透析患者の食事(3月26日)熊本出身正代勝ち越し

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健軍自衛隊通りの桜です

大関で14日目に勝ち越しとは、褒められたものではありませんが、4連敗するなどコロナ感染の影響で体調不良だった正代が14日目にやっと勝ち越しました。

 

ここ数日は大関昇進前の強さが戻ったようです。

 

この強さを来場所も見せてほしいと思います。

地元紙(熊日新聞)は、スポーツコーナーの相撲欄で連日、正代の取り組みが掲載されています。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(ブリのマヨみそ焼きです)

今朝はマヨ味噌が美味く焦がれました。

 

写真より、実物の方が照りがありました。

 

ブリは半分だけ食べ、厚揚げは、焼かずにレンジで温めました。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
ブリのマヨこみそ焼き
ブリ 44.0 113.1 9.4 167.2 57.2 2.6 3.5 0.035
味噌 3.0 6.5 0.3 11.3 3.9 2.4 0.0 0.246
マヨネーズ 3.0 22.0 0.0 0.5 0.9 0.2 0.2 0.054
トマト 9.0 1.7 0.1 18.9 2.3 0.6 0.0 0.001
厚揚げ 41.0 58.6 4.4 49.2 61.5 98.4 0.0 0.003
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.010
出し割醤油 3.0 3.0 0.1 0.7 1.1 0.2 0.0 0.173
プチゼリーもも 35.0 80.0 0.0 7.0 1.0 30.8 0.0 0.050
金平ごぼう 10.0 5.9 0.2 20.4 4.8 4.6 0.0 0.054
沖縄モズク 20.0 1.2 0.1 1.4 0.4 5.3 0.0 0.120
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
朝食計 334.0 566.3 19.3 336.1 194.9 150.8 3.7 0.751

 

昼食(ウインナーソーセージです)

食べてみると上のパンがはるかに美味しいと思いました。

 

減塩食パン、デニィッシュパンともに少し飽きが来ていますので、ロールパンでリフレッシュです。

 

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
ウインナー 25.0 79.8 2.9 45.0 50.0 1.5 0.1 0.463
目玉焼き 39.0 58.9 4.8 50.7 70.2 19.9 0.7 0.137
出し割醤油 3.0 3.0 0.1 0.7 1.1 0.2 0.0 0.173
ヨーグルト 37.0 31.5 1.6 63.0 37.5 48.0 0.0 0.050
キャベツ 15.0 3.5 0.2 30.0 5.4 6.5 0.0 0.002
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
ロールパン1個 27.0 94.0 2.5 29.5 26.0 12.0 0.1 0.240
ロールパン 40.0 163.0 2.8 44.0 38.8 17.6 0.0 0.440
昼食計 191.0 470.2 14.9 263.8 230.5 106.1 1.2 1.594

 

夕食(餃子です)

パリッとまではいかずとも、自分としては、うまく焼けた方です。

 

中身はキャベツ、もやし、豚ひき肉で調味料も前回と変わりませんので、味も一緒です。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
ギョウザ
 豚ひき肉 214.0 473.1 39.8 663.4 363.8 12.8 1.1 0.310
 茹でキャベツ 140.0 28.0 1.3 128.8 28.0 56.0 0.0 0.011
 茹でもやし 72.0 8.6 1.2 17.3 17.3 7.9 0.0 0.004
 酒 10.0 1.4 0.0 0.5 0.7 0.3 0.0 0.000
出し割つゆの素 10.0 11.2 0.5 9.7 7.3 1.0 0.0 0.810
 あごだし 1.5 0.2 0.0 2.9 1.2 0.0 0.0 0.600
  塩
 ショウガ 5.0 3.5 0.0 19.0 1.2 0.4 0.0 0.001
 ニンニク 5.0 6.8 0.3 25.5 8.0 0.7 0.0 0.001
合計  457g 457.5 532.7 43.1 867.0 427.5 79.2 1.1 1.736
 餃子の皮  30枚 145.0 398.8 11.0 92.8 87.0 23.2 0.0 1.015
アンと皮の合計613g 602.5 931.5 54.1 959.8 514.5 102.4 1.1 2.751
餃子 7個 140.6 217.3 12.6 224.0 120.0 23.9 0.2 0.642
 サラダ油 4.0 36.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
 練からし 3.0 9.5 0.2 5.7 3.6 1.8 0.0 0.218
出し割醤油 5.0 5.0 0.2 1.1 1.9 0.4 0.0 0.288
5.0 1.3 0.0 0.2 0.1 0.1 0.0 0.003
厚揚げ 39.0 55.8 4.2 46.8 58.5 93.6 0.0 0.003
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.010
出し割醤油 3.0 3.0 0.1 0.7 1.1 0.2 0.0 0.173
たんぱくゼリー 70.0 100.0 7.5 4.0 4.0 200.0 3.7 0.100
金平ごぼう 10.0 5.9 0.2 20.4 4.8 4.6 0.0 0.054
沖縄モズク 20.0 1.2 0.1 1.4 0.4 5.3 0.0 0.120
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 100.0 168.0 2.5 29.0 34.0 3.0 0.0 0.002
夜食計 405.6 609.2 28.3 346.4 235.8 333.7 4.0 1.6
三食計 930.6 1645.7 62.5 946.3 661.2 590.6 8.9 3.958
70.0 71.4 0.3 3.5 6.3 0.9 0.0 0.001
ドーナツパン 20.0 84.3 1.7 16.7 10.7 4.8 0.0 0.128
間食計 90.0 155.7 1.9 20.2 17.0 5.7 0.0 0.129
総計 1020.6 1801.4 64.4 966.5 678.1 596.3 8.9 4.087

三食合計でみると、数字的には全てOKですね。

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