午前中、上村内科クリニックの月例勉強会に参加しました。
今回のテーマは冷えについてでした。
今回は、体温調節の仕組み、食事と冷え、冷え対策の摂食、自律神経と冷えなどについての話がありました。
いつもは眠くならないのですが、今日は眠くて眠くてたまりませんでしたね。
着込んでいたし、暖房の適当な暖かさが眠気を呼んだかもです。
それでは朝食から紹介します。
朝食（秋刀魚です）
朝食の数値としてはまずまずですね。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 朝 | 秋刀魚 | 48.0 | 150.24 | 11.18 | 124.80 | 105.60 | 0.192 | |
| レモン汁 | 5.0 | 1.30 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.000 | ||
| 大根 | 19.0 | 3.42 | 0.10 | 39.90 | 2.66 | 0.100 | ||
| 小松菜 ゆで | 40.0 | 23.20 | 0.60 | 84.00 | 18.40 | 0.011 | ||
| ゆで卵 | 17.0 | 25.67 | 2.09 | 22.10 | 30.60 | 0.060 | ||
| かつお削り節 | 1.0 | 3.50 | 0.75 | 8.10 | 6.80 | 0.010 | ||
| 麺つゆ | 3.0 | 3.36 | 0.14 | 2.91 | 2.18 | 0.243 | ||
| タンパクゼリー 梅 | 70.0 | 92.00 | 7.50 | 4.00 | 4.00 | 0.130 | ||
| きくらげ | 5.0 | 0.65 | 0.03 | 1.85 | 0.50 | 0.050 | ||
| リンゴ | 21.0 | 11.97 | 0.02 | 25.20 | 2.52 | 0.000 | ||
| 麦茶 | 80.0 | 0.80 | 0.00 | 4.80 | 0.00 | 0.002 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 479.0 | 601.71 | 26.67 | 371.96 | 231.51 | 0.802 |
昼食（目玉焼きです）
昼食は、目玉焼きの他にクリームコロッケを追加しました。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 昼 | 目玉焼き | 45.0 | 67.95 | 5.54 | 58.50 | 81.00 | 0.158 | |
| 麺つゆ | 3.0 | 3.36 | 0.14 | 2.91 | 2.18 | 0.243 | ||
| クリームコロッケ | 62.0 | 99.00 | 2.91 | 99.20 | 39.06 | 0.419 | ||
| キャベツ | 20.0 | 4.60 | 0.26 | 40.00 | 5.40 | 0.003 | ||
| ゆで小松菜 | 20.0 | 11.6 | 0.3 | 42.0 | 9.2 | 0.006 | ||
| マヨネーズ | 10.0 | 73.30 | 0.14 | 1.80 | 3.00 | 0.180 | ||
| シュークリーム | 25.0 | 49.00 | 1.20 | 26.26 | 29.07 | 0.084 | ||
| リンゴ | 26.0 | 2.08 | 0.05 | 31.20 | 3.12 | 0.000 | ||
| 麦茶 | 80.0 | 0.80 | 0.00 | 4.80 | 0.00 | 0.002 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
| 昼食計 | 461.0 | 597.29 | 14.79 | 355.97 | 229.83 | 1.099 |
夕食（海鮮丼です）
朝食と昼食の栄養成分を計算してみると、夕食では、熱量は少なくてもいいのですが、タンパク質は確保する必要がありましたから、刺身を主体として海鮮丼にしました。
酢飯も塩分を少なくしましたし、魚も食べれる限度までにしましたから、満足感一杯でした。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | 塩分 | |
| 夜 | 海鮮丼 | |||||||
| カンパチ | 24.0 | 19.92 | 4.51 | 91.20 | 57.60 | 0.040 | ||
| マグロ | 22.0 | 24.64 | 5.35 | 99.00 | 63.80 | 0.024 | ||
| 太刀魚 | 32.0 | 85.12 | 5.28 | 92.80 | 57.60 | 0.070 | ||
| グラニュー糖 | 3.0 | 11.61 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| 酢 | 5.0 | 1.25 | 0.01 | 0.20 | 0.10 | 0.001 | ||
| 塩 | 0.3 | 0.00 | 0.00 | 0.30 | 0.00 | 0.293 | ||
| 大根 | 20.0 | 3.60 | 0.08 | 46.00 | 3.40 | 0.009 | ||
| 大葉 | 0.6 | 0.16 | 1.27 | 20.40 | 7.48 | 0.000 | ||
| トマト | 12.0 | 2.28 | 0.08 | 25.20 | 3.12 | 0.000 | ||
| 減塩醤油 | 2.0 | 1.78 | 0.16 | 2.78 | 3.22 | 0.133 | ||
| 麺つゆ | 6.0 | 6.72 | 0.27 | 5.82 | 4.36 | 0.486 | ||
| 麦茶 | 80.0 | 0.80 | 0.00 | 4.80 | 0.00 | 0.002 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 376.9 | 443.48 | 21.26 | 437.80 | 258.48 | 1.063 | ||
| 三食計 | 1316.9 | 1642.48 | 62.72 | 1165.73 | 719.82 | 2.964 | ||
| 焼酎 | 70.0 | 144.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| 間食計 | 70.0 | 144.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| 総計 | 1386.9 | 1786.48 | 62.72 | 1165.73 | 719.82 | 2.964 |
３食合計でみると、数値的には目標通りになりました。
バランスも比較的いいと思います。
