透析患者の食事（８月２６日）採血結果

8/10～8/23の２週間は、前回の食事記録を元にして、熱量はそこそこにして、タンパク質を60g以上取るように心がけ、また、カリウム、リンもできるだけ少なくなるようにやってみました。

その結果、採血結果では、熱量の平均が少なかったせいかアルブミンが基準値内で若干下がっていました。

カリウムは予想通り数値も下がり、基準値内で改善していました。

リン値は、2mg多くなっているにもかかわらず、横ばいではなく改善していました。

ナトリウムは変わらずでした。

採血結果と、自分でやっている食事療法との整合性が少しは取れつつあるのではと思えるようになりました。

やはり、自分で調整した食事が、はっきり採血結果に出るということは、食事記録を付けることが無駄にはなっていないことがわかりました。

それでは朝食から紹介します。

朝食（秋刀魚です）

秋刀魚を焼きました。

今年は秋刀魚が不漁で、水揚げ量も少ないと新聞に掲載されていました。

おそらく、今年の秋刀魚は高くなるでしょうね。

私にとっては、秋刀魚は貴重な食材ですから、高くなっては困りますので、冷凍の秋刀魚を２袋購入しておきました。

１袋１０匹入りで1000円です。

２０匹ありますから、２、３ヶ月くらいは大丈夫でしょう。

昼食（チャーハンです）

チャーハンの塩分は、1.278gでした。

やはり、もう少し、塩コショウをしたいと感じるほどの薄味でした。

薄味に慣れているとはいっても、何となく食べた気がしませんでしたね。

右上の皿はまくわ瓜です。金瓜とも言いますね。

夕食（太刀魚のマヨ味噌焼きです）

予定ではブリのマヨ味噌焼きでした。

買い置きが無かったため、太刀魚に変更です。

ブリの予定で透析へ出かけたため、帰宅し、食事後計算してみると、熱量、タンパク質が不足していました。

三食合計でみると、熱量、タンパク質は少し不足、カリウム、リン、塩分相当はＯＫでした。

食事とは別ですが、ブルーベリージャムを家内が作ってくれました。

ブルーベリーは200gありましたから、私の分（右の瓶）は、砂糖50gを入れて作ってあります。

残りは、私の分を作った後、もっと砂糖を加えて作ってあると思います。