透析中のベッドを体圧分散用マットレスに交換してもらってから、透析終了時の腰のこわばりが自分でびっくりするくらい減少しましたので、自宅でも体圧分散用マットレスを買いました。
使用開始後、約10日になります。
確かに10日前に比べると、腰の痛みが弱くなっているのを実感しています。
ただ、自宅で使っているマットと病院でのマットの感触が全然違いますから、痛みを弱く感じてはいてもマットには疑心暗鬼の状態です。
もうしばらく弱く感じ続ければ、マットに対する信頼感も出て来るのではと思っています。
それでは朝食から紹介します。
朝食(鯵開き干しです)
来週月曜日が2日空けての透析日になりますから、土曜日、日曜日に、水分の多い味噌汁は吸わない方がいいのですが、最近、悪い習慣になりつつあります。
だけどご飯にかけての猫飯は美味いですね。
朝 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | K | P | 脂 | 炭 | 塩分 | |
真鯵ひらき干し | 60.0 | 105.8 | 12.7 | 210.0 | 162.0 | 5.5 | 0.1 | 1.071 | ||
トマト | 14.0 | 3.1 | 0.1 | 29.4 | 3.6 | 0.0 | 0.7 | 0.001 | ||
レタス | 10.0 | 1.1 | 0.1 | 20.0 | 2.2 | 0.0 | 0.3 | 0.001 | ||
マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
みそ汁の味噌のみ | 3.0 | 6.8 | 0.3 | 11.3 | 4.1 | 0.1 | 1.0 | 0.249 | ||
だしの素 | 0.2 | 0.7 | 0.1 | 0.4 | 0.5 | 0.0 | 0.1 | 0.030 | ||
木綿豆腐 | 30.0 | 21.9 | 2.0 | 33.0 | 26.4 | 1.4 | 0.2 | 0.003 | ||
プロテイン | 80.0 | 44.3 | 9.0 | 16.1 | 5.7 | 0.1 | 1.9 | 0.192 | ||
御飯 | 160.0 | 249.6 | 3.2 | 46.4 | 54.4 | 0.3 | 55.4 | 0.004 | ||
朝食計 | 362.2 | 470.0 | 27.5 | 367.4 | 260.4 | 7.9 | 60.0 | 1.640 |
昼食(チャーハンです)
自分で塩コショウで味付けをするより、市販のカニチャーハンの素を使えば、塩分があるだけに自分で作るのより、美味く出来上がります。
ただ、塩分は自分の味付け時の2倍前後ですね。
昼 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | K | P | 脂 | 炭 | 塩分 | |
炒飯 | ||||||||||
卵 | 49.0 | 70.0 | 6.0 | 63.7 | 83.3 | 5.0 | 0.2 | 0.172 | ||
ロースハム | 57.0 | 120.3 | 9.1 | 165.3 | 159.6 | 7.7 | 3.4 | 1.296 | ||
ピーマン | 14.0 | 3.0 | 0.1 | 26.6 | 3.1 | 0.0 | 0.7 | 0.008 | ||
ニンジン | 13.0 | 5.0 | 0.1 | 39.0 | 3.6 | 0.0 | 1.1 | 0.008 | ||
たくわん | 10.0 | 3.3 | 0.2 | 50.0 | 15.0 | 0.0 | 0.6 | 0.243 | ||
オリーブ油 | 8.0 | 72.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 8.0 | 0.0 | 0.000 | ||
炒飯の素 | 6.8 | 18.0 | 0.6 | 0.2 | 3.4 | 2.400 | ||||
ご飯 | 320.0 | 499.2 | 6.4 | 92.8 | 108.8 | 0.6 | 110.7 | 0.008 | ||
合計 | 477.8 | 790.8 | 22.5 | 437.4 | 373.4 | 21.7 | 120.1 | 4.133 | ||
柿 | 42.0 | 27.3 | 0.2 | 71.4 | 5.9 | 0.1 | 6.7 | 0.001 | ||
炒飯 | 238.9 | 395.4 | 11.3 | 218.7 | 186.7 | 10.8 | 60.1 | 2.066 | ||
昼食計 | 280.9 | 422.7 | 11.4 | 290.1 | 192.6 | 10.9 | 66.7 | 2.067 |
夕食(鶏唐揚げです)
何ヶ月振りかで唐揚げを作りました。
味もまあまあのできで揚がりました。
ただ、カリウム、リンの関係で50g程度しか食べれないのがきついです。
栄養計算は材料で全てを計算しておき、全体の完成重量をしっかり量っておきます。
食べた分の重量の割合を計算し食べた分とします。
夜 | 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | K | P | 脂 | 炭 | 塩分 | |
鶏唐揚げ | ||||||||||
鶏モモ | 512.0 | 972.8 | 85.0 | 1484.8 | 870.4 | 72.7 | 0.0 | 0.794 | ||
酒 | 15.0 | 2.1 | 0.0 | 0.8 | 1.1 | 0.5 | 0.0 | 0.000 | ||
減塩醬油 | 18.0 | 13.8 | 1.6 | 25.0 | 30.6 | 5.6 | 0.0 | 1.260 | ||
だしの素 | 2.0 | 6.8 | 0.5 | 3.6 | 5.2 | 0.0 | 1.2 | 0.300 | ||
ショウガ | 5.0 | 1.5 | 0.0 | 13.5 | 1.3 | 0.8 | 0.0 | 0.001 | ||
にんにく | 5.0 | 6.8 | 0.3 | 25.5 | 8.0 | 0.7 | 0.0 | 0.001 | ||
小麦粉 | 30.0 | 110.1 | 2.5 | 33.0 | 18.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
片栗粉 | 30.0 | 101.4 | 0.0 | 10.2 | 12.0 | 3.0 | 0.0 | 0.002 | ||
合計 396g | 617.0 | 1215.3 | 90.0 | 1596.4 | 946.5 | 83.2 | 1.2 | 2.357 | ||
玉ねぎの天ぷら | ||||||||||
さらし玉ねぎ | 99.0 | 25.7 | 1.9 | 217.8 | 36.6 | 0.1 | 2.9 | 0.020 | ||
小麦粉 | 26.0 | 95.4 | 2.2 | 28.6 | 15.6 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
水 | 30.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
合計 | 155.0 | 121.2 | 4.0 | 246.4 | 52.2 | 0.1 | 2.9 | 0.020 | ||
鶏唐揚げ | 57.0 | 171.4 | 12.7 | 225.1 | 133.5 | 11.7 | 0.2 | 0.332 | ||
玉ねぎの天ぷら | 34.0 | 35.5 | 1.2 | 72.2 | 15.3 | 0.0 | 0.8 | 0.006 | ||
レタス | 10.0 | 1.1 | 0.1 | 20.0 | 2.2 | 0.0 | 0.3 | 0.001 | ||
マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
御飯 | 100.0 | 168.0 | 2.5 | 29.0 | 34.0 | 0.3 | 37.1 | 0.002 | ||
夜食計 | 206.0 | 412.6 | 16.5 | 347.2 | 186.5 | 12.5 | 38.7 | 0.431 | ||
三食計 | 849.1 | 1305.3 | 55.4 | 1004.7 | 639.5 | 31.3 | 165.4 | 4.139 | ||
焼酎 | 50.0 | 102.9 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
パウンドケーキ | 40.0 | 156.9 | 2.4 | 87.7 | 50.1 | 7.4 | 20.1 | 0.352 | ||
間食計 | 90.0 | 259.8 | 2.4 | 87.7 | 50.1 | 7.4 | 20.1 | 0.352 | ||
総計 | 939.1 | 1565.1 | 57.8 | 1092.4 | 689.6 | 38.6 | 185.5 | 4.491 |
三食合計でみると熱量とタンパク質が不足しました。
鶏唐揚げを増やすとカリウム、リンが自分の許容範囲に近くなりますから、こんなもんでしょう。