透析患者の食事（２月１２日）採血結果

下記表は、採血前２週間の食事記録（１日平均）です。

ヘモグロビンの数値が去年の8月頃、低下していましたので、貧血改善の注射の量を増やしてもらい、１１月頃には改善しましたから、減らしていました。

今回の検査で、再び減っているからということで、注射の量を元にもどすとのことでした。

熱量、タンパク質ともに摂取量は少なくなっているのに、アルブミンがわずかに上昇していました。

数値的には下がってもいいはずなんでしょうけどね。

理由を栄養管理士に聞こうと思い、待っていましたが、いつもは院長の説明後、回って来られるのに、今回は珍しく来られませんでした。

次の機会に質問してみます。

それでは朝食から紹介します。

朝食（ブリのマヨ味噌焼きです）

最近、おかずのローテーションから外れていたブリをマヨネーズと味噌焼きにしました。

ブリを一切れ量ったら、100gを超えていましたし、冷凍のため、包丁が入りませんので、朝と昼で分けて食べることにしました。

ブリは、カリウムを多く含むため、キャベツを茹でて、カリウム量を少なくしています。

昼食（朝と同じです）

ブリをフレーク状にし、ゆで卵とマヨネーズを混ぜて、パンに挟みました。

焦げた味噌味もしますから、なかなかのもんでした。

右上は、インスタントラーメンです。

家内が食べていましたから、少し分けてもらいました。

50gあります。

夕食（ロースカツとじ弁当です）

私にとっては、飽きの来ない味付けです。

煮汁だけを別にしてくれたら、私は言うことないですね。

このおかずで、ご飯を食べると、満足感があります。

三食合計でみると、数字的にはＯＫだと思います。

ただ、補助食品を摂っていませんから、カルシウム量が不足しました。