透析患者の食事(8月31日)エアコン故障

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最近、蒸し暑い日が続いていますから、寝室のエアコン故障は、身体に堪えますね。

 

扇風機を付けてはいても、生ぬるい風には、しょっちゅう目覚めます。

 

9月2日、新品と交換したら、楽になるでしょう。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(目玉焼きです)

2日空けての透析ですが、炊き立てのご飯には、目玉焼きです。

 

目玉焼きをご飯に載せて、数滴の醤油をたらせば、文句なく美味しいです。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
目玉焼き 51.0 77.0 6.3 66.3 91.8 26.0 0.9 0.179
ウインナー 17.0 55.4 2.1 28.9 34.0 0.9 0.1 0.298
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
トマト 11.0 2.1 0.1 23.1 2.9 0.8 0.0 0.001
ゴーヤの醤油漬け 10.0 5.7 0.3 25.5 6.8 6.3 0.0 0.100
ラッキョ 5.0 6.0 0.1 11.5 1.8 0.7 0.0 0.000
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.004
朝食計 309.0 436.8 13.2 231.7 198.2 49.9 1.0 0.762

 

昼食(牛スジカレーです)

前回作った牛スジカレーの肉が、今回より柔らかかったですね。

 

今回、買いに行った時もワンパックしか残っておらず、触った感触もやや硬かったと思います。

 

しかし、圧力釜で柔らかくできると思っていたのが間違いでした。

 

やはり、硬いのは硬いですね。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
カレー六分の一 145.0 190.8 12.1 122.3 38.5 24.9 0.0 1.4899
ヨーグルト 40.0 18.4 1.7 72.0 60.0 51.7 0.0 0.054
メロンパン 22.5 83.5 1.5 21.4 16.5 7.1 0.1 0.070
コーヒー飲料 50.0 4.5 0.2 30.0 9.5 11.0 0.0 0.065
減塩食パン 62.0 168.0 5.8 52.8 40.8 13.8 0.0 0.280
昼食計 319.5 465.2 21.2 298.5 165.3 108.5 0.1 1.959

 

夕食(宅配のおかずです)

 プラスチック容器の左上から、人参しりしり、もやしのザーサイ和え、鶏肉の柚子胡椒焼き、南瓜の昆布あん、赤魚の野菜旨煮です。

 

熱量235kcal、タンパク質21.3mg、カリウム367mg、リン168mg、塩分2.1gです。

 

赤魚の野菜旨煮、もやしのザーサイ和えが私は美味しいと思いました。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
食宅便  1200コース
赤魚の野菜旨煮
鶏肉の柚子胡椒焼き
南瓜の昆布あん
人参しりしり
もやしのザーサイ和え
食宅便合計 250.0 235.0 21.3 367.0 168.0 0.0 0.0 2.100
ゴーヤの醤油漬け 10.0 5.7 0.3 25.5 6.8 6.3 0.0 0.100
ラッキョ 5.0 6.0 0.1 11.5 1.8 0.7 0.0 0.000
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.004
夜食計 470.0 536.0 26.1 460.4 235.4 20.3 0.0 2.385
三食計 1098.5 1438.0 60.5 990.6 598.9 178.7 1.0 5.106
メロンパン 22.5 83.5 1.5 21.4 16.5 7.1 0.1 0.070
間食計 22.5 83.5 1.5 21.4 16.5 7.1 0.1 0.070
総計 1121.0 1521.5 62.0 1012.0 615.4 185.8 1.1 5.176

 

三食合計でみると、熱量が200kcal程度不足した他はまあまあだったと思います。

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