熊本市内で、桜の名所として有名な健軍自衛隊通りの1.5kmにわたる、380本の桜もまだ３月というのに散り始めましたね。
今年は花祭りも中止でした。
それでは朝食から紹介します。
朝食（ブリのマヨみそ焼きです）
焼いた後のブリは70gありました。
食前の計算でのブリは50g前後でしたので、その分、ワンちゃん用として残しておきました。
もやしサラダはの食塩相当が、20gで0.08gと少ないので、減塩ドレッシング5gをかけました。
また、ゆで卵とシーチキンを混ぜて食べると全く違った味になります。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 朝 | ブリ 焼き後 | 54.0 | 164.16 | 14.15 | 237.60 | 91.80 | 3.24 | 2.92 | 0.054 | |
| マヨネーズ | 5.0 | 36.65 | 0.08 | 0.90 | 1.50 | 0.40 | 0.30 | 0.090 | ||
| 味噌 | 5.0 | 11.40 | 0.41 | 17.00 | 6.50 | 4.00 | 0.00 | 0.405 | ||
| 茹で小松菜 | 10.0 | 1.50 | 0.16 | 14.00 | 4.60 | 15.00 | 0.00 | 0.004 | ||
| もやしサラダ | 20.0 | 9.14 | 0.39 | 13.57 | 6.60 | 4.57 | 0.08 | 0.080 | ||
| カツオ油漬けフレーク | 5.0 | 14.50 | 0.96 | 11.50 | 8.00 | 0.20 | 0.10 | 0.050 | ||
| 茹で卵 | 15.0 | 22.65 | 1.94 | 19.50 | 27.00 | 7.65 | 0.27 | 0.049 | ||
| きんぴらごぼう | 10.0 | 4.77 | 0.17 | 13.64 | 3.88 | 3.34 | 0.00 | 0.068 | ||
| 沖縄モズク | 35.0 | 2.10 | 0.11 | 2.45 | 0.70 | 9.24 | 0.00 | 0.210 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 334.0 | 554.37 | 22.63 | 384.46 | 208.83 | 53.09 | 3.67 | 1.014 |
昼食（鯖の竜田揚げです）
今朝食べた鯖の竜田揚げは、やはり揚げ過ぎだったようで、やや身がパサパサした感じで、いつもの美味さを感じませんでした。
今まで、何回も食べてきた中でも、あまり美味しくない方のベスト10に近かったです。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 昼 | 鯖の竜田揚げ | 59.0 | 209.09 | 12.87 | 205.38 | 139.71 | 5.15 | 3.12 | 0.373 | |
| 福神漬け | 10.0 | 2.20 | 0.19 | 10.00 | 2.90 | 3.60 | 0.00 | 0.610 | ||
| もやしサラダ | 40.0 | 18.28 | 0.78 | 27.14 | 13.20 | 9.14 | 0.17 | 0.159 | ||
| 茹で小松菜 | 15.0 | 2.25 | 0.24 | 21.00 | 6.90 | 22.50 | 0.00 | 0.005 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.65 | 0.07 | 0.90 | 1.50 | 0.40 | 0.30 | 0.090 | ||
| ハッサク | 15.0 | 6.75 | 0.12 | 27.00 | 2.55 | 1.95 | 0.00 | 0.001 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 昼食計 | 314.0 | 560.82 | 18.53 | 340.72 | 224.56 | 47.84 | 3.59 | 1.242 |
夕食（餃子です）
今回は上手く焼けませんでした。
見た目も美味そうに焼けた時と、中身が出ていそうな焼き方では、美味いのも不味くなってしまいます。
焼く技量がないからですが、上手く焼ける時もあるだけに今夜は残念に思いました。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 夜 | ギョウザ | |||||||||
| 豚ひき肉 | 219.0 | 516.84 | 38.76 | 635.10 | 262.80 | 13.14 | 0.88 | 0.312 | ||
| 茹でキャベツ | 145.0 | 29.00 | 1.30 | 133.40 | 29.00 | 58.00 | 0.00 | 0.011 | ||
| 茹でもやし | 42.0 | 5.04 | 0.68 | 10.08 | 10.08 | 4.62 | 0.00 | 0.002 | ||
| 酒 | 15.0 | 2.10 | 0.00 | 0.75 | 1.05 | 0.45 | 0.00 | 0.000 | ||
| 減塩醤油 | 15.0 | 10.24 | 1.25 | 7.00 | 12.75 | 4.65 | 0.00 | 1.050 | ||
| あごだし | 2.0 | 0.20 | 0.03 | 3.80 | 1.60 | 0.00 | 0.00 | 0.800 | ||
| ショウガ | 5.0 | 3.50 | 0.04 | 19.00 | 1.20 | 0.43 | 0.00 | 0.001 | ||
| ニンニク | 6.0 | 8.16 | 0.39 | 30.60 | 9.60 | 0.84 | 0.00 | 0.002 | ||
| 合計 440g | 449.0 | 575.08 | 42.45 | 839.73 | 328.08 | 82.13 | 0.88 | 2.178 | ||
| 餃子の皮 30枚 | 150.0 | 408.00 | 12.30 | 96.64 | 90.60 | 24.16 | 0.00 | 0.700 | ||
| アンと皮の合計 | 599.0 | 983.08 | 54.75 | 936.37 | 418.68 | 106.29 | 0.88 | 2.878 | ||
| 餃子 8個 | 159.7 | 262.16 | 14.60 | 249.70 | 111.65 | 28.34 | 0.23 | 0.767 | ||
| サラダ油 | 4.0 | 36.84 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| 練からし | 3.0 | 9.45 | 0.18 | 5.70 | 3.60 | 1.80 | 0.00 | 0.218 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| 減塩醬油 | 5.0 | 3.42 | 0.42 | 2.33 | 4.25 | 0.00 | 0.00 | 0.344 | ||
| ヨーグルト | 30.0 | 13.80 | 1.29 | 54.00 | 45.00 | 38.80 | 0.00 | 0.040 | ||
| 沖縄モズク | 35.0 | 2.10 | 0.11 | 2.45 | 0.70 | 9.24 | 0.00 | 0.210 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| デニッシュパン | 70.0 | 276.00 | 5.20 | 54.09 | 29.11 | 13.00 | 0.80 | 0.540 | ||
| 夜食計 | 316.7 | 607.57 | 21.83 | 378.27 | 195.21 | 91.89 | 1.03 | 2.122 | ||
| 三食計 | 964.7 | 1722.76 | 62.99 | 1103.45 | 628.60 | 192.81 | 8.30 | 4.377 | ||
| 焼酎 | 70.0 | 144.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.003 | ||
| カフェオレ | 50.0 | 25.00 | 0.50 | 53.75 | 25.00 | 19.00 | 0.08 | 0.050 | ||
| 間食計 | 120.0 | 169.00 | 0.50 | 53.75 | 25.00 | 19.00 | 0.08 | 0.053 | ||
| 総計 | 1084.7 | 1891.76 | 63.49 | 1157.20 | 653.60 | 211.81 | 8.38 | 4.430 |
三食合計でみると、熱量、タンパク質はＯＫ、カリウムは一応自分の中では許容範囲内であっても、100mg程度多過ぎました。
リンはＯＫでビタミンＤ、カルシウムは少な目でした。
食塩相当は、ＯＫだと思います。
夕食が餃子であったにもかかわらず、デニッシュパンにしたのは、体重増を考慮しました。
いつもだと、月曜日の透析から水曜日の透析まで、６食に対し、今回は午前中透析だったため、７食と１食多い為、その分、控えめにしています。
