熊本県庁東側のイチョウ並木です。
透析に通っている上村内科クリニックの一階から県庁東側のイチョウ並木を撮影しました。
正面のビルが熊本県庁です。
病院五階から撮影
それでは朝食から紹介します。
朝食（昨夜の残りです）
昨夜と同じメニューです。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 朝 | 鶏唐揚げ | 55.0 | 114.40 | 11.27 | 182.29 | 106.37 | 0.2907 | |
| ゆで小松菜 | 30.0 | 4.50 | 0.48 | 42.00 | 1.80 | 0.0105 | ||
| ゆでキャベツ | 29.0 | 5.80 | 0.26 | 26.68 | 5.80 | 0.0020 | ||
| 麺つゆ | 3.0 | 3.36 | 0.14 | 2.91 | 2.18 | 0.2430 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.65 | 0.07 | 0.90 | 1.50 | 0.0900 | ||
| トマト | 14.0 | 2.66 | 0.10 | 29.40 | 3.64 | 0.0010 | ||
| リンゴ | 38.0 | 21.66 | 0.04 | 45.60 | 4.56 | 0.0000 | ||
| 麦茶 | 80.0 | 0.80 | 0.00 | 4.80 | 0.00 | 0.0024 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.0040 | ||
| 朝食計 | 424.0 | 475.43 | 16.61 | 383.88 | 183.65 | 0.644 |
昨夜のおかずが残っていると、今朝は何にしようかと考えずに済みますから楽ですね。
昼食（イワシバーグです）
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 昼 | イワシバーグ | 67.0 | 149.00 | 9.47 | 171.45 | 114.47 | 1.121 | |
| レタス | 20.0 | 2.40 | 0.12 | 40.00 | 4.40 | 0.001 | ||
| トマト | 16.0 | 3.04 | 0.11 | 33.60 | 4.16 | 0.001 | ||
| 胡麻ドレッシング | 5.0 | 25.00 | 0.13 | 15.00 | 5.00 | 0.133 | ||
| プロテインゼリー イチゴ | 74.0 | 88.00 | 7.20 | 7.30 | 7.00 | 0.052 | ||
| 麦茶 | 80.0 | 0.80 | 0.00 | 4.80 | 0.00 | 0.002 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
| 昼食計 | 432.0 | 553.84 | 21.28 | 321.45 | 192.83 | 1.314 |
イワシバーグだけでは熱量、タンパク質が不足しますから、栄養強化食品のプロテインゼリーを加えました。
夕食（太刀魚の煮付けです）
太刀魚の煮付けは昼過ぎ作りました。
大根は、茹でこぼした後、太刀魚の煮汁で味付けをしてあります。
作ってから、４時間以上経っていますから、大根は、煮汁がしみ込んでいましたね。
この煮付けに使った減塩醤油は18g（塩分1.26g）です。
煮汁は、かなり残っていましたから、太刀魚と大根の塩分は全体の70%としました。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 夜 | 太刀魚の煮付け | |||||||
| 煮汁 | ||||||||
| 減塩醤油 | 18.0 | 12.30 | 1.50 | 0.30 | 8.40 | 1.260 | ||
| ミリン | 18.0 | 7.20 | 0.01 | 0.54 | 2.70 | 0.005 | ||
| 酒 | 15.0 | 2.10 | 0.01 | 0.75 | 1.05 | 0.000 | ||
| 砂糖 | 9.0 | 34.56 | 0.00 | 0.18 | 0.00 | 0.000 | ||
| 水 | 60.0 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| 合計 | 120.0 | 56.16 | 1.52 | 1.77 | 12.15 | 1.265 | ||
| 太刀魚の煮付け 煮汁 | 0.7 | 84.0 | 39.31 | 1.06 | 1.24 | 8.51 | 0.886 | |
| 太刀魚 | 81.0 | 215.46 | 13.37 | 234.90 | 145.80 | 0.178 | ||
| 大根 ゆで | 30.0 | 5.40 | 0.15 | 63.00 | 4.20 | 0.009 | ||
| 冷凍ミニ焼きそば | 35.0 | 46.00 | 1.80 | 50.00 | 25.00 | 0.500 | ||
| キュウリ | 10.0 | 1.40 | 0.10 | 20.00 | 3.60 | 0.000 | ||
| ゆで アスパラ | 10.0 | 2.40 | 0.26 | 26.00 | 6.10 | 0.001 | ||
| 香辛調味料 味塩 | 0.3 | 0.56 | 0.02 | 0.30 | 0.00 | 0.165 | ||
| 麦茶 | 80.0 | 0.80 | 0.00 | 4.80 | 0.00 | 0.002 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 500.3 | 596.93 | 21.01 | 449.54 | 251.01 | 1.745 | ||
| 三食計 | 1356.3 | 1626.20 | 58.90 | 1154.87 | 627.49 | 3.703 | ||
| 焼酎 | 70.0 | 144.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| クラッカー | 19.0 | 100.00 | 1.40 | 20.90 | 36.10 | 0.220 | ||
| 間食計 | 89.0 | 244.0 | 1.4 | 20.9 | 36.1 | 0.2 | ||
| 総計 | 1445.3 | 1870.20 | 60.30 | 1175.77 | 663.59 | 3.923 |
