今夜、病院から年末年始の注意事項の文書をもらいました。
表にあるように、新型コロナウイルスによる致死率は、一般が1.46%に対し、透析患者に限定すると13.9%になるそうです。
透析という疾患は持っていても、心の片隅には、俺はかかるもんかと思う気持ちもあります。
しかし、こういった数字を見せつけられると現実として捉えざるを得ませんね。
病院では専用ベッドが5台確保してあります。
それでは朝食から紹介します。
朝食(餃子です)
昨夜の残りの餃子です。
以前、冷凍した餃子を焼いたところ、中身が崩れてしまいましたから、それ以後は冷凍せずに翌日食べることにしています。
今朝は、多めの油で揚げ焼きにしました。
麺つゆで味を付けた高野豆腐もカニカマもタンパク質を取るためのものです。
献立名・食品名 | 交表 | 量g | kcal | たん白 | K | P | Ca | ビD | 塩分 | |
朝 | 餃子 五個 | 99.5 | 164.20 | 8.21 | 149.85 | 64.84 | 18.12 | 0.13 | 0.400 | |
サラダ油 | 4.0 | 36.84 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
練からし | 3.0 | 9.45 | 0.18 | 5.70 | 3.60 | 1.80 | 0.00 | 0.218 | ||
減塩ポン酢 | 5.0 | 2.60 | 0.09 | 1.33 | 1.27 | 0.80 | 0.00 | 0.210 | ||
減塩醬油 | 3.0 | 2.05 | 0.25 | 1.40 | 2.55 | 1.32 | 0.05 | 0.206 | ||
高野豆腐煮物 1/3 | 75.7 | 34.08 | 3.01 | 5.16 | 48.89 | 36.22 | 0.00 | 0.336 | ||
もやしサラダ | 60.0 | 27.40 | 1.28 | 36.91 | 20.01 | 12.92 | 0.29 | 0.330 | ||
カニカマ | 8.0 | 7.15 | 0.57 | 6.08 | 6.16 | 38.40 | 0.08 | 0.085 | ||
沖縄モズク | 30.0 | 1.80 | 0.10 | 2.10 | 0.60 | 7.92 | 0.00 | 0.180 | ||
レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
朝食計 | 463.2 | 573.07 | 17.96 | 262.83 | 206.17 | 122.95 | 0.55 | 1.970 |
昼食(コーンポタージュです)
昨日買ったのを早速食べてみました。
少し粉っぽい感じがしましたね。
しかし、塩分が1gありますから、パンを付けて食べるにはちょうどいいように思いました。
献立名・食品名 | 交表 | 量g | kcal | たん白 | K | P | Ca | ビD | 塩分 | |
昼 | 高野豆腐煮物 | |||||||||
高野豆腐 | 17.0 | 91.03 | 8.58 | 5.78 | 139.40 | 107.05 | 0.00 | 0.197 | ||
麺つゆ | 10.0 | 11.20 | 0.45 | 9.70 | 7.27 | 1.60 | 0.00 | 0.810 | ||
水 | 200.0 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
合計 | 227.0 | 102.23 | 9.03 | 15.48 | 146.67 | 108.65 | 0.00 | 1.007 | ||
高野豆腐煮物 1/3 | 75.7 | 34.08 | 3.01 | 5.16 | 48.89 | 36.22 | 0.00 | 0.336 | ||
もやしサラダ | 30.0 | 13.70 | 0.64 | 18.46 | 10.01 | 6.46 | 0.15 | 0.165 | ||
コーンクリーム 粉末 | 29.2 | 130.00 | 8.00 | 137.40 | 55.48 | 160.00 | 0.00 | 1.000 | ||
スティックゼリー | 14.5 | 80.00 | 0.00 | 4.00 | 0.00 | 1.00 | 0.006 | |||
バター | 10.0 | 75.00 | 0.05 | 2.20 | 1.80 | 1.50 | 0.06 | 0.004 | ||
デニッシュ食パン | 70.0 | 276.00 | 5.20 | 54.09 | 29.11 | 13.00 | 0.80 | 0.540 | ||
昼食計 | 229.4 | 608.77 | 16.90 | 221.31 | 145.29 | 218.17 | 1.01 | 2.051 |
夕食(ブリのマヨ味噌焼きです)
もやしサラダには、砂糖を入れていません。
入れない方があっさりした感じですね。
ブリは一切れの半分です。
たんぱくゼリーを取らずにブリを一切れ丸々食べるか迷いました。
ブリを一切れ丸々食べると、カリウム、リンも倍になりますから、ブリの半分と、たんぱくゼリーにしました。
献立名・食品名 | 交表 | 量g | kcal | たん白 | K | P | Ca | ビD | 塩分 | |
夜 | ブリ 焼き後 | 47.0 | 142.88 | 12.32 | 206.80 | 79.90 | 2.82 | 2.54 | 0.047 | |
マヨネーズ | 3.0 | 21.99 | 0.04 | 0.54 | 0.90 | 0.24 | 0.18 | 0.054 | ||
味噌 | 3.0 | 6.84 | 0.25 | 10.20 | 3.90 | 2.40 | 0.00 | 0.243 | ||
高野豆腐煮物 1/3 | 75.7 | 34.08 | 3.01 | 5.16 | 48.89 | 36.22 | 0.00 | 0.336 | ||
タンパクゼリー | 70.0 | 92.00 | 7.50 | 4.00 | 4.00 | 200.00 | 3.70 | 0.113 | ||
ヨーグルト | 37.0 | 15.54 | 1.41 | 66.60 | 40.70 | 45.51 | 0.00 | 0.037 | ||
もやしサラダ | 60.0 | 27.40 | 1.28 | 36.91 | 20.01 | 12.92 | 0.29 | 0.330 | ||
沖縄モズク | 36.0 | 2.16 | 0.12 | 2.52 | 0.72 | 9.50 | 0.00 | 0.216 | ||
レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
夜食計 | 506.7 | 630.38 | 30.19 | 387.03 | 257.27 | 315.06 | 6.72 | 1.381 | ||
三食計 | 1199.2 | 1812.22 | 65.05 | 871.17 | 608.73 | 656.18 | 8.28 | 5.402 | ||
カフェオレ | 50.0 | 18.00 | 0.88 | 53.75 | 25.00 | 28.00 | 0.08 | 0.026 | ||
間食計 | 50.0 | 18.00 | 0.88 | 53.75 | 25.00 | 28.00 | 0.08 | 0.026 | ||
総計 | 1249.2 | 1830.22 | 65.93 | 924.92 | 633.73 | 684.18 | 8.36 | 5.428 |
三食合計でみると、数字的にはOKですね。