透析患者の食事(6月21日)脊椎管狭窄症月次検診

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ミニトマトですが普通のトマトのように見えます

今日は脊椎管狭窄症の月次検診へ行って来ました。

 

前月に比べ幾分悪化し、膝から下のしびれなども出て来たけど、休み休み動けば、何とかなる状態だと伝えました。

 

本音としては、今、診てもらっている先生が手術を担当してくれれば、直ぐにでも手術をお願いしたいところです。

 

しかし、私の場合は、透析がありますから、今の先生からは手術をやってもらえないので、踏ん切りがつかないでいるのも事実です。

 

通っている病院は、開院後2年ほどですが、県外からの患者も多く、手術は数か月待ちだとか。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(塩サバ)

塩サバと豆腐と油揚げを麺つゆで煮ました。

 

これはこれで、悪くはないと思いますが、やはり、塩サバは焼いたがいいし、豆腐は冷奴ですね。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
塩サバ 30.0 87.9 5.1 90.0 60.0 8.1 3.3 0.273
木綿豆腐 50.0 40.0 3.7 55.0 44.0 46.5 0.0 0.005
油揚げ 6.0 24.6 1.4 5.2 21.0 18.6 0.0 0.001
出し割つゆの素 7.0 7.8 0.3 6.8 5.1 0.7 0.0 0.567
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
トマト 13.0 2.5 0.1 27.3 3.4 0.9 0.0 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
ホルモン煮込み 10.0 11.2 0.9 6.7 8.2 3.6 0.0 0.088
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
朝食計 291.0 480.6 15.6 258.3 199.8 85.5 3.6 1.028

 

昼食(秋刀魚を焼きました)

毎日、昼はロールパンで適当にというわけにも行きませんし、熱量も摂らねばならないと思い、秋刀魚を焼きました。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
木綿豆腐 50.0 40.0 3.7 55.0 44.0 46.5 0.0 0.005
油揚げ 6.0 24.6 1.4 5.2 21.0 18.6 0.0 0.001
出し割つゆの素 7.0 7.8 0.3 6.8 5.1 0.7 0.0 0.567
トマト 11.0 2.1 0.1 23.1 2.9 0.8 0.0 0.001
秋刀魚  焼き後 38.0 118.9 8.9 98.8 83.6 14.1 4.9 0.124
減塩醬油 2.0 1.5 0.2 2.8 3.4 0.6 0.0 0.140
ヨーグルト 37.0 31.5 1.6 63.0 37.5 48.0 0.0 0.050
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
昼食計 346.0 499.0 20.2 308.1 252.9 142.3 4.9 1.072

 

夕食(鶏唐揚げ卵とじです)

市販の鶏唐揚げを使って、卵とじ丼にしました。

 

市販の減塩醬油を使っていますので、カリウムは多くなりますが、カリウム、リンを調整してあるだし割醤油とは違い、味が全然違いますね。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分  
チキンカツ丼
鶏唐揚げ 45.0 121.5 7.1 105.5 60.6 2.7 0.0 0.600
(セブンイレブン)
玉ねぎ さらし 30.0 7.8 0.2 26.4 6.0 5.3 0.0 0.003
 卵 50.0 75.5 6.1 65.0 90.0 25.5 0.9 0.175
 あごだし 0.5 0.1 0.0 1.0 0.4 0.0 0.0 0.200
 みりん 15.0 35.0 0.0 0.5 2.3 0.3 0.0 0.008
減塩醬油 15.0 11.5 1.4 20.9 25.5 4.7 0.0 1.050
 水 30.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
かつ丼合計 185.5 251.3 14.8 219.1 184.8 38.5 0.9 2.035
マカロニサラダ 50.0 86.2 2.3 40.9 29.5 17.2 0.3 0.166
たんぱくゼリー いちご 70.0 100.0 7.5 13.0 4.0 200.0 3.7 0.200
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
夜食計 500.5 710.0 28.7 326.5 273.8 268.8 5.0 2.586
三食計 1137.5 1689.6 64.5 892.9 726.4 496.6 13.5 4.686
焼酎 70.0 144.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
間食計 70.0 144.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
総計 1207.5 1833.6 64.5 892.9 726.4 496.6 13.5 4.686

三食合計でみると、リンがやや多目ながら、他は合格点ですね。

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