今朝は５時過ぎには起きていましたから、透析食事ブログは６時過ぎにアップしました。
その後、食事記録を付けたり、昨日、購入したレンジを箱から出したりで、結構バタバタしていました。
それに加えて、パソコン台を少しずらしましたから、これに思った以上に時間がかかりました。
それで、思い通りの配置になったかというとそうではないんですね。
それでは朝食から紹介します。
朝食（鯖を焼きました）
鯖は美味しいですね。
昨夜、減塩醬油と酒で漬けておきましたから、つけ汁は不用でした。
熱量が比較的少ない鯖を食べるには、熱量だけ取れるスティックゼリーがありますから、これからもどんどん食べていこうと思います。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 朝 | 真サバ 焼き後 | 47.0 | 149.46 | 11.99 | 173.90 | 131.60 | 4.70 | 2.30 | 0.141 | |
| 減塩醬油 | 5.0 | 3.41 | 0.42 | 2.33 | 4.25 | 1.55 | 0.00 | 0.350 | ||
| 酒 | 5.0 | 0.70 | 0.00 | 0.25 | 0.35 | 0.15 | 0.00 | 0.000 | ||
| 小松菜の白和え | 30.0 | 35.34 | 1.95 | 51.15 | 31.40 | 47.79 | 0.00 | 0.278 | ||
| キンピラゴボウ | 10.0 | 14.25 | 0.37 | 18.59 | 7.02 | 3.32 | 0.00 | 0.090 | ||
| モズク | 30.0 | 1.20 | 0.07 | 0.60 | 0.60 | 6.60 | 0.00 | 0.068 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.90 | 0.02 | 5.00 | 0.45 | 0.35 | 0.00 | 0.001 | ||
| スティックゼリー | 14.5 | 80.00 | 0.00 | 4.00 | 0.00 | 1.00 | 0.006 | |||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 316.5 | 571.86 | 19.07 | 305.12 | 233.47 | 70.55 | 2.30 | 0.939 |
昼食（サンドイッチです）
アジフライを挟んで食べても生臭くはありません。
元々、肉より魚派ですから、魚臭さは全然気になりません。
食パン１枚で、当然、熱量が不足しますので、比較的カリウム、リンが少ない栗饅頭をプラスしています。
| 献立名・食品名 | 交表 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | |
| 昼 | アジフライ | 49.0 | 105.00 | 9.07 | 160.98 | 100.82 | 15.36 | 0.83 | 1.290 | |
| キャベツ | 20.0 | 4.60 | 0.26 | 40.00 | 0.54 | 8.60 | 0.00 | 0.001 | ||
| マヨネーズ | 10.0 | 73.30 | 0.14 | 1.80 | 3.00 | 0.80 | 0.60 | 0.180 | ||
| 小松菜の白和え | 30.0 | 35.34 | 1.95 | 51.15 | 31.40 | 47.79 | 0.00 | 0.278 | ||
| 栗饅頭 | 30.0 | 96.00 | 1.90 | 18.00 | 18.00 | 6.30 | 0.06 | 0.006 | ||
| バター | 10.0 | 75.00 | 0.05 | 2.20 | 1.80 | 1.50 | 0.06 | 0.004 | ||
| 減塩食パン | 60.0 | 184.00 | 5.00 | 52.80 | 40.80 | 13.80 | 0.00 | 0.140 | ||
| 昼食計 | 209.0 | 573.24 | 18.37 | 326.93 | 196.36 | 94.15 | 1.55 | 1.899 |
夕食（鮭のホイル焼きです）
ビタミンDが豊富な鮭のホイル焼きです。
今夜、食べた鮭は67gでした。
この一切れ（15.4µg）で、ビタミンDの１日の目安量（10～20µg）を取れました。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 夜 | 鮭のホイル焼き | |||||||||
| 塩鮭 | 67.0 | 133.33 | 15.01 | 214.40 | 180.90 | 10.72 | 15.41 | 1.206 | ||
| タマネギ | 40.0 | 14.80 | 0.40 | 60.00 | 13.20 | 8.40 | 0.00 | 0.003 | ||
| ピーマン | 10.0 | 2.00 | 0.09 | 19.00 | 2.20 | 1.10 | 0.00 | 0.000 | ||
| 人参 | 5.0 | 1.95 | 0.04 | 15.00 | 1.30 | 1.40 | 0.00 | 0.004 | ||
| オリーブ油 | 4.0 | 36.84 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| バター | 10.0 | 75.00 | 0.05 | 2.20 | 1.80 | 1.50 | 0.06 | 0.004 | ||
| ホイル焼き合計 | 136.0 | 263.92 | 15.59 | 310.60 | 199.40 | 23.12 | 15.47 | 1.216 | ||
| キンピラゴボウ | 10.0 | 14.25 | 0.37 | 18.59 | 7.02 | 3.32 | 0.00 | 0.090 | ||
| モズク | 30.0 | 1.20 | 0.07 | 0.60 | 0.60 | 6.60 | 0.00 | 0.068 | ||
| 減塩ドレッシング | 10.0 | 2.00 | 0.20 | 10.50 | 3.20 | 1.00 | 0.00 | 0.338 | ||
| タンパクゼリー | 70.0 | 92.00 | 7.50 | 4.00 | 4.00 | 200.00 | 3.70 | 0.113 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.60 | 4.25 | 49.30 | 57.80 | 5.10 | 0.00 | 0.004 | ||
| 夜食計 | 426.0 | 658.97 | 27.97 | 393.59 | 272.02 | 239.14 | 19.17 | 1.829 | ||
| 三食計 | 1007.5 | 1804.07 | 65.41 | 1059.23 | 712.49 | 416.16 | 23.02 | 4.713 | ||
| 間食計 | 0.0 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.000 | ||
| 総計 | 1007.5 | 1804.07 | 65.41 | 1059.23 | 712.49 | 416.16 | 23.02 | 4.713 |
三食合計でみると、カルシウム以外はOKだと思います。
今月の１日から、ずっと、カルシウムとビタミンDを意識して来ました。
その間、ビタミンDは、目安量を超えなかった日は、胃カメラの日ともう１日でした。
それに対し、タンパクゼリー等を加えてもカルシウムは１日の必要量600mgを超えた日は１日もありません。
どうすべきか悩みますね。
昨夜、透析中に管理栄養士から、色々資料をいただきましたから、参考にして考え直してみようと思います。
補助食材は使わず、自然な食材で取ろうと基本的に思っていたのを、補助食材を積極的に取ってみようかとも思っています。
