透析患者の食事（８月２５日）ブルーベリー摘み

西原村のミルク牧場の近くに、ログハウスを自作した友人から、ブルーベリーを摘みに来ないかとの誘いがあり、行って来ました。

ログハウスには、熊本地震前までは、週末に寝泊まりしていたそうですが、地震以降は止めているとか。

今年の７月頃は、イノシシにやられているから、今年は無理と思うので中止しようということでした。

あきらめていましたが、突然、何とか少しは取れるぞと連絡があり、行って来ました。

やはり、例年と違い、今年は長雨の影響もあったのでしょうね。

実も小粒で数も少なかったですね。

ただ、山の空気はいいですね。

山の空気を吸えただけで十分でした。

この下の方のブルーベリー畑は、いのししに、ほとんど、なぎ倒されたとのことでした。

例年だと、この鍋で２倍は取れていました。

鍋は直径16cmです。

今年は、ブルーベリージャムのみを作ります。

それでは朝食から紹介します。

朝食（市販の唐揚げです）

昨夜、透析からの帰りに買っていましたので、今朝、食べました。

唐揚げの塩分をみると、自分で作った唐揚げは100g当たり、0.625gに対し、この市販品は0.5gと表示してありました。

しかし、実際、食べてみると、市販品の方が塩分を強く感じたのは何故ですかね。

ブルーベリー摘みで、汗をびっしょりかきましたので、冷たいものと思い、ソーメンにしました。

こんな食事も自分としては珍しいです。

夜、食事計算すると、全てが不足するとわかってはいますけどね。

摘みながら食べたブルーベリーは、実際に量っていません。

昼食時に、おおよその量で計算しています。

ブルーベリーはブドウと比較して、熱量、タンパク質はそんなに変わりませんが、カリウムとリンは半分程度ですね。

ある程度は、昼食の不足分を夕食で補おうとは思っていました。

しかし、極端に沢山食べるわけにもいきませんので、許容範囲一杯で作ってみました。

１食としては、塩分他は許容範囲を少しずつオーバーしましたね。

ポン酢和えは、ネットで調べて作りました。

もっと、美味いと思っていたのですが、もう作ることはないですね。