最近、透析病院の上村内科では新しいIn Body測定器を導入したと掲示板にありました。
今までは、写真のような立って測定するタイプが横になって測定するタイプに変わりました。
1、2ヶ月の内には、新しいIn Body測定器で計測していただけると思います。
測定が楽しみですね。
それでは朝食から紹介します。
朝食(太刀魚です)
太刀魚だけでは不足しますから、昨日作った唐揚げを1個加えました。
25g程度の唐揚げですが、存在価値があります。
朝食全体としても、550kcalだし、タンパク質も20g弱、カリウム、リン、塩分も適当な数字になりました。
献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | K | P | 塩分 | |
朝 | 太刀魚 焼き後 | 46.0 | 120.88 | 7.50 | 132.41 | 81.86 | 0.060 | |
減塩ポン酢 | 5.0 | 2.50 | 0.10 | 1.12 | 1.58 | 0.215 | ||
鶏の唐揚げ | 25.0 | 95.23 | 5.79 | 105.11 | 60.23 | 0.142 | ||
もやしサラダ | 30.0 | 22.96 | 0.80 | 12.03 | 12.43 | 0.107 | ||
トマト | 14.0 | 2.66 | 0.10 | 29.40 | 3.64 | 0.001 | ||
キンピラゴボウ | 10.0 | 14.98 | 0.27 | 19.48 | 5.82 | 0.159 | ||
モズク | 25.0 | 1.00 | 0.06 | 0.50 | 0.50 | 0.057 | ||
減塩ポン酢 | 5.0 | 2.50 | 0.10 | 1.12 | 1.58 | 0.215 | ||
ラッキョ | 6.0 | 6.90 | 0.04 | 2.28 | 1.26 | 0.000 | ||
大根漬物 | 6.0 | 1.50 | 0.11 | 30.00 | 9.00 | 0.146 | ||
麦茶 | 70.0 | 0.00 | 0.00 | 5.53 | 0.70 | 0.090 | ||
御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
朝食計 | 412.0 | 556.70 | 19.13 | 388.27 | 236.40 | 1.195 |
昼食(サンドイッチです)
朝食と違い、透析前の昼食は控えめの中にも、そこそこに熱量とか取らなければなりません。
目玉焼きはいいとしても、冷凍品も使ったし、タンパクゼリーを入れたりで、数字合わせ的な昼食になりました。
パンの右横がコロコロアンドーナツで、右端が牛肉コロッケです。
写真を見るだけでは、同じものに見えますね。
献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | K | P | 塩分 | |
昼 | 食パン | 60.0 | 156.00 | 5.20 | 52.80 | 40.80 | 0.700 | |
マヨネーズ | 10.0 | 73.30 | 0.14 | 1.80 | 3.00 | 0.180 | ||
卵 | 42.0 | 63.42 | 5.43 | 54.60 | 75.60 | 0.136 | ||
減塩醬油 | 2.0 | 1.37 | 0.17 | 0.93 | 1.70 | 0.140 | ||
冷凍牛肉コロッケ | 30.0 | 96.00 | 1.50 | 86.79 | 21.20 | 0.300 | ||
レタス | 15.0 | 1.80 | 0.09 | 30.00 | 3.30 | 0.001 | ||
ミニトマト | 11.0 | 3.19 | 0.12 | 31.90 | 3.19 | 0.001 | ||
減塩ドレッシング | 5.0 | 1.00 | 0.10 | 5.25 | 1.60 | 0.175 | ||
タンパクゼリー | 70.0 | 92.00 | 7.50 | 13.00 | 3.00 | 0.113 | ||
コロコロアンドーナツ | 25.0 | 100.00 | 1.60 | 32.00 | 31.00 | 0.100 | ||
昼食計 | 270.0 | 588.08 | 21.85 | 309.07 | 184.39 | 1.846 |
夕食(ホイル焼きです)
今回は、いつものように鮭のホイル焼きにしました。
しかし、今夜、透析時に院長から、次回の血液検査では数値が良くなっているのを楽しみしているよと言われては、適当にやるわけにはいかなくなりました。
次のホイル焼きは、肉類のホイル焼きも考えようと思います。
献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | K | P | 塩分 | |
夜 | 鮭のホイル焼き | |||||||
塩鮭 | 54.0 | 107.46 | 12.10 | 172.80 | 145.80 | 0.972 | ||
タマネギ | 40.0 | 14.80 | 0.40 | 60.00 | 13.20 | 0.003 | ||
ピーマン | 6.0 | 1.20 | 0.06 | 11.40 | 1.32 | 0.000 | ||
人参 | 5.0 | 1.95 | 0.04 | 15.00 | 1.30 | 0.004 | ||
オリーブ油 | 4.0 | 36.84 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
バター | 10.0 | 75.00 | 0.05 | 2.20 | 1.80 | 0.004 | ||
ホイル焼き合計 | 128.0 | 239.05 | 12.72 | 278.50 | 165.40 | 0.982 | ||
キンピラゴボウ | 10.0 | 24.45 | 0.36 | 32.16 | 8.18 | 0.121 | ||
モズク | 33.0 | 1.32 | 0.08 | 0.66 | 0.66 | 0.075 | ||
減塩ポン酢 | 5.0 | 2.60 | 0.09 | 1.33 | 1.27 | 0.210 | ||
もやしのサラダ | 40.0 | 20.95 | 0.55 | 14.34 | 8.73 | 0.148 | ||
麦茶 | 70.0 | 0.00 | 0.00 | 5.53 | 0.70 | 0.090 | ||
御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
夜食計 | 456.0 | 574.0 | 18.0 | 381.8 | 242.7 | 1.6 | ||
三食計 | 1138.0 | 1718.75 | 59.02 | 1079.16 | 663.53 | 4.671 |
三食合計でみると、今までなら、全般的にOKとしたいところです。
しかし、今回は検査結果を改善しなければなりませんから、厳しくみて、熱量は100kcal不足、タンパク質も数g不足、カリウム、リン、塩分相当はOKというところでしょうか。
全ての数値を全体的に多く取らないと改善はしないでしょうね。
数値をあと5%から10%上げることは、難しいとは思うのですが、実行しなければなりません。