透析患者の食事(7月19日)リハビリ再開2回目

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熊本市東区に自宅がありますが、今朝は、土砂降りの音で目が覚めました。

 

しかし、長時間、続くこともありませんでしたから、被害もなくホッとしています。

 

腰痛リハビリへは先週、行き忘れましたので、今日は、土砂降りでも行く覚悟でいましたが、幸いにも小降りで傘も必要ありませんでした。

 

リハビリはいつものメニューと一緒で、電気、温め、マッサージで約一時間です。

 

痛みがある右半身を中心にして、マッサージをやってくれました。

 

担当してくれる理学療法士のスタッフは懸命に治そうと念入りにマッサージをしてくれますから、帰る時は、腰はすっきりした感じになっています。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(塩サバです)

今朝は、どうしても味噌汁が吸いたくて作りました。

 

味噌汁の味噌はタニタの味噌ですから、カリウム、リンの値もきちんと表示してあります。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
味噌汁の味噌のみ 7.0 15.2 0.6 26.3 9.1 5.6 0.0 0.574
あご出し 0.3 0.0 0.0 0.6 0.2 0.0 0.0 0.120
木綿豆腐 30.0 24.0 2.2 33.0 26.4 27.9 0.0 0.003
油揚げ 6.0 24.6 1.4 5.2 21.0 18.6 0.0 0.001
塩サバ 35.0 102.6 6.0 105.0 70.0 9.5 3.9 0.319
ミニトマト 10.0 2.5 0.1 29.0 2.9 1.2 0.0 0.100
茹でオクラ 10.0 2.9 0.2 28.0 5.6 9.0 0.0 0.001
カツオ削り節 1.0 3.5 0.8 8.1 6.8 0.5 0.0 0.010
出し割つゆの素 3.0 3.4 0.1 2.9 2.2 0.3 0.0 0.243
カニカマ 7.0 7.0 0.7 5.3 5.4 8.4 0.1 0.100
凍り豆腐 水煮 20.0 20.8 2.1 0.6 36.0 30.0 0.0 0.150
プチゼリーもも 35.0 80.0 0.0 7.0 1.0 1.1 0.050
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
朝食計 324.3 555.2 18.3 297.3 241.0 116.8 4.0 1.674

 

昼食(オジヤです)

朝の味噌汁も残っていましたから、暑い中で、ふうふう言って食べるのもうまかろうと思いオジヤにしました。

 

器がIHに対応しておらず、ガスコンロを出して作りました。

 

久し振りに自分としては、満足いく昼食でした。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
味噌汁の味噌のみ 10.0 21.7 0.9 37.5 13.0 8.0 0.0 0.820
 あごだし 0.5 0.1 0.0 1.0 0.4 0.0 0.0 0.200
木綿豆腐 30.0 24.0 2.2 33.0 26.4 27.9 0.0 0.003
油揚げ 6.0 24.6 1.4 5.2 21.0 18.6 0.0 0.001
49.0 74.0 6.0 63.7 88.2 25.0 0.9 0.172
ラッキョ 10.0 11.3 0.1 3.8 2.1 1.5 0.0 0.215
あんパン 32.0 92.0 2.4 24.4 24.0 8.6 0.1 0.090
御飯 100.0 168.0 2.5 29.0 34.0 3.0 0.0 0.002
昼食計 237.5 415.7 15.5 197.5 209.1 92.6 1.0 1.502

 

夕食(うなぎ丼です)

土用の丑の日は、今週末7月23日と8月4日だそうですが、その日のために、近くのスーパーにもたくさん並んでいたし、手っ取り早く作れますから、うな丼にしました。

 

今回は、調味料の酒の量がやや多過ぎましたので、こってり感のあるタレにはなりませんでした。

 

が、味はバッチリでした。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
ウナギ丼
ウナギ白焼き 120.0 344.4 24.8 360.0 336.0 168.0 3.6 0.300
タレ
 みりん 36.0 84.0 0.0 1.1 5.4 0.7 0.0 0.018
減塩醬油 36.0 27.5 3.2 50.0 61.2 11.2 0.0 2.520
 酒 15.0 16.4 0.1 0.8 1.1 0.5 0.0 0.000
砂糖 18.0 69.0 0.0 0.4 0.0 0.2 0.0 0.000
タレ計 105.0 196.9 3.3 52.2 67.7 12.5 0.0 2.538
ウナギ白焼き 60.0 172.2 12.4 180.0 168.0 84.0 1.8 0.150
タレ 42.0 78.8 1.3 20.9 27.1 5.0 0.0 1.015
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
ミニトマト 8.0 2.0 0.1 23.2 2.3 1.0 0.0 0.080
マヨネーズ 10.0 73.3 0.1 1.8 3.0 0.8 0.6 0.180
CP10ゼリー 80.0 110.0 12.0 13.0 7.0 75.0 5.5 0.100
沖縄モズク 20.0 1.2 0.1 1.4 0.4 5.3 0.0 0.120
 レモン汁 5.0 1.9 0.0 5.0 0.5 0.4 0.0 0.001
御飯 160.0 268.8 4.0 46.4 54.4 4.8 0.0 0.004
夜食計 395.0 709.4 30.1 311.7 264.8 178.1 7.9 1.650
三食計 956.8 1680.3 63.9 806.5 714.9 387.6 12.8 4.826
焼酎 70.0 144.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
間食計 70.0 144.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.000
総計 1026.8 1824.3 63.9 806.5 714.9 387.6 12.8 4.826

三食合計でみると、リンが許容範囲ながら、やや多かった程度で他はまあまあだったと思います。

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