ミニトマトが熟れ始めました。
他はまだ青いのに一つだけ赤くなりつつあります。
それでは朝食から紹介します。
朝食（牛スジ肉カレーです）
昨日作りましたが、昨日は食べず、今朝食べました。
牛スジ肉もホロホロに軟らかくなっており、美味しかったです。
今回は、牛スジ肉を一度軽く茹でた後、きれいに洗ってから圧力釜にかけました。
右のマンゴーゼリーは、一個100gありましたので、半分食べました。
| 朝 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 脂質 | 炭 | 塩分 | |
| ハチカレー | 210.5 | 176.0 | 10.5 | 111.5 | 37.9 | 9.6 | 12.3 | 2.298 | ||
| マンゴーゼリー | 50.0 | 56.5 | 5.0 | 0.0 | 5.9 | 0.050 | ||||
| ホエイプロテイン | 61.0 | 39.5 | 4.5 | 0.7 | 0.2 | 0.4 | 4.4 | 0.027 | ||
| 御飯 | 160.0 | 249.6 | 3.2 | 46.4 | 54.4 | 0.3 | 55.4 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 481.5 | 521.6 | 23.2 | 158.5 | 92.5 | 10.3 | 77.9 | 2.378 |
昼食（カレーです）
昼もカレーです。
塩分の関係で食べたのは朝の半分です。
今日は一日開けての透析としては体重がやや増え過ぎでしたから、昼は控えめです。
| 昼 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 脂質 | 炭 | 塩分 | |
| ハチカレー | 52.6 | 44.0 | 2.6 | 27.9 | 9.5 | 2.4 | 3.1 | 0.574 | ||
| ゆで卵 | 49.0 | 65.7 | 6.1 | 63.7 | 83.3 | 5.1 | 0.1 | 0.172 | ||
| キュウリ | 10.0 | 1.3 | 0.1 | 20.0 | 3.6 | 0.0 | 0.2 | 0.000 | ||
| トマト | 20.0 | 4.4 | 0.1 | 42.0 | 5.2 | 0.0 | 0.9 | 0.001 | ||
| ゴマドレッシング | 5.0 | 12.0 | 0.2 | 12.0 | 6.2 | 0.8 | 1.1 | 0.233 | ||
| ロールパン 1個 | 38.0 | 145.0 | 2.7 | 38.5 | 33.9 | 7.8 | 15.9 | 0.300 | ||
| 昼食計 | 174.6 | 272.4 | 11.8 | 204.0 | 141.7 | 16.1 | 21.4 | 1.280 |
夕食（食宅便のおかずです）
プラスチック容器の左上から小松菜とアサリのボンゴレ、蒟蒻のそぼろ掛け、竹輪と根菜の炊き合わせ、ゴーヤキムチ、鶏肉の唐揚げ甘酢あんです。
一品一品それぞれに合った味付けがなされており、一つ一つが美味しいです。
今回は甘酢あんとゴーヤキムチが私は特に美味いと感じました。
| 夜 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 脂質 | 炭 | 塩分 | |
| 食宅便 | ||||||||||
| 鶏肉の唐揚げ甘酢あん | ||||||||||
| 竹輪と根菜の炊き合わせ | ||||||||||
| ゴーヤキムチ | ||||||||||
| 小松菜とアサリのボンゴレ | ||||||||||
| 蒟蒻のそぼろ掛け | ||||||||||
| 食宅便計 | 150.0 | 258.0 | 17.8 | 288.0 | 165.0 | 14.4 | 14.4 | 1.900 | ||
| ホエイプロテイン | 58.5 | 31.9 | 4.5 | 0.3 | 0.1 | 0.4 | 2.4 | 0.026 | ||
| 御飯 | 160.0 | 249.6 | 3.2 | 46.4 | 54.4 | 0.3 | 55.4 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 368.5 | 539.5 | 25.5 | 334.7 | 219.5 | 15.1 | 72.1 | 1.930 | ||
| 三食計 | 1024.7 | 1333.5 | 60.6 | 697.3 | 453.7 | 41.5 | 171.4 | 5.588 | ||
| ホップアンドカスタード | 50.0 | 179.5 | 2.4 | 12.4 | 14.6 | 0.150 | ||||
| 間食計 | 50.0 | 179.5 | 2.4 | 0.0 | 0.0 | 12.4 | 14.6 | 0.150 | ||
| 総計 | 1074.7 | 1513.0 | 62.9 | 697.3 | 453.7 | 53.9 | 186.0 | 5.738 |
三食合計でみると熱量が不足し、塩分が許容範囲ながらやや多めでした。
熱量を200kcal程度増やす工夫が必要だと思ってはてますがなかなか実行できていません。
