透析患者の食事(11月12日)整形外科

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以前、衝撃波治療をやっていた整形外科から転院して、3回目の腰痛治療でした。

 

主に腰の動かし方が中心です。

 

直ぐ、効果が出るようには感じられず、何回も何回もやっていく内に少しずつ改善するんでしょうね。

 

今年一杯は続けてみようと思っています。

 

ただ、熊本もコロナ患者が毎日出ていますからね。

 

そのへんとの兼ね合いもあります。

 

今、通っている病院は、他の患者と密にはならないように患者を制限しているようです。

 

今日も広い部屋に4、5人でした。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(太刀魚です)

昨夜に続いて太刀魚です。

 

色々と連絡ミスがあり、二切れ焼いてしまった後でしたから、一切れを今朝食べたということです。

 

スーパーで買うにしても、太刀魚は高いですからね。

 

連続して食べるなんて勿体なかったです。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
太刀魚 51.0 132.17 8.20 144.73 89.48 6.09 6.96 0.114
 減塩ポン酢 5.0 2.60 0.09 1.33 1.27 0.80 0.00 0.210
大根 30.0 5.40 0.12 69.00 5.10 6.90 0.00 0.013
 味噌  汁 30cc 5.0 11.40 0.41 17.00 6.50 4.00 0.00 0.405
レタス 15.0 1.80 0.09 30.00 3.30 2.85 0.00 0.001
トマト 10.0 1.90 0.14 21.00 2.60 0.70 0.00 0.001
 減塩ドレッシング 5.0 1.00 0.10 5.25 1.60 0.50 0.00 0.169
キンピラゴボウ 10.0 9.87 0.21 17.65 4.83 1.43 0.00 0.077
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 6.60 0.00 0.068
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
えびみそ 8.0 21.00 0.50 11.00 8.00 120.00 0.280
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
朝食計 344.0 475.84 14.20 371.86 181.53 155.32 6.96 1.343

 

昼食(目玉焼きです)

右の皿はもやしサラダです。

 

中身は、茹でたもやし、茹でた人参、ピーマン、戻したきくらげ、柿を酢、蜂蜜、減塩ドレッシング、ごま油で和えています。

 

もやしの茹で時間は、熱湯にもやしを入れて、20秒から、30秒です。

 

いつもの酢と麺つゆの代わりに酢と蜂蜜と減塩ドレッシングで和えましたから、全然違う味になりました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
48.0 72.48 5.91 62.40 86.40 24.48 0.72 0.168
 減塩醤油 5.0 3.41 0.42 2.33 4.25 1.55 0.00 0.350
マグロ油漬けフレーク 25.0 56.66 4.41 57.50 40.00 1.00 0.50 0.334
もやしサラダ 30.0 18.16 0.69 18.04 10.71 7.07 0.10 0.095
トマト 9.0 1.71 0.06 18.90 2.34 0.63 0.00 0.001
レタス 10.0 1.20 0.06 20.00 2.20 1.90 0.00 0.001
タンパクゼリー 70.0 92.00 7.50 4.00 4.00 200.00 3.70 0.130
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
昼食計 367.0 531.22 23.30 232.47 207.70 241.73 5.02 1.082

 

夕食(肉豆腐です)

ネットで探した肉豆腐のレシピで作りました。

 

外れでしたね。

 

入院中の病院食の感じでした。

 

見た感じも薄味で、豆腐の美味しさ、牛肉の美味しさが感じられませんでした。

 

二人分作りましたので、半分は家内が調味料を足して、煮直していました。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 Ca ビD 塩分
肉豆腐
茹で木綿豆腐 184.0 147.20 12.88 202.40 161.92 171.12 0.00 0.042
 タマネギ 42.0 10.9 0.3 37.0 13.9 7.6 0.0 0.0
牛肩ロース 106.0 254.40 18.97 318.00 159.00 4.24 0.42 0.130
 サラダ油 4.0 36.84 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
 砂糖 5.0 19.2 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0
 水 50.0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
 酒 20.0 2.80 0.01 1.00 1.40 0.60 0.00 0.000
 減塩醬油 20.0 13.66 1.67 9.33 17.00 6.20 0.00 1.400
431.0 485.02 33.79 567.79 353.18 189.72 0.42 1.576
肉豆腐 半分 215.5 242.51 16.89 283.89 176.59 94.86 0.21 0.788
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 6.60 0.00 0.068
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.35 0.00 0.001
もやしサラダ 40.0 24.21 0.92 24.05 14.28 9.42 0.13 0.126
キンピラゴボウ 10.0 9.87 0.21 17.65 4.83 1.43 0.00 0.077
イチゴジャム 10.0 25.6 0.1 6.7 1.3 0.9 0.0 0.0
ヨーグルト 30.0 15.6 1.1 54.0 33.0 72.9 0.0 0.0
タイ味噌 8.0 23.0 0.4 12.0 5.0 0.2
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 5.10 0.00 0.004
夜食計 518.5 629.5 24.0 453.2 293.8 191.6 0.3 1.3
三食計 1229.5 1636.56 61.47 1057.53 683.08 588.60 12.33 3.770
焼酎 80.0 164.57 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.003
ロールケーキ 10.0 35.19 0.75 10.50 8.46 4.25 0.07 0.016
間食計 90.0 199.77 0.75 10.50 8.46 4.25 0.07 0.019
総計 1319.5 1836.32 62.22 1068.03 691.53 592.85 12.40 3.789

三食合計でみると、塩分以外は納得のいく数字ですね。

 

ただ、夕食のカリウムが454mg、リンが293mgは多過ぎました。

 

せめて、ヨーグルトを朝か昼、食べて置くべした。

 

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