おせち料理　透析患者の食事（１２月３１日）

今日で２０２２年も終わりですね。

あっという間でしたね。

今年もおせちを家内に教えてもらいながら作りました。

カマボコ類、数の子、お菓子、焼き豚、きんとんの栗以外が手作りです。

今年は田作り用のかたくちいわしを売っているスーパーを見つけ出せず、市販品を買うのも嫌でしたから、作りませんでした。

それでは朝食から紹介します。

朝食（塩サバです）

30日朝からおせちを作り始めましたから、叩きごぼうの余りをおかずにしました。

叩きごぼうは黒ゴマしか自宅にありませんでしたから、少しおかしいですね。

昼食（昆布巻きと伊達巻です）

出来上がったおせち料理の味見を兼ねたおかずです。

減塩醬油で作っていますから、用心するのはカリウムとリンの数値です。

昆布巻きは26gあり、カリウムは私の計算では130mgあります。

夕食（食宅便のおかずです）

今日、透析中に前院長が年末の挨拶に回って来られ、患者さんはみなさん懸命に透析されているから、我々医療スタッフがこれからも全力で応援しますと言っておられました。

ただ、ベッドに寝て治療を受けているようですが、命をつなぐための治療です。