自宅のぐみの木にたった１個生っている実が段々色付いてきました。
完熟まで、あと数日でしょうね。
それでは朝食から紹介します。
朝食（太刀魚を焼きました）
太刀魚は、他の魚に比べ、冷凍したものを焼いたり、煮たりすると身崩れして食べにくくなります。
本当は、買ってきた日に食べるのが一番でしょうね。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 朝 | 太刀魚 | 69.0 | 183.54 | 11.39 | 200.10 | 124.20 | 8.28 | 9.66 | 0.152 | |
| 減塩醤油 | 3.0 | 2.05 | 0.25 | 1.40 | 2.55 | 0.93 | 0.00 | 0.210 | ||
| もやしサラダ | 40.0 | 13.86 | 0.82 | 26.46 | 13.73 | 9.46 | 0.21 | 0.140 | ||
| 味噌汁の味噌 のみ | 5.0 | 10.85 | 0.45 | 18.75 | 6.50 | 4.00 | 0.00 | 0.410 | ||
| あごだし | 0.5 | 0.05 | 0.01 | 0.95 | 0.40 | 0.00 | 0.00 | 0.200 | ||
| 木綿豆腐 | 30.0 | 24.00 | 2.10 | 33.00 | 26.40 | 27.90 | 0.00 | 0.007 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.80 | 0.10 | 2.10 | 0.60 | 7.92 | 0.00 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 352.5 | 523.65 | 19.39 | 337.05 | 232.63 | 63.94 | 9.87 | 1.305 |
昼食（サンドイッチです）
珍しく、ヨーグルトを昼、食べました。
これは、夕食が食宅便のおかずで、カリウム値が323mgあると書いてありましたので、１食で摂るカリウム値を少しでも少なくしておこうと思ったからです。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 昼 | 茹で卵 | 50.0 | 75.50 | 6.45 | 65.00 | 90.00 | 25.50 | 0.90 | 0.163 | |
| 減塩醬油 | 3.0 | 2.05 | 0.25 | 1.40 | 2.55 | 0.93 | 0.00 | 0.210 | ||
| もやしサラダ | 40.0 | 13.86 | 0.82 | 26.46 | 13.73 | 9.46 | 0.21 | 0.140 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.65 | 0.07 | 0.90 | 1.50 | 0.40 | 0.30 | 0.090 | ||
| スティックゼリー | 14.5 | 80.00 | 0.00 | 4.00 | 0.00 | 1.00 | 0.006 | |||
| 乳飲料コーヒー | 100.0 | 46.50 | 1.16 | 65.00 | 7.00 | 47.00 | 0.00 | 0.120 | ||
| ヨーグルト | 35.0 | 16.10 | 1.50 | 63.00 | 52.50 | 45.27 | 0.00 | 0.047 | ||
| バター | 10.0 | 75.00 | 0.05 | 2.20 | 1.80 | 1.50 | 0.06 | 0.004 | ||
| 減塩食パン | 60.0 | 184.00 | 5.00 | 52.80 | 40.80 | 13.80 | 0.00 | 0.140 | ||
| 昼食計 | 317.5 | 529.66 | 15.30 | 280.75 | 209.88 | 144.86 | 1.47 | 0.920 |
夕食（食宅便のおかずです）
ご飯から時計回りに、豚肉ともやしの胡麻ソースかけ、その下が小松菜のエノキ和え、モズクの下が京揚げと九条ネギの卵和え、ジャガイモのトマト煮、鯖の塩焼きです。
熱量、310kcal、タンパク質15.1g、カリウム323mg、リン191mg、塩分1.5gです。
今回は塩分ケアコースを注文しましたから、塩分が1.2gから1.8gまでとなっており、その分、朝食も夕食も比較的余分に塩分を摂れます。
特に鯖の塩焼きは、50gあり、塩味もそこそこにあっての１食の塩分合計が1.5gですから、言うことないですね。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 夜 | 食宅便 減塩タイプ | 310.00 | 15.10 | 323.00 | 191.00 | 1.500 | ||||
| 鯖の塩焼き | ||||||||||
| 京揚げと九条ネギの卵和え | ||||||||||
| 豚肉ともやしの胡麻ソースかけ | ||||||||||
| ジャガイモのトマト煮 | ||||||||||
| 小松菜とえのき和え | ||||||||||
| タンパクゼリー | 70.0 | 92.00 | 7.50 | 13.00 | 4.00 | 200.00 | 3.70 | 0.113 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.80 | 0.10 | 2.10 | 0.60 | 7.92 | 0.00 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 275.0 | 691.30 | 26.97 | 392.40 | 253.85 | 213.37 | 3.70 | 1.798 | ||
| 三食計 | 945.0 | 1744.61 | 61.66 | 1010.21 | 696.36 | 422.16 | 15.05 | 4.023 | ||
三食合計でみると、数値的にみると一応納得のいく数字だと思います。
食宅便を取り寄せたことにより、透析日のメニューを考えなくていいのがいいですね。
