特別、手入れをするわけでもないのに、裏庭のユキヤナギは、毎年、きれいな花を咲かせます。
それでは朝食から紹介します。
朝食（昨夜の残りです）
餃子は昨夜、焼いたものを今朝レンジで温めました。
焼かずに冷凍すると、皮が柔らかくて、直ぐ破けてしまいますので、昨夜焼いておきました。
あご出しを入れた今朝の味噌汁は、やはり美味しいですね。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 朝 | 餃子 5個 | 98.3 | 154.24 | 8.75 | 147.99 | 65.82 | 18.28 | 0.13 | 0.435 | |
| サラダ油 | 4.0 | 36.84 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| 練からし | 3.0 | 9.45 | 0.18 | 5.70 | 3.60 | 1.80 | 0.00 | 0.218 | ||
| 減塩ポン酢 | 10.0 | 5.20 | 0.18 | 2.66 | 2.54 | 1.60 | 0.00 | 0.420 | ||
| アサリの佃煮 | 5.0 | 8.59 | 1.02 | 1.20 | 23.98 | 4.37 | 0.00 | 0.136 | ||
| 茹で卵 | 10.0 | 15.10 | 1.29 | 13.00 | 18.00 | 5.10 | 0.18 | 0.033 | ||
| 味噌汁の味噌 のみ | 5.0 | 10.85 | 0.45 | 18.75 | 6.50 | 4.00 | 0.00 | 0.410 | ||
| あごだし | 0.3 | 0.03 | 0.00 | 0.57 | 0.24 | 0.00 | 0.00 | 0.120 | ||
| 木綿豆腐 | 20.0 | 16.00 | 1.40 | 22.00 | 17.60 | 18.60 | 0.00 | 0.005 | ||
| トマト | 14.0 | 2.66 | 0.10 | 29.40 | 3.64 | 0.98 | 0.00 | 0.001 | ||
| リンゴ | 20.0 | 12.20 | 0.04 | 24.00 | 2.40 | 0.60 | 0.00 | 0.000 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.80 | 0.10 | 2.10 | 0.60 | 7.92 | 0.00 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| アサリの佃煮 | 5.0 | 8.59 | 1.02 | 1.20 | 23.98 | 4.37 | 0.00 | 0.136 | ||
| ゼラチン | 0.6 | 2.25 | 0.58 | 1.00 | 0.88 | 2.00 | 0.00 | 0.010 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 400.3 | 571.31 | 19.38 | 323.87 | 228.02 | 75.06 | 0.31 | 2.108 |
昼食（鯖の竜田揚げです）
２週間ほど前に作り冷凍していた鯖の竜田揚げが冷凍庫の隅にありましたので、温めました。
いつ食べても美味しいですね。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 昼 | 鯖の竜田揚げ | 65.0 | 204.59 | 12.60 | 200.96 | 136.70 | 5.04 | 3.06 | 0.365 | |
| ソース | 3.0 | 3.57 | 0.03 | 5.70 | 0.48 | 1.83 | 0.00 | 0.173 | ||
| もやしサラダ | 50.0 | 21.47 | 0.97 | 32.98 | 16.31 | 11.19 | 0.21 | 0.190 | ||
| トマト | 11.0 | 2.09 | 0.08 | 23.10 | 2.86 | 0.77 | 0.00 | 0.001 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.65 | 0.07 | 0.90 | 1.50 | 0.40 | 0.30 | 0.090 | ||
| リンゴ | 15.0 | 9.15 | 0.03 | 18.00 | 1.80 | 0.45 | 0.00 | 0.000 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 昼食計 | 319.0 | 563.13 | 18.02 | 330.94 | 217.45 | 24.77 | 3.57 | 0.823 |
夕食（秋刀魚です）
写真の他に今夜は、朝の残りの豆腐の味噌汁とアサリの佃煮を食べました。
豆腐もアサリもタンパク質を摂るためにわざわざ追加しました。
アサリは5gでタンパク質を1.02g、豆腐も20gで1.4g摂れますから、私にとっては貴重な食べ物です。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 夜 | 秋刀魚 焼き後 | 64.0 | 200.32 | 14.91 | 166.40 | 140.80 | 23.68 | 8.32 | 0.208 | |
| 大根おろし | 15.0 | 5.10 | 0.09 | 28.50 | 2.85 | 3.45 | 0.00 | 0.001 | ||
| アサリの佃煮 | 5.0 | 8.59 | 1.02 | 1.20 | 23.98 | 4.37 | 0.00 | 0.136 | ||
| 味噌汁の味噌 | 5.0 | 10.85 | 0.45 | 18.75 | 6.50 | 4.00 | 0.00 | 0.410 | ||
| あごだし | 0.3 | 0.03 | 0.00 | 0.57 | 0.24 | 0.00 | 0.00 | 0.120 | ||
| 木綿豆腐 | 20.0 | 16.00 | 1.40 | 22.00 | 17.60 | 18.60 | 0.00 | 0.005 | ||
| もやしサラダ | 40.0 | 16.85 | 0.74 | 19.82 | 12.20 | 7.51 | 0.15 | 0.154 | ||
| ヨーグルト | 35.0 | 26.50 | 1.45 | 59.50 | 35.00 | 42.00 | 1.50 | 0.050 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.80 | 0.10 | 2.10 | 0.60 | 7.92 | 0.00 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 389.3 | 573.54 | 24.43 | 373.14 | 298.02 | 116.98 | 9.97 | 1.268 | ||
| 三食計 | 1108.5 | 1707.97 | 61.84 | 1027.96 | 743.50 | 216.81 | 13.85 | 4.199 | ||
| 間 | ||||||||||
| 間食計 | 0.0 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| 総計 | 1108.5 | 1707.97 | 61.84 | 1027.96 | 743.50 | 216.81 | 13.85 | 4.199 |
三食合計でみると、リンが多過ぎて、カルシウムがやや少なかった他はまあまあの線でした。
三食合計すると、リンが743mgとなり、私にとっては許容範囲一杯になりますが、タンパク質を摂るためにはやむを得ないですね。
