熊本県の新型コロナと感染者数　透析患者の減塩食事（１０月１７日）

熊本県内のコロナ感染者数もかなり減ってきました。

1医療機関あたりの9月25日～10月1日間の11.3人から10月２日～10月8日は6.3人とかなり減ってきました。

しかし、全国平均の5.2人からすれば、まだ多いほうで、全国でみても多い方から7番目くらいですね。

それでは朝食から紹介します。

朝食（あじ開き干しです）

パウンドケーキは食間に食べました。

鯵、鯖、鰯であれば何でもよく、連続しても自分としては全然問題ないですね。

毎回、焼き過ぎなどはあるものの、美味しく感じます。

昼食（フレンチトースト風）

本格的にフレンチトーストを作れば、カリウムとリンが多くなりますから、フレンチトーストの雰囲気だけにしました。

50ccの牛乳はすでにパンにしみ込んでしまっています。

パンを手でちぎろうとすると、しみ込んだ牛乳が流れ出ますので、ナイフで切り分けて食べました。

夕食（ホットモットのカツとじです）

カツとじの半分は明朝用です。

今回のカツは少し硬くかみ切れませんでした。

肉のランクが落ちたのかもしれませんね。

三食合計でみるとタンパク質がやや不足し、塩分が許容範囲ながらやや多かったですね。