透析患者の食事（６月２１日）食事記録

毎月第２、第４月曜日は採血日です。

採血日を基準として、２週間ごとに食事結果の平均値を出しています。

今回は、２２日分が残っていますが、２１日までの１３日分をまとめてみました。

結果は、5/26から6/8までと比較して、6/9から6/21は、熱量が98%、タンパク質が98%、カリウムが94%、リンが98.5%、塩分が110%の割合でした。

塩分以外は、前回に比べ、殆ど変わりませんから、水曜日にいただく採血結果も前回並みだろうと予想しています。

しかし、食事内容次第では、結果も変わりますから、予想も全く違ったりします。

それでは朝食から紹介します。

朝食（鶏唐揚げです）

唐揚げは、以前作ったのを冷凍していたものです。

最初、解凍すると油がかなり出ます。

油を除いた後、レンジで温めます。

揚げた後、冷凍する前にしっかり揚げ油を取れるだけ取ってから冷凍すべきでしたね。

味噌汁は、前夜、鯛のあら汁を作っていたので、その汁を利用して麩を入れました。

昼食（チャーハンです）

レタス入りチャーハンです。

今回は、自分で納得できるチャーハンができました。

味付は、ハーブ岩塩と減塩醬油でした。

日頃、薄味に慣れているものにとって、チャーハンの塩分1.55gは十分過ぎる塩分です。

夕食（牛丼です）

明日が２日空けての透析なのに、水分のある牛丼でもいいのかなと思いつつ牛丼にしました。

思っている以上に美味く仕上がり、満足でしたね。

三食合計でみると、リンの数値以外は、まあまあの線ですね。

リンの数値は、700mgを割る数値だといいのですが、タンパク質を60g前後取るとなると700mgを超えがちになりますから、注意はしていますけどね。