イノシシの被害に合ったとかで、ここニ、三年行けていなかったブルーベリー摘みに今日行って来ました。
今年はイノシシから踏み荒らされた後もないようでした。
数日後に行けば、もっと熟れていたと思いますが、今日はやや早過ぎたようです。
それでも、一時間ちょっと家内と二人だけで摘みました。
今日の帰りに西原村から熊本空港が綺麗に見えていましたので、撮影しました。
それでは朝食から紹介します。
朝食（鯖ミリン干しです）
久振りに鯖ミリン干しを焼きました。
甘い味ですが、塩分もたっぷり入っており、同じ重さだったら、塩サバより塩分を多く含んでいます。
同じ鯖ですが、49gの重さで、熱量は塩サバが140kcal程度に対し、ミリン干しは87kcal、タンパク質は塩サバが12.8g、ミリン干しが7.3gです。
熱量も摂れて、タンパク質も摂れ、わずかながら塩分も少ないとなると、私にとっては塩サバがいいですね。
どちらの数値も同じ参考資料からです。
| 朝 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 鯖ミリン干し | 49.0 | 87.0 | 7.3 | 129.8 | 86.2 | 5.0 | 3.6 | 0.995 | ||
| 茹でオクラ | 15.0 | 4.4 | 0.3 | 42.0 | 8.4 | 13.5 | 0.0 | 0.002 | ||
| カツオ削り節 | 1.0 | 3.5 | 0.8 | 8.1 | 6.8 | 0.5 | 0.0 | 0.010 | ||
| 減塩醬油 | 2.0 | 1.5 | 0.2 | 2.8 | 3.4 | 0.6 | 0.0 | 0.140 | ||
| ゆで卵 | 9.0 | 13.7 | 1.2 | 11.7 | 16.2 | 4.6 | 0.2 | 0.029 | ||
| ラッキョ | 10.0 | 11.3 | 0.1 | 3.8 | 2.1 | 1.5 | 0.0 | 0.215 | ||
| 沖縄モズク | 20.0 | 1.2 | 0.1 | 1.4 | 0.4 | 5.3 | 0.0 | 0.120 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
| プチゼリーもも | 35.0 | 80.0 | 0.0 | 7.0 | 1.0 | 1.1 | 0.050 | |||
| 御飯 | 160.0 | 268.8 | 4.0 | 46.4 | 54.4 | 4.8 | 0.0 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 306.0 | 473.3 | 13.9 | 258.0 | 179.3 | 37.2 | 3.8 | 1.565 |
昼食（いわし缶詰です）
ご飯のおかずはイワシ缶と冷奴です。
ロールパンにはレタスとカニカマをマヨネーズで混ぜたものを挟みました。
| 昼 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| イワシ煮付け缶 | 50.0 | 121.5 | 7.0 | 120.0 | 190.0 | 185.0 | 10.0 | 0.600 | ||
| レタス | 10.0 | 1.2 | 0.1 | 20.0 | 2.2 | 1.9 | 0.0 | 0.000 | ||
| トマト | 11.0 | 16.7 | 1.4 | 14.3 | 19.8 | 5.6 | 0.2 | 0.036 | ||
| カニカマ | 14.0 | 15.4 | 1.2 | 10.6 | 10.8 | 25.6 | 0.1 | 0.300 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
| 木綿豆腐 | 43.0 | 34.4 | 3.2 | 47.3 | 37.8 | 40.0 | 0.0 | 0.004 | ||
| カツオ削り節 | 1.0 | 3.5 | 0.8 | 8.1 | 6.8 | 0.5 | 0.0 | 0.010 | ||
| 減塩醬油 | 2.0 | 1.5 | 0.2 | 2.8 | 3.4 | 0.6 | 0.0 | 0.140 | ||
| ロールパン 1個 | 35.0 | 145.0 | 2.7 | 38.5 | 33.9 | 15.4 | 0.0 | 0.300 | ||
| 御飯 | 100.0 | 168.0 | 2.5 | 29.0 | 34.0 | 3.0 | 0.0 | 0.002 | ||
| 昼食計 | 271.0 | 543.9 | 19.1 | 291.5 | 340.2 | 278.0 | 10.7 | 1.483 |
夕食（鯖の味噌煮です）
味噌煮に使う味噌はタニタの減塩味噌です。
もう少し煮込めばもっとドロッとした感じになったかもしれません。
| 夜 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 鯖の味噌煮 | ||||||||||
| 酒 | 45.0 | 6.3 | 0.0 | 2.3 | 3.2 | 1.4 | 0.0 | 0.000 | ||
| 本ミリン | 36.0 | 14.4 | 0.0 | 1.1 | 5.4 | 0.7 | 0.0 | 0.010 | ||
| 砂糖 | 9.0 | 35.2 | 0.0 | 1.2 | 0.0 | 0.5 | 0.0 | 0.000 | ||
| 減塩醬油 | 9.0 | 6.9 | 0.8 | 12.5 | 15.3 | 2.8 | 0.0 | 0.630 | ||
| 水 | 200.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| 減塩味噌 | 36.0 | 78.1 | 3.2 | 135.0 | 46.8 | 28.8 | 0.0 | 2.952 | ||
| 煮汁合計 | 335.0 | 140.9 | 4.1 | 152.0 | 70.7 | 34.2 | 0.0 | 3.592 | ||
| 煮汁三分の一 | 111.7 | 47.0 | 1.4 | 50.7 | 23.6 | 11.4 | 0.0 | 1.197 | ||
| マサバ | 65.0 | 137.2 | 13.4 | 214.5 | 143.0 | 3.9 | 3.3 | 0.178 | ||
| マカロニサラダ | 52.5 | 127.6 | 3.1 | 47.1 | 40.9 | 6.9 | 0.6 | 0.4 | ||
| 木綿豆腐 | 43.0 | 34.4 | 3.2 | 47.3 | 37.8 | 40.0 | 0.0 | 0.004 | ||
| 沖縄モズク | 20.0 | 1.2 | 0.1 | 1.4 | 0.4 | 5.3 | 0.0 | 0.120 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
| 御飯 | 160.0 | 268.8 | 4.0 | 46.4 | 54.4 | 4.8 | 0.0 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 457.2 | 618.0 | 25.1 | 412.3 | 300.5 | 72.6 | 3.9 | 1.9 | ||
| 三食計 | 1034.2 | 1635.2 | 58.1 | 961.9 | 820.0 | 387.8 | 18.4 | 4.938 | ||
| 焼酎 | 70.0 | 144.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| あんパン | 32.0 | 88.0 | 2.2 | 24.4 | 24.0 | 8.6 | 0.1 | 0.080 | ||
| ヨーグルト | 37.0 | 31.5 | 1.6 | 63.0 | 37.5 | 48.0 | 0.0 | 0.050 | ||
| 間食計 | 139.0 | 263.5 | 3.8 | 87.4 | 61.5 | 56.6 | 0.1 | 0.130 | ||
| 総計 | 1173.2 | 1898.7 | 61.8 | 1049.3 | 881.5 | 444.5 | 18.5 | 5.068 |
三食合計でみると、リンが私にとっては過去最多ですね。
昼食だけで340mgあったのにはびっくりでしたね。
熱量を上げよう、タンパク質を摂ろうとしたのが大きな原因です。
やはり、事前に計算しておくべきでした。
