透析患者の食事(6月18日)熊本市民早起き野球

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新型コロナウイルスで、延期になっていた熊本市民早起き野球が、当初の予定から2ヶ月遅れて、7月17日に開幕します。

今年は出場チームも100チームを切りました。

 

最盛期は600チーム出場していました。

 

大会が始まると、透析ブログと野球ブログ作成で忙しくなります。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(秋刀魚です)

酢ゴボウの横のオクラは久し振りです。

 

カツオ削り節と和えました。

 

レタス20gでカリウムは40mgありますが、水さらししていますから、カリウムは少し、減っていると思います。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
秋刀魚 焼き後 67.0 209.71 15.62 174.20 147.40 0.217
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
オクラ 15.0 0.15 0.32 42.00 8.40 0.002
カツオ削り節 1.0 3.50 0.75 8.10 6.80 0.010
 減塩ポン酢 5.0 2.50 0.10 1.12 1.58 0.215
レタス 20.0 2.40 0.12 40.00 4.40 0.001
トマト 15.0 2.85 0.11 31.50 3.90 0.001
 胡麻ドレッシング 5.0 25.00 0.13 15.00 5.00 0.133
酢ゴボウ 20.0 15.92 0.33 30.80 9.28 0.054
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 減塩ポン酢 5.0 2.50 0.10 1.12 1.58 0.215
鶏唐揚げ 10.0 28.89 1.32 23.44 13.47 0.117
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 438.0 582.11 23.24 427.71 261.37 1.128

 

昼食(市販品混ぜ混ぜです)

 

今朝、長男が持ってきた鶏唐揚げやつくねなど市販品が中心でした。

 

味が濃いだけに美味しいですね。

つくねは後から食べましたので、写真には撮っていません。

 

市販品中心で、しかも、家内が食べていたインスタントラーメンまでもらって食べましたから、塩分が多くなるのは当然ですね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
つくね 35.0 60.00 5.14 71.16 43.64 0.473
秋刀魚みりん干し 25.0 102.25 4.69 92.50 62.50 0.875
鶏唐揚げ 27.0 78.00 3.57 63.30 36.38 0.316
レタス 20.0 2.40 0.12 40.00 4.40 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.65 0.07 0.90 1.50 0.090
トマト 14.0 2.66 0.10 29.40 3.64 0.001
パイン缶詰 33.0 27.72 0.14 39.60 2.31 0.001
インスタントラーメン 39.0 24.00 1.08 39.51 18.40 0.329
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
昼食計 438.0 619.28 19.16 431.20 231.27 2.181

 

夕食(塩鮭です)

 

朝食と昼食を計算すると、夕食は400kcal程度でよかったので、あっさりしたものを食べたくて塩鮭を焼きました。

写真右上のコップには冷酒が入っています。

 

長男が今朝、持って来ました。

 

阿蘇郡高森町の地酒です。

 

食事記録に酒を載せた記憶がほとんどありませんので、何年振りかでしょうね。

 

100cc程度しか飲めませんので、じっくり味わって飲みました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
塩鮭 51.0 101.49 11.43 163.20 137.70 0.918
もやしのナムル 40.0 20.47 0.54 16.06 8.70 0.086
酢ゴボウ 20.0 16.22 0.34 30.16 9.37 0.080
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 減塩ポン酢 5.0 2.50 0.10 1.12 1.58 0.215
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 386.0 427.48 16.73 265.97 216.45 1.461
三食計 1262.0 1628.87 59.12 1124.87 709.09 4.770
100.0 103.00 0.40 5.00 8.00 0.004
洋菓子 38.0 142.82 1.79 38.35 37.51 0.158
間食計 138.0 245.82 2.19 43.35 45.51 0.162
総計 1400.0 1874.69 61.31 1168.22 754.60 4.932

 

三食合計でみると、リンが多過ぎました。

 

700mg以内に抑えておかないと、血液検査結果でリンの数値が上がりますから。

 

間食の洋菓子の量が多かったと思います。

 

食べるにしても、味わう程度にしておかないといけません。

 

結果として、熱量1874kcalの内、245kcalが酒と洋菓子ですから、栄養面から考えるとNGかと思います。

 

 

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