透析患者の食事(8月13日)採血結果

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水曜夜、透析時に院長から採血結果をいただきました。

期間 熱量 タンパク質 カリウム リン 食塩相当量
7/13~7/26 1724.5 59.42 1076.19 646.09 4.41
7/27~8/9 1748.0 58.45 1063.46 627.84 4.35
②/① 101% 98% 99% 97% 99%

食事記録を7/13~7/26と7/27~8/9を比較するとほとんど数値的には変わりませんでした。

 

採血結果では、アルブミンは改善、カリウムは前回より改善、リンは前回と同じ、ナトリウムも改善していました。

 

今回の結果では、自分なりの予想で、リンが改善していると思っていましたがはずれました。

 

しかし、リン以外は、自分で予想していた数値になっています。

 

ただ、今までの流れからして、最近、果物、野菜の摂取量が少ないような気がしないでもありません。

 

次の採血までには、その辺を調整しながらやってみます。

 

それでは、朝食から紹介します。

 

朝食(秋刀魚です)

秋刀魚の重さも焼いた状態で、私の場合は70gが限度ですね。

 

それ以上の秋刀魚になると、カリウムとリンの関係で、他のおかずの量に影響します。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
秋刀魚 焼き後 69.0 215.83 16.07 179.29 151.70 0.224
 減塩ポン酢 5.0 2.50 0.10 1.12 1.58 0.215
こんにゃく 21.0 1.05 0.02 6.93 1.05 0.200
トマト 10.0 1.90 0.07 21.00 2.60 0.001
もやしサラダ 40.0 21.06 0.53 18.56 8.68 0.144
モズク 30.0 1.20 0.07 0.60 0.60 0.068
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
ブドウ 14.0 8.26 0.06 18.20 2.10 0.001
大根漬物 8.0 2.00 0.15 40.00 12.00 0.194
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
朝食計 442.0 541.30 21.34 345.52 239.27 1.141

 

昼食(ソーメンです)

冷やしソーメンなど、何ヶ月振り、いや何年振りか記憶にありませんね。

 

最近、透析日の体重増加が比較的少ないので、冷やしソーメンを食べる気になりました。

 

美味しいですね。

 

今日は麺つゆで食べました。

 

酢醤油で食べるのも、私は好きですね。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
鶏唐揚げ 40.0 157.50 9.38 171.73 97.73 0.282
ソーメン 乾 70g 茹で後 200.0 254.00 7.00 10.00 46.00 0.650
キャベツ 20.0 4.60 0.26 40.00 5.40 0.003
トマト 10.0 1.39 0.05 15.40 1.91 0.001
 マヨネーズ 10.0 73.30 0.14 1.80 3.00 0.180
大根漬物 8.0 5.12 0.10 11.20 3.68 0.340
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
昼食計 358.0 495.91 16.94 255.66 158.42 1.546

 

夕食(焼肉です)

夕食で失敗したのが、タンパクゼリーを追加したことです。

 

夕食前の食事計算では、タンパクゼリーは考えていませんでした。

 

なぜ、追加したのか、今もわかりません。

献立名・食品名 交表 kcal たん白 塩分
焼肉
牛肩肩ロース 52.0 124.80 9.31 156.00 78.00 0.063
イカ 30.0 26.00 5.43 81.00 75.00 0.225
玉ねぎ 24.0 8.88 0.24 36.00 7.92 0.001
 焼肉のたれ 17.0 20.00 0.60 37.40 14.96 0.900
酢ゴボウ 10.0 8.00 0.18 15.88 4.82 0.075
タンパクゼリー 70.0 92.00 7.50 13.00 3.00 0.113
もやしサラダ 30.0 15.79 0.40 13.92 6.51 0.108
モズク 44.0 1.76 0.10 0.88 0.88 0.100
 レモン汁 5.0 1.90 0.02 5.00 0.45 0.001
ブドウ 25.0 14.75 0.10 32.50 3.75 0.001
麦茶 70.0 0.00 0.00 5.53 0.70 0.090
御飯 170.0 285.60 4.25 49.30 57.80 0.004
夜食計 547.0 599.48 28.13 446.41 253.79 1.682
三食計 1347.0 1636.69 66.41 1047.59 651.47 4.368
ウイスキー 70.0 165.90 0.00 0.70 0.00 0.004
間食計 70.0 165.90 0.00 0.70 0.00 0.004
総計 1417.0 1802.59 66.41 1048.29 651.47 4.373

 

三食合計でみると、熱量、カリウム、リン,塩分相当はOKです。

 

ただ、タンパク質がタンパクゼリーを入れた分オーバーしましたね。

 

しかし、タンパク質66.4gは許容範囲一杯の中にはあると思います。

 

 

 

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