透析患者の食事（１月５日）日向ぼっこ

二匹とも日向ぼっこで、ぐっすり眠っていたのに、起こしてしまいました。

それでは朝食から紹介します。

朝食（ブリのマヨ味噌焼きです）

熊本地方は、コロナの感染者が九州で１、２を争っていますから、買い物に行きたくても控えているのが現状です。

買い置きの中から、おかずを作りますので、同じ食材の回転が早いですね。

一応、イリコ味噌も用意しましたが、食べませんでした。

昼食（餅です）

麺つゆで厚揚げを煮ましたので、その中に餅を入れました。

雑煮風になりました。

夕食（エビチリです）

エビはボイルエビの冷凍ものです。

ボイルしたエビの栄養成分は、ネットで探しても見つけることができませんでしたから、生に換算して記録表には付けました。

生をボイルしたエビは生の77%の重さになるそうですから、ボイル後260g程度でしたので、260/0.77で計算しました。

エビチリの食事記録は、エビの総数が23匹でしたから、エビと調味料を入れた栄養成分を23等分し、食べた本数を掛けました。

エビそのものの大きさもマチマチでしたが、大雑把に同じ重さとして計算しています。

三食合計でみると、エビの栄養成分がパックに記載してありましたから、熱量等、その数字で計算したところ、数ヶ月前作ったエビチリの数値と異なっていました。

以前の計算でやれば、1800kcaに近かったし、タンパク質も60gを超えていました。

ネットでのエビチリの栄養成分と比較すると熱量、タンパク質までほぼ同じなのにカリウム、リンはネットの方が少なかったですね。

記録表には自分で計算したカリウム、リンの数値を入れています。