透析患者の食事(8月25日)早起き野球

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朝5時40分頃の水前寺球場駐車場付近

8月8日以来、雨天やグラウンド状態不良等の理由により延期になっていた早起きが、やっと今朝から再開になりました。

 

早速、観戦すべく、水前寺球場へ行きましたが、片方のチームが棄権で不戦試合でした。

コロナ感染者が連日200名を超えている熊本市ですから、今後もコロナを理由に棄権するチームが出て来ると思います。

 

それでは朝食から紹介します。

 

朝食(大根の味噌汁です)

大根は一度茹でこぼした後、味噌汁にしました。

 

最近、ずっと豆腐ばかりでしたので、厚揚げにしただけです。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
味噌汁の味噌 のみ 5.0 10.9 0.5 18.8 6.5 4.0 0.0 0.410
 あごだし 0.5 0.1 0.0 1.0 0.4 0.0 0.0 0.200
厚揚げ 24.0 36.0 2.6 28.8 36.0 57.6 0.0 0.003
大根 ゆで後 30.0 18.6 0.2 63.0 4.2 7.5 0.0 0.009
ミニトマト自家製 11.0 3.2 0.1 31.9 3.2 1.3 0.0 0.001
ゆで卵 9.0 13.7 1.2 11.7 16.2 4.6 0.2 0.029
塩サバ 30.0 61.8 5.7 90.0 60.0 8.1 3.3 0.336
メロンパン 18.0 66.3 1.2 17.1 13.2 5.7 0.0 0.064
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.0 0.1 5.3 1.6 0.5 0.0 0.169
御飯 170.0 285.6 4.3 49.3 57.8 5.1 0.0 0.004
朝食計 332.5 498.8 15.8 318.8 199.7 102.3 3.5 1.406

 

昼食(サンドイッチです)

目玉焼きをつぶし、レタスをパンに載せてから、つぶした目玉焼きとウインナーを載せました。

 

大根の味噌汁は、朝、作り過ぎましたので、昼まで食べました。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
49.0 74.0 6.0 63.7 88.2 25.0 0.9 0.172
ウインナー 17.0 55.4 2.1 28.9 34.0 0.9 0.1 0.298
味噌汁の味噌 のみ 5.0 10.9 0.5 18.8 6.5 4.0 0.0 0.410
 あごだし 0.5 0.1 0.0 1.0 0.4 0.0 0.0 0.200
厚揚げ 24.0 36.0 2.6 28.8 36.0 57.6 0.0 0.003
大根 ゆで後 30.0 18.6 0.2 63.0 4.2 7.5 0.0 0.009
たんぱくゼリー 70.0 100.0 7.5 13.0 3.0 200.0 3.7 0.200
レタス 10.0 1.2 0.1 20.0 2.2 1.9 0.0 0.000
 マヨネーズ 5.0 36.7 0.1 0.9 1.5 0.4 0.3 0.090
 バター 10.0 75.0 0.1 2.2 1.8 1.5 0.1 0.004
減塩食パン 62.0 168.0 5.8 52.8 40.8 13.8 0.0 0.280
昼食計 282.5 575.8 24.7 293.0 218.6 312.5 5.0 1.666

 

夕食(減塩きつねうどんです)

約30%の塩分をカットしてあります。

 

私が食べる場合は、まず、最初は普通に定量のお湯を入れて五分待ちます。

 

五分経ったら、まず、全部混ぜた後、スープだけをひとまず、全部別の器に移すとスープは半分以下になります。

 

一度、混ぜていますので、うどんに汁気は十分ありますし、油揚げにもタップリとスープを吸い込んでいますから、美味しくいただけますよ。

献立名・食品名   kcal たん白 Ca ビD 塩分
減塩きつねうどん 330.0 437.0 9.5 175.6 148.5 88.9 0.2 2.300
厚揚げ 24.0 36.0 2.6 28.8 36.0 57.6 0.0 0.003
ヨーグルト 35.0 24.5 1.3 63.0 52.5 45.3 0.0 0.035
沖縄モズク 30.0 1.8 0.1 2.1 0.6 7.9 0.0 0.180
 レモン汁 5.0 1.0 0.1 5.3 1.6 0.5 0.0 0.169
夜食計 424.0 500.3 13.6 274.7 239.2 200.2 0.2 2.7
三食計 1039.0 1574.9 54.2 886.6 657.5 615.1 8.7 5.758
焼酎 70.0 144.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.003
メロンパン 24.0 88.4 1.6 22.8 17.6 7.5 0.1 0.085
間食計 94.0 232.4 1.6 22.8 17.6 7.5 0.1 0.088
総計 1133.0 1807.3 55.8 909.3 675.1 622.6 8.8 5.846

三食合計でみると、タンパク質が不足し、塩分が多過ぎました。

 

インスタント製品を食べるとこうなることはわかっていたはずですから、朝食と昼食の味噌汁を外すとか、夕食のインスタントうどんを外し、別な料理にすべきだったと思います。

 

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