透析時に院長から採血結果をいただきました。
今回の結果は、過去３週間の食事記録から予想できたようにがっかりでした。
その結果が出るような食事でしたから、仕方ありませんが、今後の内容は少し見直してみなければなりません。
それでは朝食から紹介します。
朝食（ぶりのカマです）
私が食べたのは、３分の１か４分の１位でした。
右の小皿は減塩ポン酢5ccです。
大きかったので、焼く時間も１５分かかりました。
秋刀魚の場合は１０分です。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 朝 | ブリ 焼き後 | 60.0 | 182.40 | 15.72 | 264.00 | 102.00 | 0.060 | |
| 減塩ポン酢 | 5.0 | 2.50 | 0.10 | 1.12 | 1.58 | 0.215 | ||
| もやしサラダ | 40.0 | 21.53 | 0.53 | 19.24 | 8.64 | 0.148 | ||
| ミニトマト | 8.0 | 2.32 | 0.09 | 23.20 | 2.32 | 0.001 | ||
| キンピラゴボウ | 10.0 | 12.30 | 0.23 | 18.04 | 5.03 | 0.124 | ||
| モズク | 30.0 | 1.20 | 0.07 | 0.60 | 0.60 | 0.068 | ||
| 減塩ポン酢 | 5.0 | 2.50 | 0.10 | 1.12 | 1.58 | 0.215 | ||
| コーヒー飲料 | 50.0 | 0.00 | 0.00 | 30.00 | 9.50 | 0.040 | ||
| はちみつ | 7.0 | 23.00 | 0.00 | 4.55 | 0.35 | 0.000 | ||
| 麦茶 | 40.0 | 0.00 | 0.00 | 3.16 | 0.40 | 0.051 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 425.0 | 533.35 | 21.08 | 414.33 | 189.81 | 0.926 |
昼食（サンドイッチです）
暑い時は、少し、水分を取り過ぎても汗に出ますから、問題なかったのですが、最近は汗をかくこともありませんからね。
水分を取り過ぎたのでしょう。
１日空けての透析にしては、体重が増え過ぎていましたので、控えめの昼食です。
冷凍食品は、着色料、保存料、化学調味料を不使用のものを選んで食べるようにしています。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 昼 | 食パン | 60.0 | 156.00 | 5.20 | 52.80 | 40.80 | 0.700 | |
| マヨネーズ | 10.0 | 73.30 | 0.14 | 1.80 | 3.00 | 0.180 | ||
| バター | 8.0 | 60.00 | 0.04 | 1.76 | 1.44 | 0.003 | ||
| 卵 | 44.0 | 66.44 | 5.69 | 57.20 | 79.20 | 0.142 | ||
| 減塩醬油 | 2.0 | 1.37 | 0.17 | 0.93 | 1.70 | 0.140 | ||
| 冷凍牛肉コロッケ | 30.0 | 96.00 | 1.50 | 86.79 | 21.20 | 0.300 | ||
| 冷凍チキン唐揚げ | 21.0 | 49.00 | 2.10 | 49.23 | 28.30 | 0.400 | ||
| レタス | 15.0 | 1.80 | 0.09 | 30.00 | 3.30 | 0.001 | ||
| ミニトマト | 11.0 | 3.19 | 0.12 | 31.90 | 3.19 | 0.001 | ||
| 減塩ドレッシング | 5.0 | 1.00 | 0.10 | 5.25 | 1.60 | 0.175 | ||
| 昼食計 | 206.0 | 508.10 | 15.15 | 317.66 | 183.73 | 2.042 |
夕食（ポークステーキです）
採血結果をうけて、早速今夜から肉類も食べるようにしました。
透析前の予定では、鮭のホイル焼きでした。
透析中に、おかず変更を家内へラインしました。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 夜 | 輸入豚ロース | 72.0 | 189.26 | 13.90 | 223.20 | 129.60 | 0.076 | |
| 焼肉のタレ | 10.0 | 7.06 | 0.24 | 22.00 | 8.80 | 0.412 | ||
| レタス | 15.0 | 1.80 | 0.09 | 30.00 | 3.30 | 0.001 | ||
| ミニトマト | 7.0 | 2.03 | 0.08 | 20.30 | 2.03 | 0.001 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.65 | 0.07 | 0.90 | 1.50 | 0.090 | ||
| 大根漬物 | 8.0 | 2.00 | 0.15 | 40.00 | 12.00 | 0.194 | ||
| モズク | 38.0 | 1.52 | 0.09 | 0.76 | 0.76 | 0.086 | ||
| 減塩ポン酢 | 5.0 | 2.50 | 0.10 | 1.12 | 1.58 | 0.215 | ||
| キンピラゴボウ | 15.0 | 18.45 | 0.34 | 27.06 | 7.55 | 0.186 | ||
| 麦茶 | 70.0 | 0.00 | 0.00 | 5.53 | 0.70 | 0.090 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 415.0 | 546.86 | 19.30 | 420.17 | 225.62 | 1.355 | ||
| 三食計 | 1046.0 | 1588.31 | 55.53 | 1152.16 | 599.16 | 4.323 | ||
| コロコロアンドーナツ | 25.0 | 100.00 | 1.60 | 32.00 | 31.00 | 0.100 | ||
| 間食計 | 25.0 | 100.00 | 1.60 | 32.00 | 31.00 | 0.100 | ||
| 総計 | 1071.0 | 1688.31 | 57.13 | 1184.16 | 630.16 | 4.423 |
三食合計でみると、熱量は100kcal少ない他はまあまあかなと思います。
カリウムやリンを今までよりは少し多めに取ると、タンパク質の摂取量も増え、その結果、アルブミンの数値も上がって来ると思います。
次の採血は２８日ですから、その結果次第では、また考え直します。
今、透析で通っている病院では１ヶ月に１回の採血ではなく、２週間に１回の採血ですから、私にとっては、早目に食事を考え直すことができますので助かります。
