病院5階の更衣室隣のリハビリ室には、早くも餅つきの準備がしてありました。
来週早々、病院スタッフで餅つきをやるそうで、患者にも配られます。
それでは朝食から紹介します。
朝食(鶏の唐揚げです)
作り置きの唐揚げです。
2個で50g弱あります。
もう少し食べたくても、カリウム、リンの関係で、60gくらいまでが限度です。
献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | K | P | Ca | ビD | 塩分 | |
朝 | 鶏の唐揚げ | 48.0 | 155.98 | 9.75 | 172.64 | 100.94 | 4.34 | 0.22 | 0.299 | |
小松菜の白和え | 40.0 | 47.24 | 2.72 | 68.27 | 42.31 | 60.71 | 0.00 | 0.364 | ||
もやしサラダ | 42.0 | 19.18 | 0.90 | 25.84 | 14.01 | 9.04 | 0.21 | 0.231 | ||
沖縄モズク | 30.0 | 1.80 | 0.10 | 2.10 | 0.60 | 7.92 | 0.00 | 0.180 | ||
減塩ポン酢 | 5.0 | 2.60 | 0.09 | 1.33 | 1.27 | 0.80 | 0.00 | 0.210 | ||
たらこふりかけ | 2.6 | 7.30 | 0.10 | 3.00 | 3.00 | 156.00 | 0.200 | |||
御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
朝食計 | 337.6 | 519.70 | 17.90 | 322.49 | 219.93 | 243.90 | 0.43 | 1.489 |
昼食(コーンクリームポタージュです)
一昨日食べた時、粉っぽく感じましたから、お湯の温度を上げ、よくかき回して食べてみると、前回より粉っぽさを感じませんでした。
ただ、普通に売ってある減塩のポタージュの方がより美味しいと思いました。
献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | K | P | Ca | ビD | 塩分 | |
昼 | 小松菜入り卵焼 | |||||||||
小松菜 茹で | 70.0 | 10.50 | 1.12 | 98.00 | 32.20 | 105.00 | 0.00 | 0.025 | ||
卵 | 50.0 | 75.50 | 6.15 | 65.00 | 90.00 | 25.50 | 0.75 | 0.175 | ||
ソーセージ | 27.5 | 43.00 | 2.25 | 19.25 | 55.00 | 27.50 | 0.24 | 0.500 | ||
マヨネーズ | 5.0 | 36.65 | 0.07 | 0.90 | 1.50 | 0.40 | 0.30 | 0.090 | ||
オリーブ油 | 4.0 | 36.84 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
合計 102g | 156.5 | 202.49 | 9.59 | 183.15 | 178.70 | 158.40 | 1.29 | 0.790 | ||
小松菜入り卵焼半分 | 78.3 | 101.25 | 4.80 | 91.58 | 89.35 | 79.20 | 0.65 | 0.395 | ||
コーンクリーム 粉末 | 29.2 | 130.00 | 8.00 | 137.40 | 55.48 | 160.00 | 0.00 | 1.000 | ||
トマト | 10.0 | 1.90 | 0.14 | 21.00 | 2.60 | 0.70 | 0.00 | 0.001 | ||
スティックゼリー | 14.5 | 80.00 | 0.00 | 4.00 | 0.00 | 1.00 | 0.006 | |||
バター | 10.0 | 74.80 | 0.11 | 2.20 | 1.80 | 1.50 | 0.06 | 0.000 | ||
デニッシュ食パン | 70.0 | 276.00 | 5.20 | 59.00 | 45.00 | 13.00 | 0.80 | 0.540 | ||
昼食計 | 212.0 | 663.95 | 18.25 | 315.18 | 194.23 | 255.40 | 1.51 | 1.942 |
夕食(秋刀魚です)
透析日でしたから、秋刀魚を焼くことだけを家内に頼んでいました。
いつもだと、昼食後に夕食の献立を考えるのですが、今日は丁度、阿部前総理のテレビ中継があっていましたので、それに見入ってしまい、計算せずに透析へ出かけました。
夜、帰宅後、計算せずに、これくらいでいいたろうと思って食べました。
実際計算してみると、自分の勘の甘さがはっきり出てしまいましたね。
特に、腹が減っている時は、余計に食べてしまいますからね。
献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | K | P | Ca | ビD | 塩分 | |
夜 | 秋刀魚 焼き後 | 64.0 | 195.84 | 11.27 | 166.40 | 140.80 | 23.68 | 8.32 | 0.194 | |
レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
減塩醬油 | 3.0 | 2.05 | 0.25 | 1.40 | 2.55 | 1.32 | 0.05 | 0.206 | ||
小松菜入り卵焼半分 | 78.3 | 101.25 | 4.80 | 91.58 | 89.35 | 79.20 | 0.65 | 0.395 | ||
ヨーグルト | 30.0 | 12.60 | 1.14 | 54.00 | 33.00 | 36.90 | 0.00 | 0.030 | ||
もやしサラダ | 40.0 | 17.39 | 0.83 | 21.99 | 13.13 | 8.75 | 0.20 | 0.112 | ||
沖縄モズク | 30.0 | 1.80 | 0.10 | 2.10 | 0.60 | 7.92 | 0.00 | 0.180 | ||
レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
高菜漬け | 10.0 | 3.30 | 0.28 | 45.00 | 4.30 | 15.00 | 0.00 | 0.400 | ||
御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
夜食計 | 435.2 | 623.63 | 22.95 | 441.76 | 342.43 | 178.57 | 9.21 | 1.523 | ||
三食計 | 984.8 | 1807.28 | 59.09 | 1079.43 | 756.59 | 677.88 | 11.15 | 4.954 | ||
カフェオレ | 50.0 | 18.00 | 0.88 | 53.75 | 25.00 | 28.00 | 0.08 | 0.026 | ||
間食計 | 50.0 | 18.00 | 0.88 | 53.75 | 25.00 | 28.00 | 0.08 | 0.026 | ||
総計 | 1034.8 | 1825.28 | 59.97 | 1133.18 | 781.59 | 705.88 | 11.23 | 4.980 |
三食合計でみると、カリウムとリンが多過ぎました。
夕食で主役が秋刀魚と小松菜入り卵焼の2つになったのが多過ぎた原因でした。
はっきり計算してから食べようと思ってはみたものの、家内はまだ食べずに待っているし、腹も減っていましたから、ついつい計算は二の次で箸に手が伸びました。