透析患者の食事(8月5日)早起き野球大会応援

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今朝は透析でお世話になっている病院が出場している大会の2回戦がありましたから、応援に行ってきました。

 

試合は病院が長打攻勢で6点奪いましたが、相手チームの粘りで4対6まで詰め寄られました。

 

しかし、何とかしのいで、準決勝へ駒を勧めました。

病院の事務長が3回裏、

中越え2点二塁打を放ちました。

 

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(ブリのマヨみそ焼きです)

久し振りにブリをマヨみそ焼きにしました。

 

いい焦げ目が付いて美味しかったです。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
ブリ   焼き後 48.0 145.9 12.6 211.2 81.6 2.9 2.6 0.048
 マヨネーズ 4.0 29.3 0.1 0.7 1.2 0.3 0.2 0.072
 味噌 4.0 9.1 0.3 13.6 5.2 3.2 0.0 0.324
ゆで卵 9.0 13.7 1.2 11.7 16.2 4.6 0.2 0.029
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
ミニトマト自家製 9.0 2.6 0.1 26.1 2.6 1.1 0.0 0.001
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
味付き海苔一枚 0.6 1.0 0.2 16.2 4.3 1.0 0.0 0.024
ラッキョ 10.0 12.0 0.1 23.0 3.5 1.4 0.0 0.000
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.004
朝食計 304.6 540.8 19.1 379.8 177.1 30.2 3.3 0.774

 

昼食(豆腐と油揚げの煮物です)

豆腐と油揚げを麺つゆで煮ました。

 

煮汁を油揚げが吸ってしまいましたから、汁が残りませんでした。

 

油揚げを絞って、煮汁を出し、それを豆腐にかけました。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
木綿豆腐 49.0 39.2 3.4 53.9 43.1 45.6 0.0 0.011
油揚げ 7.0 28.7 1.6 6.0 24.5 21.7 0.0 0.001
 麺つゆ 10.0 11.2 0.5 9.7 7.3 1.6 0.0 0.810
塩サバ 35.0 72.1 6.7 105.0 70.0 9.5 3.9 0.392
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
ミニトマト自家製 12.0 3.5 0.1 34.8 3.5 1.4 0.0 0.002
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
メザシ 7.0 18.0 1.3 11.9 13.3 12.6 0.8 0.192
ピザ 10.0 17.0 0.8 15.2 16.5 10.1 0.0 0.103
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.004
昼食計 315.0 513.1 18.7 306.7 239.7 109.9 4.9 1.606

 

夕食(豚ひき肉カレーです)

夜はハンバーグにしようかとも思いました。

 

面倒くさいが先に立ち、簡単なカレーにしてしまいました。

献立名・食品名 kcal たん白 Ca ビD 塩分
バーモントカレー
 豚ひき肉 203.0 479.1 35.9 588.7 243.6 12.2 0.8 0.290
 タマネギ さらし後 180.0 46.8 1.1 158.4 36.0 0.0 0.0 0.018
 人参 10.0 3.9 0.1 30.0 2.0 2.6 0.0 0.005
 サラダ油 6.0 55.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
 水 600.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
 バーモントカレールー 83.2 460.0 6.0 312.0 91.5 74.9 0.0 5.600
合計 四人分 691g 1082.2 1045.0 43.1 1089.1 373.1 89.7 0.8 5.9
カレー四分の一 172.0 261.3 10.8 272.3 93.3 22.4 0.2 1.478
ゆで卵 14.0 21.3 1.8 18.2 25.2 7.1 0.3 0.045
ラッキョ 10.0 12.0 0.1 23.0 3.5 1.4 0.0 0.000
ミニトマト自家製 9.0 2.6 0.1 26.1 2.6 1.1 0.0 0.001
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.004
夜食計 410.0 586.5 17.2 396.0 183.4 45.4 0.5 1.710
三食計 1029.6 1640.4 55.0 1082.5 600.2 185.4 8.7 4.089
焼酎 70.0 144.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.003
間食計 70.0 144.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.003
総計 1099.6 1784.4 55.0 1082.5 600.2 185.4 8.7 4.092

三食合計でみると、タンパク質が5g程度不足した他はまあまあの線だと思います。

 

スティックゼリーとタンパクゼリーの補助食材を使わないでの数値ですから、いい方でしょうね。

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