ご飯 透析患者の減塩食事（１２月９日）

ご飯がベチャッとしていると７日のブログで書きました。

上の写真は７日のご飯です。

８日の朝、水の量をさらに10%減らして炊いたのが下の写真です。

７日のご飯も８日のご飯もほとんど変わりませんでした。

それで、９日の朝は、土鍋ではなく、普通の鍋て炊いてみました。

焦がれがあるものの、ペチャっとした感じは同じでした。

それで、これが最後と思い、今夜、炊飯ジャーで炊いてみました。

２合炊きますから、水の量は普通400cc程度のところを、360cc入れて炊いてみた結果が下の写真です。

今までの中では一番よく出来たと思います。

それでも、まだ、ペチャっとした感じは少し残っていますから、水分の多い新米でも特に水分の多い新米だと考えることにしました。

炊飯器の調子が悪いのではなく、水分の多過ぎた新米だったことにしておきます。

それでは朝食から紹介します。

朝食（鯵の開き干しです）

先日半身食べた鯵の開き干しの残り半分です。

120gありましたので、家内に少し分けました。

右上は家内が作ったパウンドケーキです。

熱量を増やすために作ってもらっています。

朝の焦がれご飯の残りに餅をプラスしました。

餃子は２個しか食べていません。

ご飯は見た感じはいいのですが、中の方がベチャッとしていました。

三食合計でみると熱量で100kcal、タンパク質が3g程度不足しました。