午後の透析前に、病院から数百メートルの距離にある県庁正面の紅葉を観てきました。
大勢の見物客が訪れており、中には二組の前撮りも行われていました。
今が一番、きれいな時でしょうね。
熊本県庁東側の銀杏はまだ紅葉していません。
正面の５階建てのビルが、透析で通っている上村内科クリニックです。
それでは朝食から紹介します。
朝食（鯖の竜田揚げです）
昨夜から漬けにしていた鯖を揚げました。
冷凍したものより、揚げ立てがはるかに美味いですね。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 朝 | ||||||||||
| 酒 | 15.0 | 16.4 | 0.1 | 0.8 | 1.1 | 0.5 | 0.0 | 0.000 | ||
| ミリン | 10.0 | 24.1 | 0.0 | 0.7 | 0.7 | 0.2 | 0.0 | 0.000 | ||
| 出し割醤油 | 10.0 | 10.0 | 0.3 | 2.2 | 3.8 | 0.8 | 0.0 | 0.575 | ||
| 合計 | 35.0 | 50.5 | 0.4 | 3.7 | 5.5 | 1.5 | 0.0 | 0.575 | ||
| 漬け汁三分の一 | 11.7 | 16.8 | 0.1 | 1.2 | 1.8 | 0.5 | 0.0 | 0.192 | ||
| 漬け鯖焼き | 58.0 | 143.3 | 11.9 | 191.4 | 127.6 | 3.5 | 3.0 | 0.160 | ||
| 片栗粉 | 3.0 | 10.0 | 0.0 | 1.0 | 1.2 | 0.3 | 0.0 | 0.000 | ||
| オリーブ油 | 4.0 | 36.8 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.000 | ||
| 木綿豆腐 | 40.0 | 32.0 | 2.8 | 44.0 | 35.2 | 37.2 | 0.0 | 0.009 | ||
| カツオ削り節 | 1.0 | 3.5 | 0.8 | 8.1 | 6.8 | 0.5 | 0.0 | 0.010 | ||
| 出し割醤油 | 3.0 | 3.0 | 0.1 | 0.7 | 1.1 | 0.2 | 0.0 | 0.173 | ||
| トマト | 14.0 | 2.8 | 0.1 | 29.4 | 3.6 | 1.0 | 0.0 | 0.001 | ||
| マヨネーズ | 5.0 | 36.7 | 0.1 | 0.9 | 1.5 | 0.4 | 0.3 | 0.090 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.8 | 0.1 | 2.1 | 0.6 | 7.9 | 0.0 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
| たくわん | 7.5 | 4.1 | 0.1 | 37.5 | 11.3 | 5.7 | 0.0 | 0.210 | ||
| 御飯 | 170.0 | 285.6 | 4.3 | 49.3 | 57.8 | 5.1 | 0.0 | 0.004 | ||
| 朝食計 | 352.2 | 578.2 | 20.3 | 370.6 | 249.0 | 62.6 | 3.3 | 1.030 |
昼食（コンビニサンドイッチです）
コンビニサンドイッチにしたのは、特に理由はありません。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 昼 | ミックスサンドイッチ | 124.0 | 366.0 | 12.3 | 144.6 | 119.5 | 34.9 | 0.6 | 1.700 | |
| すうどん | 40.0 | 32.0 | 1.0 | 19.7 | 12.3 | 2.9 | 0.0 | 0.200 | ||
| コーヒー | 50.0 | 17.0 | 0.4 | 42.5 | 27.5 | 40.0 | 0.0 | 0.050 | ||
| ヨーグルト | 35.0 | 31.5 | 1.6 | 63.0 | 52.5 | 45.3 | 0.0 | 0.050 | ||
| 昼食計 | 249.0 | 446.5 | 15.2 | 269.8 | 211.8 | 123.1 | 0.6 | 2.000 |
夕食（宅配のおかずです）
透析からの帰り、スーパーでヨーグルトを買ったついでに半値になっていたレタス巻きを買ってしまいました。
食べるのも、一つにしておけばいいものの、２つも食べてしまい、塩分、カリウム、リンが増えてしまいました。
| 献立名・食品名 | 量 | kcal | たん白 | Ｋ | Ｐ | Ca | ビD | 塩分 | ||
| 夜 | 食宅便 | |||||||||
| 豚肉のケチャップソース炒め | ||||||||||
| 白身魚のポン酢和え | ||||||||||
| シェルのマヨネーズ和え | ||||||||||
| 青梗菜の胡麻和え | ||||||||||
| さつま芋の黒みつ風味 | ||||||||||
| 食宅便計 | 250.0 | 251.0 | 14.6 | 243.0 | 124.0 | 0.0 | 0.0 | 1.800 | ||
| 沖縄モズク | 30.0 | 1.8 | 0.1 | 2.1 | 0.6 | 7.9 | 0.0 | 0.180 | ||
| レモン汁 | 5.0 | 1.9 | 0.0 | 5.0 | 0.5 | 0.4 | 0.0 | 0.001 | ||
| サラダ巻き ２個 | 79.0 | 117.0 | 3.3 | 188.5 | 66.7 | 17.9 | 0.0 | 0.750 | ||
| 御飯 | 100.0 | 168.0 | 2.5 | 29.0 | 34.0 | 3.0 | 0.0 | 0.002 | ||
| 夜食計 | 464.0 | 539.7 | 20.5 | 467.6 | 225.7 | 29.2 | 0.0 | 2.733 | ||
| 三食計 | 1065.2 | 1564.4 | 55.9 | 1108.0 | 686.5 | 214.9 | 3.8 | 5.763 | ||
| コーヒー | 50.0 | 17.0 | 0.4 | 42.5 | 27.5 | 40.0 | 0.0 | 0.050 | ||
| 間食計 | 50.0 | 17.0 | 0.4 | 42.5 | 27.5 | 40.0 | 0.0 | 0.050 | ||
| 総計 | 1115.2 | 1581.4 | 56.3 | 1150.5 | 714.0 | 254.9 | 3.848 | 5.813 |
三食合計でみると、熱量とタンパク質が不足し、カリウム、リン、塩分が許容範囲ながら多過ぎました。
カリウム、リン、塩分が多かったのはレタス巻きのためです。
