透析患者の食事（７月１２日）ミニトマト

立派に育っていたミニトマトが日照不足か何かはわかりませんが、写真のように青い内に割れてしまいました。

そのままにしておいても割れてしまいますから、摘み取って、部屋にしばらく置いてみようと思います。

運よく、赤く熟れてくれればいいのですが。

それでは朝食から紹介します。

朝食（目玉焼きです）

蒸し暑かったからか、水分を摂る量が多かったのでしょうね。

今朝、体重を測定すると除水限度を超える増加でした。

食事の量を考え、パン食にしました。

しかし、コーヒーも飲みましたから、いつもの朝食より、やや少ない程度でした。

サンドイッチだけでは、あんまりと思いましたので、ゆで卵を挟んで食べました。

結局、透析前の体重は、2.3kg増でしたから、100g残しの除水となりました。

ご飯から時計回りに、はんぺんとひじきのタルタル和え、さつまいものスイートポテト風、だいこん金平、鮭と卵のあんかけ豆腐、チキンの赤ワインソテーです。

熱量243kcal、タンパク質16.3g、カリウム393mg、リン152mg、塩分1.5gでした。

チキンだから、不味くなければいいがと思い、食べたところ、案外いけましたね。

自分の好みとしては、鮭と卵のあんかけ豆腐、だいこん金平、チキンの赤ワインソテーの順でした。

三食合計でみると、やはり、朝と昼とで食事制限をしたので、熱量が、250kcal、とタンパク質が10g前後不足しました。