0.003 | ||
トマト | 15.0 | 2.85 | 0.11 | 31.50 | 3.90 | 0.001 | ||
胡麻ドレッシング | 5.0 | 25.00 | 0.13 | 15.00 | 5.00 | 0.133 | ||
麦茶 | 70.0 | 0.00 | 0.00 | 4.20 | 0.70 | 0.000 | ||
ご飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
昼食計 | 463.0 | 606.49 | 18.30 | 456.05 | 232.11 | 1.967 |
夕食(秋刀魚です)
秋刀魚を焼きました。
友人からフキをもらいましたから、薄味で作ってもらいました。
夕食だけをみるとタンパクゼリーは不要です。
しかし、三食合計でみると熱量、タンパク質が不足しますから、タンパクゼリーを加えました。
献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | K | P | 塩分 | |
夜 | 秋刀魚 焼き後 | 50.0 | 156.5 | 11.7 | 130.0 | 110.0 | 0.2 | |
大根おろし | 30.0 | 10.20 | 0.12 | 69.00 | 5.10 | 0.015 | ||
だし割醤油 | 2.0 | 2.00 | 0.06 | 0.45 | 0.76 | 0.118 | ||
ふき | 20.0 | 7.00 | 0.29 | 38.54 | 5.72 | 0.218 | ||
酢ゴボウ | 30.0 | 22.98 | 0.61 | 47.55 | 14.09 | 0.073 | ||
22.0 | 8.36 | 0.15 | 39.60 | 4.18 | 0.001 | |||
パール柑 | 30.0 | 11.40 | 0.21 | 54.00 | 5.70 | 0.001 | ||
タンパクゼリー | 70.0 | 92.00 | 7.50 | 13.00 | 3.00 | 0.113 | ||
麦茶 | 70.0 | 0.00 | 0.00 | 4.20 | 0.70 | 0.000 | ||
ご飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
夜食計 | 494.0 | 596.04 | 24.85 | 445.63 | 207.05 | 0.706 | ||
三食計 | 1351.0 | 1662.00 | 57.44 | 1162.48 | 712.03 | 3.326 | ||
きつねうどん | 30.0 | 57.40 | 0.500 | |||||
間食計 | 30.0 | 57.40 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.500 | ||
総計 | 1381.0 | 1719.40 | 57.44 | 1162.48 | 712.03 | 3.826 |
三食合計でみると、数値的にはいいように見えますが、つまみ食いしたきつねうどんのタンパク質、カリウム、リンの値がわかりませんので、その分の数値がプラスになります。